哪些化学物质引发癌症

A. 诱发癌症的生物、化学、物理因素各举几个实例，

物理因素：1.电离辐射 电离辐射能够引起人体各部位发生肿瘤，但据估计在所有肿瘤的总病例中只占2％一3％。居里夫人的去世，日本原子弹爆炸后引起白血病的发病率增高，都是着名的例子。
2.紫外线 紫外线照射可引起细胞D／A断裂、交联和染色体畸变，紫外线抑制皮肤的免疫功能，使突变细胞容易逃脱机体的免疫监视，这些都有利于皮肤癌和基底细胞癌的发生。近年来由于环境恶化，大气层的臭氧减少，出现地球臭氧空洞，地表紫外线的辐照强度将急剧增高，其诱发人体皮肤癌的潜在危险性将大为增加。据估计，大气臭氧减少1％，皮肤癌就要增加2％一6％。
3.长期食用过热、过硬食物刺激的人食管癌的发病率就高。

化学因素：1.亚硝胺类，这是一类致癌性较强，能引起动 物多种癌症的化学致癌物质。在变质的蔬菜及食品中含量较高，能引起消化系统、肾脏 等多种器官的肿瘤。
2.多环芳香烃类，这类致癌物以苯并芘为代表，将它涂抹在动物皮 肤上，可引起皮肤癌，皮下注射则可诱发肉瘤。这类物质广泛存在于沥青、汽车废气、 煤烟、香烟及熏制食品中。
3.芳香胺类，如乙萘胺、联苯胺、4—氨基联苯等，可诱发 泌尿系统的癌症。
4.烷化剂类，如芥子气、环磷酰胺等，可引起白血病、肺癌、乳腺癌等。
5.氨基偶氮类，如用二甲基氨基偶氮苯(即奶油黄，可将人工奶油染成黄色的染料)掺入饲料中长期喂养大白鼠，可引起肝癌。
6.碱基类似物，如5—溴尿嘧啶、5—氟尿嘧啶、2—氨基腺嘌呤等，由于其结构与正常的碱基相似，进入细胞能替代正常的碱基掺入到DNA链中而干扰DNA复制合成。
7.氯乙烯，目前应用最广的一种塑料聚氯乙烯，是由氯乙烯单体聚合而成。大鼠长期吸入氯乙烯气体后，可诱发肺、皮肤及骨等处的肿瘤。通过塑料工厂工人流行病学调查已证实氯乙烯能引起肝血管肉瘤，潜伏期一般在15年以上。
8.某些金属，如铬、镍、砷等也可致癌。

生物因素：1.肿瘤病毒，与人类肿瘤发生关系密切的有4类病毒：
①反转录病毒(如T 细胞淋巴瘤病毒，HTLV-1)。
②乙型肝炎病毒(1-IBV)。
③乳头状瘤病毒(HPV)。
④Etein-Bars病毒(EBV)。
后三类都是DNA病毒。反转录病毒引起人类T淋巴细胞白血病的人T淋巴细胞白血病病毒(HTLV)、成 人T细胞白血病病毒(ATLV)和艾滋病病毒(HIV)等病毒都属于反转录病毒。反转 录病毒感染机体后，病毒的遗传信息整合到宿主细胞的染色体中，成为细胞的组成部 分，一般情况下受到正常细胞的调节控制，病毒处于静止状态，但受到化学致癌物、射 线辐射等因素的作用后，可能被激活病毒表达而在体内诱发肿瘤。人肝癌细胞DNA中发现有HBV病毒的碱基序列。体外培养的人肝癌细胞中，见 到HBV病毒DNA整合到细胞DNA中。HBV整合到细胞DNA中，能使细胞DNA发生缺失、插入、转位、突变或易位等改变。
2.霉菌与肿瘤发生
目前已知有数十种霉菌毒素对动物有致癌性。但除黄曲霉 毒素(aflatoxin)外，对其他的研究都较少。黄曲霉菌广泛存在于污染的食品中，尤以 霉变的花生、玉米及谷类含量最多。黄曲霉毒素有许多种，是一类杂环化合物，其中黄 曲霉毒素B1是已知最强的化学致癌物之一，可引起人和啮齿类、鱼类、鸟类等多种动物的肝癌。

B. 哪些化学品经常接触会致癌

多环碳氢化合物(如3,4-苯并芘)，氨基偶氮化合物，芳香胺类，亚硝胺类霉菌毒素等等。

化学品对人体的致癌性证据之充分程度可以分为下列几类：

1、证据充分，致癌剂和人体癌症之间有因果关系。

2、证据有限，能提供一些可信的致癌性证据，但证据尚有限，还需作进一步补充。

3、证据不充分，可能有3种情况：

（1）能获取的致癌性数据很少。

（2）与证据有关的研究尚不能排除偶然性、误差及混淆等情况。

（3）研究结果无致癌性证据。

(2)哪些化学物质引发癌症扩展阅读：

常见致癌化学剂：

1、氯乙烯重要的化工原料，在洗印照片、产品包装、药品装管、家用器具以及其他许多塑料制品的生产中，需要大量用氯乙烯。不过，有致癌性的只是氯乙烯单体，塑料本身并没致癌作用。

2、苯作为有机溶剂和化工原料，在工业中正在广泛应用。氯苯农药、合成纤维、合成橡胶、合成塑料、合成染料等的生产均以苯作为原料。长期接触苯的人可引起慢性苯中毒，表现为白细胞、血小板减少，严重的造成全血细胞减少。

3、双氯甲醚很强的致癌物，大白鼠吸入10次即可以发生，肿瘤的部位常见于肺与鼻。人长期接触双氯甲醚也易患肺癌。

C. 什么化学物质可以让人一次性致癌

甲醛、苯胺、联苯胺、重氮化合物都可以使人致癌

D. 强致癌物是什么

常见的强致癌物

1、黄曲霉素
黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。
黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。

2、N-亚硝基化合物
N-亚硝基化合物对动物是强致癌物，在经检验过的100多种亚硝基类化合物中，有80多种有致癌作用。
食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的。在天然食物中N-亚硝基化合物的含量极微（对人体是安全的），目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。

3、稠环芳烃类化合物
稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中。

E. 致癌物除了黄曲霉素，亚硝酸盐类还有什么化学物质可以致癌

尼古丁！杂酚油！黄麴毒素！有三氯生(Triclosan)的化学物质，与经氯消毒的水接触后会产生“ 哥罗芳”！氯代烃！甲基完己烷、砷、苯、氯乙烯、联苯胺、铬酸盐和重铬酸盐！苯并芘、一氧化碳、氰化物、氨、丙酮、镉、甲醛、丙二醇！

F. 常见的化学性致癌因素有哪些

（1）常见的致癌化合物如多环芳烃化合物（3- 4苯并芘和苯并蒽、甲基胆蒽即奶油黄、苯等），偶氮染料（β-萘胺），无机物如砷、石棉、铬、镍等等。1775年，首先有人报告打扫烟囱的童工，因为烟灰长期刺激阴囊而引起阴囊癌。1919年有人用煤焦油涂抹兔子耳朵，经过相当时期诱发出上皮癌。1930年有人从煤焦油中成功地提炼出特殊致癌成分3-4苯并芘，可引起皮肤癌、肉瘤等。香烟的烟雾中的烟焦油含有多种化学性致癌物质，如苯并芘、亚硝胺等，可引起肺癌、喉癌等癌症。约20年前，因云南省宣威县肺癌发病很多，经研究人员和当地卫生人员合作研究，发现当地肺癌高发的主要原因是由于室内烧煤，煤烟严重污染室内空气，空气中含有大量苯并芘等致癌物质。经改造炉灶、建造烟囱将燃煤时产生的煤烟排出室外。改造炉灶后10年以上的居民，肺癌的发病明显地降下来。某些城市、重工业区，交通频繁的地方，空气中苯并芘的含量常常超过环境卫生的标准。因为燃烧煤、石油、煤焦油、沥青、垃圾等，各种蒸汽机车、内燃机、机动车工作时都产生苯并芘等有害物质。在厨房里，由于炉灶烟火和烹调时煎炸油烟，空气中苯并芘含量比普通房间空气中的含量高好几倍，所以要注意厨房内空气流通，把污染的空气排出室外。国内外研究证明食物的熏、烤、油炸都可使食品产生苯并芘，说来惊人，焦糊的食物中苯并比的含量要比普通食物增加10倍到20倍。脂肪、蛋白质和糖经高温烧烤、油炸的热解过程会生成这些化学致癌物质。熏制食品不仅食品表面有部分变焦，还被附着许多烟雾微粒，所以，苯并芘之含量很高。偶氮染料中的萘胺可引起人的膀胱癌。 （2）亚硝胺类及其前体物质亚硝胺类化合物是很强的致癌物，它在低等和高等动物如鱼、青蛙、小鼠、大鼠、兔、狗、猪、猴等身上都能诱发肿瘤。亚硝胺类化合物主要用作工业上的溶剂、润滑剂和机动汽油的添加物，农业上用作杀虫剂等。它存在于烟草的烟中、保存不好的谷类和质量差的酒中，其浓度很小。它也存在于用亚硝基化合物腌制过的肉、鱼、禽等食品中。-般说来，亚硝胺在自然界中存在的量很小，但合成亚硝胺的前体物质（原料）二级胺和亚硝酸盐在自然界比较广泛存在，在适宜条件下，在试管内或身体内可以合成致癌亚硝胺。研究人员在肿瘤高发区的部分陈粮食、酸菜、发霉的食物、粗制鱼露、薯干、干萝卜条、干咸鱼等样品中测出亚硝胺来。在肿瘤高发区的部分居民的胃液中，也测到几种不同的亚硝胺。

G. 致癌物质的一级致癌物

一级致癌物有五种：黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘。
注：有时亚硝酸钠等亚硝酸盐（－NO2、含“偶氮基（N=N）”的有机物等也可以认为是一级致癌物。 黄曲霉素：来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见
亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶
二恶英：来自焦油、沥青（所以不要去刚铺好的马路）、塑料燃烧（危害巨大）
尼古丁：来自烟草
苯并芘：烧烤 煎炸食物
亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜
偶氮基：例如假猪肉等
日常生活主要致癌物质
食品中
亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。
食品污染中
农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。
一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。
一些食品包装材料含有多种环芳烃基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。
空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。
添加剂
如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。
食品加工储蓄
熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳烃基类致癌物质，霉变的大米，玉米，豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。
医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。
亚硝胺类
几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品（尤其是煮过久放的蔬菜）内亚硝酸盐的含量较高。
苯并芘
主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黄曲霉素
是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。
为了防止上述几种主要致癌物质作怪，减少和削弱致癌物对人类的威胁，人们在食物的生产、加工及烹调等方面，必须采用科学的方法。
咸鱼
咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30－40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
霉变食物
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。
隔夜熟白菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔
口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
喝不开的水及沟塘水
胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加21%，患直肠癌的可能性将增加38%。

H. 哪些化学物质会致癌

这个太多了，苯类物质大多有致癌风险，亚盐酸盐有致癌风险，更可怕的是盐里边就有这个，所以盐不要过量食用。黄曲霉素有致癌风险，霉变的食物如花生，大米，大豆等富含这个。注意霉变腐坏的食物不要食用。重水有致癌风险，水反复高温会产生大量重水分子。所以水烧开冷却后就不要再反复加热烧开了。油脂烧糊了也会产生致癌物，这个不知道是什么化学物质，少吃烧烤为妙，炒菜掌握火候。辐射类物质，如含铀，镭元素的矿石，这个少见，见到也未必认识。就列举这些。呵呵！