糯米粉可以做什么

‘壹’ 使用糯米粉可以做出哪些好吃的美食

用冷水和面，这样面团更有韧劲，而且能很好保持糯米的口感。如果用热水和面的话，差不多就把糯米粉烫熟了，口感会大打折扣。糯米粉，是糯米粉磨成，质地细腻，成品柔软，是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆，或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子，驴打滚是老北京传统的小吃，有红白黄三种颜色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。

糍粑不知道是谁发明的，但是广受喜爱，对于很多人来说，一年吃一次糍粑，就像过年一样，但是现在大街上很多小贩都推个车卖糍粑，让我们随时可以享受美食的乐趣。用来做成小饼，汤圆等等一些美味的做法，今天就介绍一款用糯米粉做的空心麻圆，色泽微金黄，外酥里糯，香甜的糯米加上芝麻的香浓，特别的美味。

‘贰’ 糯米粉能做什么小吃

糯米粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆这几种的做法。

第一种：红糖糍粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。

‘叁’ 糯米粉可以做很多好吃的，你知道哪些呢

汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆，或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子，再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”，这些都离不开糯米粉。北京的驴打滚，汤团，元宵，麻团，红糖粑粑，雪媚娘，红薯饼等等，今天我就跟大家分享5款用糯米粉为主料制作出来的美食。

糯米粉具有很强的黏性，用来做南瓜饼最合适不过了，首先把南瓜蒸熟，然后南瓜捣碎后和糯米粉拌匀，然后捏成一个小团，做成饼状，可以加一些红豆馅或者不加，最后放进油锅里炸熟，色泽金黄就可以了。比如切糕、驴打滚、紫薯糯米糕等等，都是用糯米做出来的。可以说凡是有点黏性的食材，都有糯米粉的身影。糯米粉可以用来做年糕、汤圆、糍粑、糯米糕、糯米包子、空心芝麻球、红豆糯米饼、南瓜糯米饼、鸡蛋糯米饼丶糯米驴打滚、红薯糯米丸、糯米粉发糕等，不管用它来做什么食品都很好吃。

‘肆’ 糯米粉可以做哪些小吃

红豆糕是一道传统的美味糕点，在很多地方都有自己的特色，不同地区所用的食材不同，做法也会略有差异，口感也更加丰富多彩。红豆糕，大致的做法是以红豆、糯米粉为主，水量和糯米粉要控制好，不能太稀，和好的面团用手压扁一些，再放到蒸笼中蒸5分钟，趁热用手按成薄1厘米的面饼，把其他材料混合在一起撒在上面，最后卷起来切成小块即可食用。

糯米糍粑：拿一个容器装入适量的糯米粉，加入白糖，然后用牛奶活面，边加牛奶边搅拌没有干面粉了后用手活成软硬适中的面团，然后把面搓成长条分成均匀的面剂，油，适量，把白糖倒入温水里融化为糖水，加入糯米粉里揉匀，可以包入豆沙馅，然后沾上白芝麻，低油温下锅炸，一定低温，一边炸一边用漏勺按压，直至体积变大，浮起就熟了。

‘伍’ 糯米粉能做出什么美味

糯米粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆这几种的做法。

第一种：红糖糍粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。

‘陆’ 糯米粉可以用来做哪些美食

糯米粉当中富含非常丰富的营养成分，不仅能够制作主食，也能够用来制作各类甜点。比方说外面经常出售的糯米糍，烤年糕，或者是能够作为主食的大米糕等等，都深受众多消费者的喜爱。

四、红枣糯米年糕

这同样是一种非常美味的点心，把糯米粉，白砂糖，玉米淀粉，纯牛奶全部混合在一起，搅成糊状。在模具当中刷上适量的食用油，这样能够更好的脱模。把面糊直接倒入模具当中，大概七八分满，如果倒的太满，面糊蒸制的时候很容易就会溢出来。把准备好的红枣去核切成小块，然后撒在上面，如果不喜欢红枣的，也可以用葡萄干、蔓越莓等果干代替。水开之后上锅蒸20分钟左右，香甜可口的红枣糯米年糕就制作完成了。