印度人为什么用手抓饭吃

❶ 印度人为什么钟情于用手抓饭吃

印度人喜欢吃手抓饭由来已久，在印度，即使是上流社会的印度人和受过高等教育的中产阶级，也喜欢吃手抓饭。虽然他们在正式场合时会用刀叉，但是日常用餐中他们依然用手抓饭吃。一般来说，印度人在吃饭时，会在面前放一个盘子、一杯水，他们把米饭或面饼放在盘子里，把菜糊糊或者汤汁浇在上面，然后用手抓着吃。

当然，印度手抓饭并不是随便抓，而是有技巧的。印度人吃手抓饭时，一般会用右手的三根手指（一般是拇指、食指和中指）直接按住面饼的边缘，感觉就像用叉子一样，然后中指弯曲，用力将面饼按住不动，再用拇指和食指撕下一小块面饼，然后三根食指一起合作，将面饼裹住菜糊糊，再捏住面饼送入口中。在整个过程中，他们一般不会使用左手，所有的动作都是由右手来完成，所以需要一定的技巧。

虽然在外人看来这种进食习惯不太方便，但是印度人已经习以为常了。他们之所以不用刀叉，是因为在他们看来，吃饭的舒适感来自触觉，而刀叉阻止了这种感觉。更重要的是，他们觉得刀叉不能准确地传达食物的温度，尤其是印度人喜欢吃糊糊，这种食物在太热的情况下入口，肯定会烫伤口腔。而用手进食的话，就能很好地测量出食物的温度，避免烫伤舌头和口腔。

在很多印度人看来，食物是神赐予的礼物，用手进食是为了尊重神，这是他们喜欢吃手抓饭的另一个重要原因。因为宗教在印度的影响，印度人认为食物只能用最纯净的东西去触碰，而最纯净的东西，就是他们的手了。印度人认为左手是肮脏的，所以他们除了上洗手间时用左手外，其余的时候基本都用右手。

因为存在着种姓制度，所以印度人在进餐时，讲究比别的国家又多了一些。在高种姓的人看来，低种姓的人碰过的盛食物的器皿，他们会觉得肮脏，因为很多高种姓的人宁愿选择在芭蕉叶上吃手抓饭，也不愿意用盘子或其他器皿。印度人吃手抓饭时，一般是把米饭、菜糊糊和汤汁混合在一起，然后捏成团，送进嘴里。很多印度餐馆为了不引起麻烦，通常会给吃饭的客人一片新鲜的树叶，用来盛米饭或菜糊糊。吃完后，这些树叶就被直接丢掉，非常环保。

印度人吃手抓饭一定要用右手，那些手指不灵活的人，一般会选择五指齐用，因为他们无论如何也不能使用左手。除了自己不能用外，在印度的餐馆或者去别人家做客时，给别人递吃的东西或喝的饮料时，也不能用左手。在印度的餐馆或者去别人家做客时，吃完饭，一般会有一碗放着柠檬片的温水，这水不是用来喝的，而是用来吸收的。同时，还有一些香料用来帮客人消除口中的异味。很多人觉得用手吃饭不卫生，但是印度人并不担心这个问题，因为在吃饭前，他们会彻底反复地清洗双手，直到他们觉得干净为止。

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❷ 印度人为什么用手抓饭吃有什么讲究

虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。

一、印度人认为吃饭中很多快感来自触觉。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。

每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

二、用手吃饭必须要用右手。印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。

印度纸很贵，那的纸是挺贵的，而且不是很白，其实现在家里条件好的吃饭一般都不用手抓饭的，吃饼的时候是用手的，用手抓那些糊糊的东西一起吃。用哪只手吃饭其他人也回答了，现在一些年轻人也有两只手都的，就像抓饼的时候，有时候一只手分不开，就用两只手了，在餐厅吃饭，我还没见过他们用手抓着吃的。

❸ 印度人为什么用手抓饭，不用筷子

印度人吃饭还是保留着一些传统习惯，在正式场合会用刀和叉吃饭，但多数印度人还是用手抓饭。印度人认为用手抓饭才能真正吃出味道。那么印度为什么用手抓饭呢？下面我将带领大家来 饮食文化 中了解一下。

印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是小孩，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具、更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。

印度人如厕所后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。

印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。

印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔乾净之后才算罢手。

也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。

❹ 为什么印度人要用手吃饭

虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
很多西方人都难以接受用手指用餐，有些西方人觉得手指直接接触食物，是落后的象征；多么令人呕心；有些人则觉得这才是卫生的用饭方法，因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况，你必会在用餐前彻底洗净双手，直至自己认为乾净为止。
也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。
因为这里气候炎热，又普遍

❺ 印度人为什么用手抓饭吃

在印度文化中，讲究纯真，自然，你看瑜伽，就是这种的体现。
印度人用右手吃饭也是这个讲究，他们认为用右手来抓着食物吃，感受每一餐的质感和温度，那是最纯真，最接近自然的事情，因此一直就是以此为基础，吃饭用手抓。
如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃。