什么火锅好吃

❶ 请问什么好吃的火锅推荐吗

重庆火锅

最新最好吃的火锅排行榜！看看你最喜欢吃哪种？

重庆火锅又被叫做 " 毛肚火锅 "、" 麻辣火锅 "，常见的九宫格火锅就是源自重庆。重庆火锅油色红亮，以牛油为底的汤料醇香。红油翻滚之间食材上下浮动，辣子。 花椒浮在汤上，老远就能闻到一股子浓厚的辣味扑面而来，让你猝不及防口水直流，一吃到嘴里就根本停不下来！在重庆，黄喉、毛肚、鸭肠是必不可少的火锅食 材，夹上一筷子放在汤里煮一煮，不多时捞出来蘸上麻油吃进嘴里——妙不可言 ~

NO.2

四川火锅

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四 川火锅与重庆火锅同属麻辣系火锅，口感上却是风格迥异。与重庆火锅不同，四川火锅温温柔柔的，清油为底，味道是由各色香料碰撞出来的辛香。以鲜、香、麻、 辣着称的四川火锅里常见的新鲜的辣椒而非经过二次加工的干辣椒，这种火锅味道更加柔和，但是不能吃辣的人依旧会被辣到流泪，因此我们熟知的鸳鸯锅便应运而生了。爱吃辣的吃辣汤，不能吃辣的吃鲜汤这面儿的，细细品味一桌子的美味，岂不快哉！

NO.3

北京火锅

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一说起这北京火锅，就不得不提起这老北京铜锅，这可是北京火锅的象征！新手会很奇怪，这清汤颜色看起来跟白水似得，里面就浮着些紫菜虾皮枸杞葱姜？对于火锅老饕而言，吃北京的火锅就应该吃清汤的，这样涮出来的羊肉蘸着芝麻酱吃起来味道才更加鲜美，羊肉的鲜味才更加明显。还有地道的羊蝎子火锅，营养又滋补，比 起铜锅涮羊肉，这种做法又是另一番好味道，绝对要试一试！

NO.4

粤式火锅

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粤式火锅又被称为 " 打边炉 "，这可是火锅界的高富帅！与北方火锅粗犷豪迈的涮肉形式不同，粤式火锅透出的是一种精细烹饪的美感。粤式火锅由于地处靠海的位 置，新鲜的海产总是粤式火锅的主角，因此粤式火锅的蘸酱味道更柔和，不会掩盖海鲜本身的美味，很多人喜欢海鲜酱油与炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靓汤为 底，各式各样处理好的菌类、素食、手打的肉丸以及虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等海鲜配上蘸料，想想都好吃到不行 ~

❷ 火锅什么食物好吃

常见好吃的火锅肉类食材一般有：羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛百叶、毛血旺、毛肚等;

当然光吃肉可不行，那样没吃多久后就会觉得腻，所以要用蔬菜接腻下，火锅中好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、薯仔、莴苣、藕片、金针菇、香菇等;

海鲜放入火锅中后的鲜滑也是火锅不可缺少的，像海鲜这类的食材最好适量准备，不要隔夜，而对海鲜会过敏的人来说，建议不要在火锅中放海鲜类的食材，一般好吃的海鲜类食材有：海带结、鲜贝、鱼片、海虾等;

豆腐类也是火锅不可缺少的食材，它的融入会让火锅汤底变的更加鲜美，而它在滚烫翻滚中吸收着汤汁，变得更有火锅的浓郁，一般好吃的豆腐类食材有：豆皮、老豆腐等。

❸ 什么菜煮火锅好吃

您好
煮火锅好吃的菜系如下；
1、肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。
2、豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
3、薯类：红薯、薯仔、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。
4、菌藻类：蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。
5、蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。
【火锅】

古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
【起源】

火锅起源之说也是众说纷纭，就好比阿拉伯数字一样，起源于印度，但却是经由阿拉伯人传向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因。
【历史】

古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。
【现代】

现代一些文化名流对火锅也情有独钟，名人胡适对故乡徽州火锅钟爱有加，在家宴请客人吃饭时，大多由其夫人精心烹制徽州火锅以招待客人。

❹ 全国火锅排名前十名

1、味蜀吾老火锅

他家火锅，砣砣牛肉必须点，一块块实在的精选黄牛后腿肉，经味蜀吾特别腌制后，放入翻滚的红油锅里煮上7、8分钟，配上辣椒干碟，细嫩绵滑又有嚼劲。

2、大龙燚火锅

大龙燚，以其地道的四川老火锅口味，重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。

3、吴铭火锅

吴铭火锅菜品新鲜，价格合理，各种汤底都非常的鲜香浓厚。 每晚七点还有川剧变脸。吴铭这个火锅面是煮的越久越好吃。前期像干脆面，中期像方便面，后期像Q弹米粉。而且清汤红汤别有滋味，一举成为火锅里的交际花。

4、老码头火锅

一张照片让人想起了10年前的老码头，老码头火锅创新性的集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素。形成了独具特色的老码头牛油火锅。

5、小龙坎火锅

店内的装饰走的是复古中国风，八仙桌，长条木头板凳，而且店内还有临街的座位。这里的锅底体现了川味火锅的特性，麻辣的过瘾，菜品也都很新鲜。服务态度也不错，价格也不算贵。

❺ 哪种火锅比较好吃，理由是什么

最正宗最好吃的火锅排名如下。

一，川渝火锅川渝火锅火遍全国最正宗的，要到当地才能吃到，川渝火锅基本分为两大块。

二，一个是成都火锅，大多是清油锅底，追求的是重麻重辣的重庆火锅用料足，基本在锅底料中找食材的节奏。

三，另一个是北京铜锅涮肉。地道的。地道的老北京，北京铜锅涮肉是地道的老北京风味，正宗的北京川涮锅，锅底讲究青菜籽。

四，潮汕牛肉火锅，潮汕火锅店几乎家家酱料十足，是云南菌子火锅，云南的火锅菌类比较多，一般都能闻到浓浓的鲜味。

五，广东顺德粥底锅，广东的底锅，一般是数字小时的，白粥里放入鸡鸭海鲜等各种食材熬制六广东打边炉。酸菜白肉火锅贴吧。

❻ 烫火锅的菜主要有哪些，哪些比较好吃

火锅是我们都非常喜欢吃的一种美食。这种好吃的食物从四川传遍大江南北，甚至在国外都可以吃上火锅。要说火锅为什么这么受欢迎，首先就是它的味道。火锅的汤底非常重要，好不好吃决定于汤底好不好。以前只有麻辣味，现在改良后的锅底味道很多。

还有就是各种菜品，放在火锅里一涮特别好吃。最后就是吃火锅的气氛，特别热闹，中国人就喜欢热闹。那今天我们就看看在家吃火锅需要准备些什么。

锅底特别重要，所以我们可以在超市选购现成的火锅底料，比如麻辣味的，牛油味的，番茄味的或者鸡汤味的，回来加水煮开之后就可以了，味道比较好，和平时火锅店吃的基本上味道一致。当然如果有时间的话，还可以自己用各种大骨、鸡架来熬制高汤，然后作为火锅底料来吃，都是非常不错的。

以上就是关于在家吃火锅需要准备的一些食材了。相信喜欢吃火锅的小伙伴肯定准备的特别全，有的甚至比在火锅店吃还要考究。现在很多人也特别愿意在家吃火锅，因为在家吃火锅只需要准备生的菜品，而且可以满足大多数人的口味，不管你是喜欢吃辣的还是喜欢吃素，在吃火锅的时候都能满足。所以平时朋友小聚或者家庭聚会的时候都可以选择在家吃火锅，不仅方便还干净卫生，性价比超高。

❼ 你认为哪些涮火锅的食材好吃

寒冷的冬天，没有什么比热气腾腾的火锅更让人心生暖意了。至于涮火锅的食材，那可何止千百，真可谓包罗万象，无所不能涮了。

以上是我涮火锅喜欢吃的几样。涮火锅的食材何止千百。总起来说大体有肉类、海鲜、豆制品、各种粉类、蔬菜类、各种面条，等等。涮火锅您最喜欢吃什么呢？

❽ 哪家火锅店比较好吃

1.渝宗老灶火锅(解放碑店)
让人大呼惊艳的美味 人均98元
很惊艳的一家老火锅店，一进门就会被火辣辣的气息所包围。锅底有很多花椒，吃起来麻麻的，很过瘾。毛肚和鲜鹅肠作为必点菜式，滑爽有弹性，绝对让你一口接一口，停不下来；渝宗老肉片也非常有特色，虽然有一个老字，但是口感惊艳，不仅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鸭血不仅不容易碎，还非常嫩滑、新鲜。
地址： 较场口日月光中心广场三楼(30度街吧上段金妈家对面)
2.黄姐火锅
旮沓缝里的地道老火锅 人均64元
如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边的断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉，黄姐火锅正是在这里，初次来会有点难找。当然，只要能吃到重庆地道的老火锅，位置和环境都不是大问题。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚实，无比顺滑；重庆的梅林午餐肉才是货真价实，入口肉感十足...还有店门口阿姨卖的红糖醪糟冰汤圆，夏天来一份简直不要太爽！
地址： 黄泥村163-1号
3.佩姐老火锅(较场口店)
凌晨也络绎不绝的老店 人均106元
佩姐老火锅生意实在是火爆，再晚都有人在排队。越接地气的越受欢迎，佩姐就是这样的店。食材自然新鲜，量也不少，汤底越煮越辣，特别是花椒跟辣椒是在锅底的，锅底的味很足。不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考虑啦。功夫牛舌薄厚适中，一煮即熟，口感软嫩喷香；屠场鲜毛肚超新鲜，脆爽鲜弹；贡菜丸子手工制作，诚意满满，有肉香有贡菜的脆，双重口感带来味觉超棒的体验！
地址： 解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)还有邓莽子和麦香园都很不错。

❾ 哪个火锅店好吃

你好，很聪明的就是重庆火锅，特点就是麻辣鲜香，无辣不欢。提味的原料是郫县豆瓣酱、牛油、干辣椒、花椒。

正统的重庆火锅是红汤，目前发展到红白汤、海鲜汤、酸辣汤等，而且也从单纯的火锅变成了先干锅后火锅的形式。调味碟以油碟为主，最受欢迎的食材是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺。重庆火锅还有一个世界纪录，那就是一口可供56人同时吃火锅的“德庄大火锅”。

2、四川火锅

也许你会认为，重庆火锅不就是四川火锅吗？错了，虽然同是“麻辣鲜香”，但四川火锅是香辣，而重庆火锅是麻辣。

正宗的重庆老火锅是纯牛油的，而四川（成都）火锅是以菜籽油为主。味碟方面，四川火锅桁架丰富，麻油、蚝油、芝麻、香菜、葱花，甚至还可能会有芝麻酱，先加什么调料都可以。

3、北京铜锅涮羊肉

涮羊肉，是老北京人的最爱，涮肉的锅具是铜锅，和上面2种火锅相比，涮羊肉的锅底就太寡淡了，没有油没有香料，只有葱姜，才能凸显出羊肉的鲜美。

主角当然是羊肉，主要是羊上脑肉，一般都是现切的，薄可透光，鲜嫩无比，配菜有白萝卜、大白菜、冻豆腐、粉丝等，味碟用芝麻酱才正宗，还得配上韭菜花、腐乳汁，搭配上鲜嫩的羊肉，这才是“京味”其实很多地方的火锅口感都还是很不错。

❿ 好吃的火锅食材有哪些

吃过火锅的朋友们都知道，火锅食材有很多好吃的，比如：各种鱼类肉片、海鲜虾等；还有各种肉类的，比如猪肉、牛肉、丸子等等；最后还有一些解腻的蔬菜类等等，都神好吃的食材，下面我们再详细了解一下相关的好吃火锅食材吧。

首先说说火锅比较主打的食材，就是荤菜——肉类。常见比较好吃的火锅荤菜鲜肉类，比如牛肉片、猪肉片、包括肥牛、麻辣牛肉、肥肠、五花肉等等，还有一些鸡鸭鹅之类的动物肉类，当然也有海鲜，比如虾、鱼头或者其他海鲜类，都是很不错的火锅荤菜。

所以呢，总的来说，火锅食材真的是很丰富的，但是要注意的是，火锅食材最终的是要菜品新鲜，所以，不管丰富与否都需要保持菜品新鲜，否则很难有回头客，甚至评价也不好。关于火锅的食材介绍就这么多了，你get了吗？