糯米泡多久

① 蒸糯米饭米要泡多久

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。
做法如下：
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
糯米蒸熟后发黄有以下几个原因: 
1、糯米米质问题。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄。
2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成黄色。
3、水放少了。水如果放得比较少,糯米也会发黄。

② 糯米浸泡多长时间

1、先糯米洗净放清水泡夜让糯米吃饱水糯米变松软糯米用姆指与食指辗碎 2、用干蒸饭专用种蒸桶使糯米受执更均匀至于层间蒸气处水太高边部半熟木制蒸桶佳锈钢隔离层铺层干净白纱布米放蒸桶并桶加盖 3、烧锅水蒸桶用火蒸由于间较要注意蒸锅水往注入些清水要加太水再间偏 4、蒸约半钟盖检查米粒通透取几粒放入口品尝任何烹饪书间标准都没自嘴标准米粒熟透

③ 包粽子的糯米要泡多久

包粽子的糯米要泡多久
1.温水浸泡
首先将糯米淘净之后在水中浸泡40分钟，糯米和水的比例为1:2，用30摄氏度左右的水浸泡就可以了，将泡好的糯米沥水30分钟。温水浸泡可以使糯米色泽洁白、有光泽，香气更加的浓郁，吃起来黏度也很好。
2.常温清水浸泡
常温清水浸泡方法，需要长时间的浸泡才能达到更好的效果，至少要浸泡3个小时以上，所以在准备包粽子的前一晚就要把糯米泡上，水位要末过糯米，经过长时间的浸泡，可以使糯米的粘性成分释放出来，从而达到糯米软糯的效果，这也是比较传统的做法。

④ 烧麦用的糯米要泡多久

2-6小时。 做烧麦的时候，糯米需要浸泡的时间可以根据自己的需求来做适当地调整，但是一般基础时间是在2小时左右，2小时的时间才能够才糯米吸收到水分，能够起到泡水的效果。 糯米并不是浸泡的时间越长越好，浸泡的时间越久，其吸水程度就会比较大，蒸煮出来的糯米则会比较软，口感会比较粘，这个时候再与食材搅拌会比较困难，而且制作出来的烧麦口感也会比较糯，并不是很好吃。 所以建议糯米最好不要浸泡超过6个小时，最好是能够保证在6个小时以内，这样蒸煮出来的烧麦口感不会太糯，也不需要在蒸煮的时候特别注意火力大小会影响糯米的软烂程度。

⑤ 要浸泡糯米的话，一般是泡多长时间

前两年媳妇也开始跟着妈妈学习包粽子，有一次她自己在家里面包粽子。就是像讨米一样，把糯米淘洗干净之后，就开始包粽子了。发现这样包的粽子很不紧致，当把糯米放到粽叶里面以后，包粽子不管你是用江米，也就是我们所说的粘大米，或者说是糯大米，还用大黄米，都是需要用水泡的，首先把米掏干净，然后用温水泡米，用温水泡米的温度，没有固定的温度，包粽子，首先要准备好一切材料。粽叶，粽绳都是要开水煮过，洗干净才可以包粽子。还有准备好自己喜欢吃的猪肉或者排骨，放适量的盐，酱油，五香粉把猪肉排骨腌制半小时可以了，

煮粽子不用那么多时间，可以节约柴火。糯米经过浸泡之后，吸收了水分，糯米会膨胀，煮的时候，就更加容易煮熟。我们都知道，包粽子是用粽叶把糯米包裹得很严实的。

⑥ 《糯米需要泡多长时间》

先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
这个并没有特别规定的时间看个人了，不过前一夜开始泡的话会更好。

⑦ 糯米净泡多久可以包糯子

包粽子的糯米至少也要浸泡一天才能包粽子，因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大。在浸泡的时候，米和水的比例为一比二，浸泡糯米时的水温要在三十度左右，这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽、口感黏度适中，糯而不烂。如果用水淘过之后就马上包粽子或者糯米浸泡时间比较短，即使用很好的糯米包出来的粽子也不会很黏，因为糯米如果没有进行充分的浸泡就上锅煮的话，吸水性比较差，而包粽子前让糯米在水里充分浸泡不仅让糯米在煮的时候充分吸水，缩短煮的时间，而且还能提升粽子的口感。

⑧ 打糍粑糯米泡几个小时

一般情况下用温水最少浸泡1个小时。

糯米跟人们平常吃的米不一样，糯米的硬度比一般大米的硬度要高一些，如果浸泡时间过短的话，糯米是不会有什么变化的，而糯米浸泡的时间越长，最后制作出来的糯米也就会更软，因此，泡糯米的话用冷水最少也需要2个小时的时间。

但如果时间比较紧急，想要时间更短的话，可以选择用温水进行浸泡，这样的话，大概1个小时左右能泡好，但建议如果并不是很匆忙，还是选择浸泡时间长一点会比较好。

糯米的处理方法：

糯米不泡的话，也是可以煮的，只是由于浸泡之后的糯米会变得更软一些，不仅能够更快地被煮熟，而且制作出来的口感也会更为软糯。

但是糯米在制作之前不用水浸泡的话，也是能够被煮熟的，只是制作时间相对来说会变得长一点，而且由于硬度比较高，煮熟后的口感也会比提前浸泡过的糯米口感差一些，因此，建议在制作前还是将糯米泡一下会更好。

⑨ 糯米要泡多久才可以煮

栗米/糯米/燕麦,要四五个小时泡透
小米,要一两个小时
银耳/枸杞,只要二三十分钟就好
红枣,要泡透的话也要1.5-3个小时
用冷水就好
着急的话
可以用热水
可以大大的
缩短浸泡的时间