基围虾怎么做好吃

㈠ 水煮基围虾怎么做好吃又简单

水煮基围虾好吃又简单的做法如下：
1、准备活基围虾
2、洗净控干去须子
3、锅中放入清水，加入葱姜，料酒。
4、放入基围虾煮，煮至8分钟左右加入少许盐出锅
5、将姜蒜切末放入碗中，加入耗油，酱油，陈醋调制汁。装入盘中，蘸料汁，番茄酱即可。

㈡ 基围虾怎么做好吃家常做法

基围虾的做法
基围虾是绝大部分人都比较偏爱的一种虾类食材，因为这种虾子要比普通的虾子更具营养口感更好，那么基围虾的做法都有哪些呢?很多人都不了解，接下来本文收罗了相关的资料，将为大家展开相关的介绍说明。

1、红烧基围虾
基围虾可以做成红烧口味的，红烧基围虾绝对是大部分人都比较喜欢吃的，而且在做法方面也并不是十分困难，就跟做其它的红烧菜肴是差不多的，首先要准备适量的基围虾将其清洗干净，在锅里面放入一点点植物油，把油烧热，然后将基围虾倒进去翻炒再倒入生抽，酱油，味精，食用盐，最后再加入少量的水，等炒熟炒香后盖上锅盖滴入少量水焖两分钟即可。
2、蒜香基围虾
把基围虾做成蒜香口味的基围虾，也是比较推荐的一种做法，首先要准备适量的基围虾和适量的大蒜，把基围虾清洗干净，将大蒜清洗干净以后切成碎末，然后在锅里面放入油，烧热后将基围虾倒进去翻炒，加入少量的醋和酱油，再把蒜末倒进去一起翻炒，放入的蒜末的量尽量多一些，然后将其炒熟即可。
3、香辣基围虾
把基围虾做成香辣口味的，相信应该也是很多人比较喜欢吃的，香辣基围虾绝对是比较富含特色的，首先要准备适量的新鲜基围虾和适量的香辣粉，以及少量的新鲜辣椒，将基围虾清洗干净，沥干水分备用锅里面放入油，烧热后就把基围虾放进去翻炒，再把准备的香辣粉和辣椒放进去，再倒入少量的酱油和食用盐，炒香后滴入少量的水，用小火焖五分钟即可出锅享用。
基围虾的做法可以说是比较多的，以上介绍的这几种做法都是我们比较喜欢的，如果喜欢吃基围虾的话，可以试一试这些做法，具体的步骤可以参考范文的讲述来进行。

香辣基围虾的做法
很多人喜欢把基围虾做成特色口味的菜肴来吃，尤其是将基围虾做成香辣基围虾是不少人都比较喜爱的，那么香辣基围虾的做法是怎样的呢?很多人可能都不清楚，接下来本文将为大家详细讲述关于香辣基围虾的做法。

1、香辣基围虾选用材料
制作香辣基围虾，首先要准备好材料，这是不可缺少的，需要准备一斤左右的新鲜基围虾和少量的调味料，调味料主要有花椒，葱，姜蒜，以及少量的尖椒。如果想做出正宗口味的香辣基围虾的话，那么这些材料就不要吝啬，一定要全部都准备齐全，并且要确保基尾虾的新鲜优质，这样才能够做出美味又营养的香辣基围虾。
2、香辣基围虾做法步骤
首先把基围虾清洗干净，将虾头和虾馅全部都去除干净，然后在背部用剪刀剪开，再把它们全部放入大碗里面，放入少量的盐和料酒腌制大概10分钟，在锅里面放入少量的油，把油烧热以后，就将腌制好的基围虾放进去翻炒再把准备的花椒，葱，姜，蒜，尖椒等一起放进去进行翻炒，直到将其炒香后滴入少量的水，闷两分钟后即可。
3、香辣基围虾的特点
口味比较重的人，如果比较喜欢吃辣的话，那么香辣基围虾肯定是非常喜欢吃的，因为香辣基围虾吃起来又香又辣，给人的感觉非常的爽口，而且吃香辣基围虾才能够起到提升食欲的作用，如果自己的食欲不振胃口不佳，那么可以制作一些香辣基围虾来吃，绝对会让自己的胃口打开。

㈢ 基围虾怎么做好吃

基围虾炒的方法如下：
1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。
2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。
3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。
4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。
5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。

㈣ 基围虾的家常做法好吃易学

基围虾营养丰富而且其肉质松软易消化，基围虾要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于基围虾的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

干锅基围虾的做法

食材用料：基围虾300g;青椒20g;蒜苗10g;胡萝卜15g;蒜2瓣;姜3片;豆瓣酱半勺;盐和糖适量;料酒适量

菜谱做法：

1、准备食材，虾去头洗净，把配菜洗净切片切段备好。

2、锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。

3、接着也把薯仔片，胡萝卜片汆烫一下。

4、热锅上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

5、把汆烫过的胡萝卜薯仔片下锅翻炒，加入青椒炒至断生。

6、加入基围虾翻炒片刻，加入适量料酒，盐和白糖。

7、最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用

辣炒基围虾的做法

食材用料：虾1斤左右;姜一小块;大蒜3瓣;香菜一颗;海鲜耗油适量;盐适量;红辣椒5颗

菜谱做法：

1、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。

2、用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。

3、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。

4、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。

5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦!

白灼基围虾的做法

食材用料：基围虾500克;姜6片黄酒;黄酒1小勺;蒜3瓣;香油适量;海鲜酱油适量

菜谱做法：

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

㈤ 基围虾怎么做好吃 推荐做法

基围虾的做法其实还是挺多的，很多人第一次自己做基围虾都不知道如何做了，到底哪种做法最好吃呢，下面介绍基围虾怎么做好吃 推荐做法。
基围虾怎么做好吃
口味重的可以尝试爆炒基围虾。

口味清淡喜欢原汁原味的可以清蒸或者白灼基围虾。

基围虾怎么样
总体还算满意，平均个头还可以，有少量掺杂小虾，从口感上来说这个品种更适合做煎炒烹炸类的食材，因为肉质偏松，不适合水煮或清蒸。另外虾线要做预处理，否则不容易剔除干净!之前也在京东和淘宝的其它店家买过都要两百左右一件，同样的质量和重量他家啊才114真的物超所值了，还有关于新鲜度的问题，总是拿冷鲜活冻的虾跟活虾相比公平吗，活虾多少钱一斤啊!而且我觉得这个虾解冻后新鲜度非常好，虾子个头大，皮薄肉肥厚，我喜欢做油焖大虾，烧好之后Q弹甜美，孩子老公都爱吃，孩子住校，这是她回来的必点菜。我已经三次购买了，而且后两次都是买的两件，以后还会继续光顾的，这家店真的是良心卖家，我力挺!买之前对比了几家，最终选择了这家，1.价格合适，2.虾的个头比较大，3看了很多评论，其他买家都比较满意，所以就整在这家下单了。吃着确实不错，两三天就给宝宝吃一次，一次能吃四五只，会回购。

基围虾好吃吗

非常的好吃，我做了一次白煮虾，还做了一个鸡蛋炒虾仁，因为虾仁太大啦，我怕炸不透，所以就把虾仁劈成两半。

㈥ 基围虾怎么做好吃又简单

基围虾基围虾的做法：

主料：基围虾250克。

辅料：食盐适量、生抽适量、食油适量、姜适量、大蒜适量。

步骤：

1、准备好所有材料。

㈦ 基尾虾怎样烹饪比较好吃

白灼基围虾

原料：鲜活基围虾500g、茶叶水、柠檬、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜、鲜红椒、野山椒、黄酒

制作过程：

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。

2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。

3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。

4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。

5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。

6、做虾汁蘸料。葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。

7、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将蒸鱼豉油倒入锅中，在家一点点生抽，二者比例为四比一。

8、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。

营养作用：

1、基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、基围虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

3、基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

㈧ 基围虾怎么做好吃 基围虾的简单做法

基围虾是一种我们比较常见的海虾，有着非常高的营养价值并且非常的美味，那么关于基围虾的做法你了解多少呢？下面跟着我我们一起来了解一下基围虾怎么做好吃吧。
基围虾怎么做好吃
椒盐基围虾

主料：基围虾250克

调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。

制作方法：

1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内。

基围虾的简单做法
1、虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切成小朵。

2、把姜片、料酒、盐、虾倒入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。

4、蒜末煸香，放入番茄酱、糖、黑胡椒、盐和水。

5、放入炸好的大虾，大火烧至收汁即可。

基围虾怎么去虾线
1、准备好一支牙签来挑虾线，用牙签从虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过。

2、一手拿虾一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出来，一般靠近虾头的一边虾线先出来。

3、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会拉出来。

4、顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或者嘴。

基围虾怎么清洗干净
首先，在吃之前要要先用水冲洗外壳，把虾线给挑出来，虾线怎么挑呢？从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑就可以把虾线挑出。其次，一般请客的话，只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子，去掉虾线，挑挤出虾头中胃的残留物。

㈨ 基围虾要怎么做，怎么做好吃

1.白灼基围虾

用料：基围虾、醋、酱油、料酒、白糖、盐、葱姜。

做法：

基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。

煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

5.茄汁基围虾

用料：基围虾、番茄沙司、盐、鸡精。

做法：

基围虾洗净，剪去虾须。

锅里热油，大火放入基围虾快速翻炒，依次加入番茄沙司、盐、鸡精炒至基围虾身体蜷缩颜色变深即可了。