芋头怎么吃

① 芋头怎么吃好吃家常做法

芋头味道好吃
的做法食材：芋艿、蹄髈

调料：葱段、姜片、盐

步骤：

1、把蹄髈剁成小块，焯水洗净。芋艿洗净，用刨刀去皮，切成小块，浸泡在冷水里。

2、烧一锅水，放葱段和姜片，水开后把蹄髈放入，大火煮开，小火焖煮，大约一小时左右，拿筷子戳一下蹄髈，可以轻松戳穿，那就说明酥了。

3、把芋艿放入汤里，加入少许盐，再焖煮10分钟左右，芋艿酥了就能关火了。最后记得撒上一把葱花提香哦。

小怡的秘密：

蹄髈买回来再检查一下皮毛，毛一定要拔干净，否则会影响口感。芋艿一定要最后放，否则会成芋艿泥影响汤的口感。芋艿吸收了蹄髈的油腻，芋艿本身的香味和蹄髈的肉香味完全融合在了一起。当然你也可以把蹄髈换成小排、老鸭等

② 芋头怎么做好吃芋头的做法

芋头是一件很好吃的家常菜，但是怎么做出更好吃的味道呢？我给你们整理了一些芋头的做法，贤惠的你可以来学习哦~

芋头的食用处理方法

带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋);手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下;把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。

一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下;锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮。

芋头的吃法(做法)大全

芋头炖猪蹄的做法

材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、将猪蹄切成小方块。

2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

3、芋头去皮切成大滚刀块。

4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。

5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。

7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,最后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。

香蒸荔浦芋头的做法

材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

做法:

1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。

2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。

3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。

4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。

排骨蒸芋头

需要准备的材料有：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。先将芋头去皮，切成末，排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。然后将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。最后蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

椰汁香芋西米露

要准备的材料有：西米、芋头、椰汁、白糖。先煮西米露，然后将香芋蒸至熟透，最后煮椰汁，煮开后倒入西米和芋头搅拌均匀即可。

芋头焖鸭

食谱原料：鸭1只，芋头700克，青葱3条，姜片适量，老抽1茶匙，生抽一茶匙，盐适量，料酒1茶匙。

制作方法

1、先将鸭肉洗净斩件后入热锅爆炒，加入姜片，盐，老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入没过鸭肉的水焖煮。

2、同时另起一锅，放入3汤匙的油热锅，将洗净切块的芋头炒至两面微黄，盛起备用。

3、取电锅一个，在锅的底部铺上煎好的芋头，再加上焖好的鸭肉，在电锅内焖煮15分钟即可。若焖烧的肉汁不足与盖过所有材料，可适当增加开水以及生抽调节。

4、我们等到快要出锅的时候，再撒一些葱在上面做些装饰就行了。

芋头有哪些保健作用

芋头性平味甘、辛，能解毒消肿、益脾胃、补肝肾、调中气。芋头中氟的含量较高，因此具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头还有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助疗效。

学习了这么多芋头的做法，你们对哪一种最感兴趣呢？有空的时候赶紧实践起来，为自己的美食菜谱里再增添一道美味吧！

③ 芋头怎么做才好吃-最好吃的芋头做法

芋头怎么做才好吃-2017年最好吃的芋头做法大全

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。下面，我为大家分享最好吃的芋头做法，快来学学吧!

芋头扣肉

【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

【做法】：

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出;

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;

3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用;

4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料;

6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟;

7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

翻砂芋头

【原料】：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

【做法】：

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的.芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

芋头排骨煲

【材料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

【调料】：

1、酒1大匙、酱油1/2大匙

2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

【做法】：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

香芋炒肉丁

【主料】：瘦肉 150g、芋头150g。

【配料】：蒜头、葱、辣椒。

【调料】：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

【做法】：

1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。

2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。

3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。

红烧芋头

【原料】：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

【做法】：

1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用;

2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

酱香芋夹

芋头片、五花猪肉。

【做法】：

1、芋头片入油锅稍稍炸一下;

2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟;

3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。

芋头烧鸡

【原料】：鸡、芋头。

【做法】：

1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中

2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。

虾仁芋头煲

虾仁、芋头、玉米粒。

【配料】：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

【做法】：

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。

5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

香芋饼

材料：

芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

1、将面包糠碾成细碎状。

2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。

3、将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。

4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。

排骨蒸芋头

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮，切成末;

2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

椰汁香芋西米露

材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;

2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;

3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

香葱芋艿

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;

2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

4.再把芋头放入翻炒;

5.加入水、盐、糖烧开;

6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;

7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

芋头蛋糕

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

芋茸西米露

【材料】：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升

【做法】：

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸

2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底)

3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出

4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火

蚬肉香芋煲

【原料】：水瓜200克，蚬肉100克，香芋200克，姜末、葱段少许，油、盐、味精、鲜奶各适量。

【制作过程】

第一步：水瓜刮去外皮，切块; 香芋去皮，切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用。

第二步：另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮约2分钟。

第三步：投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。

【营养功效】滋阴养颜，消肿解毒，解渴除烦。

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④ 芋头怎么做好吃法大全 芋头的烹饪方法

1、蒸芋头。材料：芋头1000g。做法：芋头泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。

2、煮芋头。材料：芋头、油、水。做法：把芋头去皮切成1-2厘米厚的片；然后锅内添少许油，烧热，将芋头片放入翻炒几下，加入水，水的量要刚好没过芋头，大火煮熟即可。

3、红烧芋头鸡腿。材料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。做法：芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

⑤ 芋头有哪些吃法

芋头吃法许多，可蒸.煮.煎.炸.煲.烤，还可做糊.烧汤.煮冻等，做成菜式后口味滑软酥糯.美味可口芳香.黏嫩可口。

放入锅中，加少量油炸至双面金黄色就可以；将柠檬水挤压，青柠檬皮切成末放入汁中，添加柿椒末.姜蒜末.生抽.白胡椒粉.白芝麻.味精翻拌浇在煎好的饼上便可做成。特性：绵软细致，脆爽香嫩。

传说故事古时候，每一年到秋天就会有吃芋头的风俗习惯，流传是由于芋头生长发育出去大小不一，母女同窝有阖家团圆相聚的吉祥寓意，因此 每到秋天必定食芋头。此外，芋头在每一年的阴历8月逐渐，收获的种类更为粉甜，直至第二年五月的这段时间里，是吃芋头的最佳时间。

⑥ 芋头怎么吃最好吃做法

芋头最营养又健康的吃法~~

将排骨切寸断，冲洗干净，用生抽、蚝油、料酒、大葱、生姜、盐等腌制20分钟左右；把芋头去皮，切成和排骨大小的块，和腌制好的排骨一起放入容器中，上锅大火蒸40分钟左右即可。这款香芋蒸排骨，芋头的香糯中，浸透着排骨的肉香味儿，芋头的甜糯与排肉的醇香充斥于口齿之间，回味无穷！两者搭配，可谓去腥解腻，相得益彰，即营养又健康。

芋头好吃又营养，但“多食难克化，滞气困脾”，因此切忌一下子吃得过多，建议每日吃上中等大小的2个左右即可。同时芋头需要蒸熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。

芋头的黏液，会刺激皮肤，容易引起皮肤过敏，因此建议清洗芋头或剥芋头皮时，最好带上一副手套。

芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。

⑦ 芋头怎么做好吃有哪些吃法

芋头有着增加免疫力、补中益气等功效，营养很丰富，含有胡萝卜素、钙、钠、镁、膳食纤维、维生素、碳水化合物等对人体有益的营养成分，芋头作为日常生活中很常见的食材，做法也是多种多样的，比如拔丝芋头、芋头香菇饭、香蒸芋头，都挺好吃，而且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

【拔丝芋头】

芋头削皮，然后切成小块备用

锅中倒入宽油，将油烧至六成热后放入芋头块炸，将其炸至断生后捞出，然后等油温升高一些后，再次放入芋头复炸，将其炸至颜色金黄，芋头炸熟后捞出备用

简单省事的芋头香菇饭就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

⑧ 芋头怎么吃

1、第一步把准备好的芋头洗净，沥干水分。具体方法如下图所示：

⑨ 芋头怎么吃

芋头丝是平时桌上的一道菜肴，是适合我们生活中很爱吃的。不仅可以当菜肴上桌吃，还可以当作主食，食用方式多种多样。芋头是在秋天十月份前后最好，这个期间就是芋头的最佳成熟时间，那么一天中什么时候吃芋头最好呢?

芋头怎么吃

芋头的吃法里面最受欢迎的就是芋头西米露

选食材：要选择荔浦芋头，荔浦芋头是属于那种特别香甜而且具有松软的口感，这种芋头非常适合做成甜品。

做法：首先，先将芋头去皮，然后，切成小块。放入适量的水在锅里、把芋和西米一起熬煮直至芋头熬到软绵和西米透明，最后加入适量的糖进行调味即可。

芋头扣肉

广东特别有名的一个菜品，就是把芋头做成芋头扣肉。首先，是将芋头切片提前炸制，五花肉腌制好炸熟，再切片和芋头相间排在盘子上，再加入调味上锅蒸熟。

芋头的营养价值

芋头所含的营养价值丰富，可以起到保护身体的效果，对我们的脾胃也是有很大的效果，具有健脾、利湿、消毒、解痒的功效。能够输出营养物质，使肌肤润泽，同时提高身体的免疫力。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，对我们的牙齿也有好处，因为芋头含氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

芋头的正确吃法

反沙芋头

材料：100g芋头、适量糖、适量盐、适量油。

做法：首先，把芋头去皮洗净，先切片，再切宽。把盐撒到芋头上，用手抓匀，等15分钟。烧热锅，热油，等油热了时，倒入芋头条炸8～10分钟。不断翻搅锅内的芋头条，让芋头炸的均匀，至芋头条炸熟，捞起控干油。倒出锅内余油，把锅子洗干净了，倒入白糖和水直至煮沸，改小火慢熬糖浆，进行不断翻炒，直至糖浆的泡沫有了变化，芋头有了颜色有了变化。炸好的芋头出锅，让芋头裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。

小贴士

1、应分两次把芋头条下锅油炸，一方面可以炸匀炸透，第二方面是能节省时间。

2、芋头一定要切成条状，不能再用水清洗。否则下油锅时会炸的比较大，油花会四处飞溅，烫伤人。

3、进行返沙芋头时，要注意三点：一是不能煮糖浆煮得太久，等待糖浆变得比较浓稠时，要快速的将芋头条倒入兜匀。二是裹上糖浆全部包住芋头条后，立即吹风熄火，不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成一条白霜。三是不宜火候过大，要以小火慢熬熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。

4、可以选择放一些葱香，可以在化糖的过程中适量放一些葱花，这样做好以后的反沙芋头会又葱香。

5、不要把芋头切的太小，不然裹糖会很多，吃起来会太甜的。

芋头的适宜人群

芋头适合一般人群都可食用。芋头还特别适合一些身体比较虚弱的人食用。还对有痰、敏性体质者，像是过敏性鼻炎、荨麻疹、湿疹、小儿食滞、哮喘、胃纳欠佳、以及糖尿病患者都应该不吃。同时食滞胃痛、肠胃湿热者也不能吃。

芋头手痒怎么办

芋头皮内含有很强的碱性黏液，也被称为草酸碱。但是，这种物质有强烈刺激作用对皮肤。芋头皮里的皂角素会弄得手部非常痒。还有极少量的皂角甙还会有部分会进入血液，芋头还具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使身体内的血球解体，从而失去了凝聚能力。预防的方法是剥芋头前一定用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱性物质。

如果手部已经感觉到手痒了，在此有几种止痒方法：

1、当双手不小心刮到芋头皮而有一些不良的反应，出现发痒时，可以将两只手放在炉火上方稍微烤一下，即可止痒。但使用此方法的时候时，要注意别灼伤手皮。

2、首先，用脸盆盛些清水，加入少许的食醋，搅拌均匀后用这种水来洗手，这个方法也可止痒。

3、当双手不小心刮到芋头皮而有一些不良的反应，出现发痒时，可以先用清水冲洗，然后擦干水渍，擦上一点风油精可以轻轻擦拭，直到消除痒感。

4、可以将生姜液涂在手上，或者直接用生姜擦手即可。

可以把芋头整个煮熟后再进行剥皮，这样的话，营养并不会流失，而且不会造成自己手痒的症状。

吃芋头可以治胃病吗

吃芋头治对于胃病没有任何治疗的能力。吃芋头是不能治疗胃病的。芋头是一种很健康、很有营养的碱性食材。芋头含有很好的营养物质，芋头具有绵甜香糯、口感细软的特点。芋头含有大量的维生素、淀粉和矿物质元素，芋头还具健益脾胃、调中气的作用。定时定量要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。按照规律饮食研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

孕妇吃芋头会胖吗

孕妇吃芋头。孕妇是可以吃芋头，芋头含有营养物质，芋头的营养物质比较均衡，富含钾、镁、钙、铁等多种矿物质以及VB、VC、VA等多种维生素，孕妇是可以吃芋头，还可以起到美容乌发、提高自身的免疫力。芋头还可以帮助孕妇提高自身的食欲，可以防治便秘。孕妇要适量食用，因为芋头淀粉含量高，多吃不易消化，所以。吃清蒸的芋头不仅不会发胖还可以起到减肥的作用，芋头的含有很高纤维，而且热量小和脂肪少。芋头里含有大量的碳水化合物，芋头很有营养，能量也不高，因此并不容易发胖。孕妈正处在孕育小宝宝的关键时期，因此要注意营养，切不可因为肥胖问题而禁食。

吃芋头的最佳时间

芋头最好是吃饭的时间食用。早餐千万不要吃芋头，空腹是不能吃芋头的，因为空腹吃芋头对胃不好。建议中午吃，或者先吃一点东西，然后再吃芋头。芋头和薯仔一样含有丰富的淀粉，可做成菜肴，也可作为主粮来食用，在吃饭时食用，可也不可大量食用，避免出现肥胖。因此，这种食物含有大量能量，不适合在平时食用。