㈠ 橄榄油怎么吃
橄榄油怎么吃
橄榄油怎么吃，我们都知道橄榄油具有防癌、防辐射、保护皮肤和促进血液循坏的作用，但是很多都不知道应该怎么吃。下面我就来为大家介绍橄榄油怎么吃，一起来看看吧。
橄榄油在很多人眼中是一种功效出色的天然美容油，它可以直接涂抹在人们皮肤上，也是这种意识的存在，使很多人都把橄榄油当成一种美容用品，其实橄榄油是一种高档食用油，它是可以供人食用的，而且人们食用以后对身体有诸多好处。
橄榄油怎么吃
橄榄油和普通食用油一样，都可以用来烹调各种菜品，煎炒烹茶都能使用橄榄油，而且用它烹调出的菜品色泽香气都十分诱人，能保留各种蔬菜食物的原汁原味，能让烹调出的菜品营养价值更高。橄榄油还可以直接服用，也可以用来煮饭，更可以用来调制凉菜，不同的使用方法能让人们品尝到橄榄油的不同滋味。
橄榄油的食用方法
1、烘培食品
在日常生活中，橄榄油可以用来烘培各种食品，特别是在烘培面包或者甜品时，涂抹适量的橄榄油，能让做好以后的面包和甜品味道更好，而且能降低这些食品中脂肪的含量，会让它们更健康，人们食用以后也不会担心会出现高血脂和肥胖症。
2、煮饭
橄榄油还可以用来煮饭吃，在煮大米饭或者蒸大米饭时，都可以加入少量的橄榄油，这样会让煮出的米饭更松软，米香也会更浓郁，另外加入橄榄油煮出的米饭营养会更丰富，人们食用以后可以吸收更均衡的营养。
3、调味
调味也是橄榄油最常见的食用方法，人们在制作凉拌菜或者蔬菜沙拉时，都可以加入适量的`橄榄油，它能起到增色和提味增香的重要作用，另外在制作蛋黄酱或者其他酱料时，都可以加入适量的橄榄油，它不但可以提高酱料的香味，还能保护酱料的色泽。
橄榄油被称为软黄金，是现在世界上营养价值最高的一种食用油，它是从橄榄中萃取出的植物精华，色泽清亮透彻，味道清香，具有极高的营养价值。
橄榄油的功效与作用
1、促进血液循环
橄榄油能促进人体血液循环，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能净化血液，而且能增加血管弹性，可以防止动脉损伤，另外能提高血小板活性，稀释血液，降低血液粘稠度，平时经常食用橄榄油，可以让人体血液循环维持正常，而且能防止高血脂和动脉硬化发生。
2、提高消化功能
橄榄油对人类的消化系统还有十分积极的作用，它不但能调节胃酸分泌，还能减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害。橄榄油还能促进胆汁分泌，加快人体内油脂分解，平时经常食用能预防胃炎和12指肠溃疡以及胃溃疡，还能减少胆结石和胆囊炎的发生，它对维持人体消化系统健康有十分积极的作用。
吃橄榄油的好处
1、滋养肌肤
平时人们多吃一些橄榄油还能滋养肌肤，它能为人类皮肤代谢提供充足的营养，它能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，另外橄榄油还能直接涂抹在人们皮肤上，它具有很强的亲和力，能为人类皮肤补充丰富脂肪酸，可以软化角质淡化色斑。
2、抗辐射
人们多吃一些橄榄油，还能增强身体的抗辐射能力，因为橄榄油中含有丰富的多酚和脂多糖，这些物质被人体吸收以后能提高人体免疫功能，而且能增强人体对辐射物质的抵抗性，可以减少辐射性物质对人体的伤害，据说现在的橄榄油是制作宇航员食品的首选用油。
功效：
橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。
1、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
3、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
4、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。
作用：
1、促进血液循环：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、 改善消化系统功能：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤：橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能：橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处：橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用：由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
7、防辐射作用：由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、制作婴儿食品：根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
9、抗衰老：橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。