奶豆腐怎么吃

① 奶豆腐的吃法

甜杏仁鲜牛奶水豆腐



原材料
3克大菜粉100ml冰水200ml脱脂牛奶100克鲜奶油35克薏米粉180ml蒸溜水30克盐30克桂花糖

作法

1将大菜粉混和冻水里，浸约10分钟

2把煲以低火加温，添加泡过水的大菜粉，持续揽拌至彻底融化及变粘稠

3把薏米粉混和于纯净水中

4在另一个煲中，添加脱脂牛奶、鲜奶油、糖，并以低火煮至烧开，再放进甜杏仁化合物

5歇火随后倒进大菜粉，搅拌后再倒进锡箔纸盘里，放乒冷冻柜冷冻1-2钟头至硬身

6在小煲中，用100ml水融化剩下的10克盐及桂花糖，做成糖桨

7当杏仁豆腐凝结后，用刀割成粒大，再淋上桂花树糖桨，即成!



牛奶豆腐汤

原材料

水豆腐200克，牛乳200ml，盐少量，糖1匙，葱段，鸡精少量

作法

1.做一般豆腐汤那般把水豆腐放到牛乳中煮(牛乳里加少量水，避免 麻辣干锅)，

2.等烧开后，按照自身的口感添加调味料就可以服用。小技巧再用这一莱单减肥瘦身时不需要别的食材，这一汤能够吃个够才行。

杨梅酒奶豆腐

原材料杨梅酒红豆糖水350Ml，牛乳100ML，果胶12g

作法

1.取100ml杨梅酒红豆糖水添加12g果胶，隔水加热至果胶融解。



2.牛奶加热至60度，添加溶化好的果胶氺，搅拌。

3.再将牛奶加热至80度，添加剩余的250Ml杨梅酒红豆糖水搅拌。

4.装进器皿，放进冷藏室至凝固就可以，吃时表面浇适当杨梅酒红豆糖水。

② 奶豆腐怎么吃

奶豆腐属于内蒙古的一种特产，这种豆腐制作的时候，使用了牛奶，所以，味道比较美。但是，你知道这种奶豆腐怎么吃好吃吗。吃的时候，应该怎么去烹饪呢。很多了解奶豆腐，但是对于奶豆腐怎么吃好吃却不是那么的了解，我们一起去看看吧。

奶豆腐怎么吃好吃呢，拔丝奶豆腐就是一种比较美味的菜肴。这样的食物其实属于拔丝类食物之内的一类，拔丝菜肴的作法不仅仅可以制作奶豆腐，其实还是可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等都可以做的。我们喜欢这个口味，可以了解下作法。

奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。

炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的.体积比例为1/3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。

奶豆腐怎么吃好吃也是具有了敲门的，比如，我们在做拔丝菜的时候，不能够使用急火，以免糖浆会在此时过火，发生了碳化的现象，这样做出来的拔丝食物口味其实是发苦的。要是我们在制作的时候，可以在糖浆中加少许蜂蜜，风味更好。

③ 内蒙奶豆腐怎么吃有几种吃法

最主要的有两种吃法：

1. 把奶豆腐切成5MM×5MM大小，泡入奶茶一起食用，也可以单独配奶豆腐饮用。不怕油腻可以在加入奶后再放入少量黄油，味道更正宗。

   

④ 奶豆腐的吃法有几种

这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1／3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。

⑤ 奶豆腐的简易吃法，奶豆腐怎么食用

对于南方人来说，奶豆腐是件新鲜的食物，这是蒙古的一个特产，很多人甚至于从来没听过这种食物，第一次吃这个东西的时候根本无从下口，错误的吃法让大家无法真正体会到这个蒙古美食的美味之处，那么，奶豆腐的简易吃法有哪些，奶豆腐怎么食用？

奶豆腐对于蒙古人来说是出远门时候的一种干粮，下面介绍两种简易的吃法——拔丝奶豆腐和杏仁奶豆腐。

拔丝奶豆腐：将奶豆腐用鸡蛋和面粉挂糊，下油锅炸至两面金黄后捞出。锅内再倒入油，放糖来熬糖汁，当有小气泡产生后，迅速将奶豆腐倒入翻炒，拔丝奶豆腐就做好了。

杏仁奶豆腐：将奶豆腐放在冷水中浸泡，同时将牛奶、糖、杏仁露放入此碗中混合，然后将碗放入微波炉中加热至沸腾后，立刻放入琼脂，使其融化，然后将其放入冰箱内冷藏，结块后取出切块，可以直接蘸蜂蜜吃。

上述两种方式是最简单的两种吃奶豆腐的方式，很适合第一次接触的人食用，毕竟奶豆腐本身的味道不是很能让人马上适应，做成甜点食用是最容易让人接受的，奶豆腐中含有大量的蛋白质，能够提高免疫力，美容养颜。

⑥ 奶豆腐怎么做着吃好吃

导语：奶豆腐在我们的生活中怎么做才好吃呢？以下是我为大家分享的奶豆腐怎么做着吃好吃，欢迎借鉴！

1.将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟

2.取出，趁热切成2cm*2cm的小块

3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉

4.小奶锅注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的'包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油。撒少许白砂糖食用

小贴士

1.在炸奶豆腐时一定要注意火候，油不热奶豆腐会沉下去，油过热会糊，放入变金黄后迅速捞出

2.可以用做蛋糕剩下的蛋清做这道甜品

3.在包裹蛋清时要快，以免蛋清出水，影响口感

4.用奶锅炸东西比较省油，并且由于容器小，可以保证食材受热均匀

5.也可以用大些的勺子先舀一半蛋白，将奶豆腐放入，再加入一半蛋白，这样可以保证成品的形状美观，并且不容易使奶豆腐在炸的过程中掉出来

6.在微波炉中加热过的奶豆腐非常烫手，取的时候要戴隔热手套，以免烫伤。加热后切小块直接撒白砂糖吃也很美味，软软糯糯，并且奶香浓郁

⑦ 奶豆腐的简易吃法

奶豆腐怎么吃美味

拔丝奶豆腐

原材料：奶豆腐、白砂糖。

作法：

1、奶豆腐切片。

2、开一个鸡蛋，添加冷水，再放进小麦面粉，拌和，不必太稀，随后将奶豆腐放入面浆里拌和，这一步称为挂糊。

3、锅中加点油，放进奶豆腐，炸至橙黄色时起锅。

4、另起一锅，放进白砂糖小遗体火化开，白砂糖变为鲜红色的糖桨后，放进炸好的奶豆腐，将糖汁包囊奶豆腐。

5、用筷子分离出来奶豆腐，夹出去的情况下能够 拉起细条，就可熄火开吃完。

杏仁奶水豆腐

原材料：杏仁露、奶豆腐、琼脂、牛乳、糖。

作法：

1、琼脂放到凉水中侵泡。

2、将杏仁露，牛乳，糖放到同一碗中，混和。

3、将碗放进微波炉烧开后，放进琼脂，令其溶化。

4、就碗中的奶豆腐放进电冰箱中，结团后取下，切割成正方形，蘸纯蜂蜜或是糖汁就可以开吃。

奶豆腐的营养使用价值

奶豆腐，大草原同胞们钟爱的食材，每一年的秋天气温温暖的情况下就收集新鲜的奶，刚开始奶豆腐的制作。奶豆色调黄而光泽度，浓醇绵软爽口，是她们做为悠长冬季的储备粮食。奶豆腐可以用牛奶、牛乳或是马奶发醇而成，因此口感有点儿酸，也是较多的人无法接纳的味儿，自然奶还可以制成清甜味奶豆腐。奶豆腐萃取了牛乳的精粹，其蛋白质含量达到据70.84%，据剖析，0.1KG奶豆腐等同于0.5KG高品质白小麦面粉的营养成分。

奶豆腐不但蛋白丰富多彩，还含有碳水化合物及其其他对人体有利的营养元素。不但营养丰富，还能增强免疫力，女士吃完皮肤还会继续变好啦，太棒了。口感与众不同的奶豆腐是大草原大家所钟爱的食材之一，一些美味可口是别人难以理解，可是本地人却十分爱吃，也许有时食材并并不是食材这么简单，只是一种情感的归处。

奶豆腐外形神似奶酪，口味十分绵软，让人无法抵御其风采。奶豆腐也算作一道难能可贵的美味可口，能够 制成大众都喜爱的拔丝奶豆腐，还可以作出让人垂涎三尺的甜品，如杏仁奶水豆腐，水果汁奶豆腐等，吃客从此Hold不了了。

⑧ 奶豆腐怎么吃 奶豆腐的吃法大全

奶豆腐如果直接吃的话可能会比较酸，所以一般在吃的时候会将它做成甜品，比如拔丝奶豆腐、杏仁奶豆腐、杨梅奶豆腐等，味道都不错。
奶豆腐怎么吃
提到奶豆腐，不知大家有没有想起《舌尖上的中国》，奶豆腐是蒙古的美味。奶豆腐是新鲜牛奶经过发酵后加热分离出乳清，在火气的作用下令蛋白逐渐变浓稠，再盛入模具中等待蛋白凝固的美味食物。奶豆腐黄黄的，看上去有点像奶酪，其外表细腻令人感觉只要轻轻一咬就会软化。

原味的奶豆腐口味很酸，如果不能接受的朋友只能将奶豆腐做成甜品或菜肴了，拔丝奶豆腐是极好的菜单，做成拔丝奶豆腐之后吃味道会非常好。

奶豆腐的吃法
一、拔丝奶豆腐

原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。

做法：

1、奶豆腐切块。

2、开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。

3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

4、锅中放入一点油，将白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后放入炸好的奶豆腐，搅拌均匀就可以开吃了。

二、杏仁奶豆腐

原料：杏仁露、奶豆腐、琼脂、牛奶、糖。

做法：

1、琼脂放在冷水中浸泡。

2、将杏仁露，牛奶，糖放在同一碗中，混合。

3、将碗放入微波炉加热沸腾后，放入琼脂，令其融化。

4、就碗中的奶豆腐放入冰箱中，结块后取出，切成方形，蘸蜂蜜或者糖汁就可以开吃。

奶豆腐的营养价值
奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。

奶豆腐是怎么做的
传统奶豆腐的做法有点难度，后来也发展出一些简单而且好吃的做法。在这里，我们将为大家介退绍其中一种奶豆腐的制作方法——传统奶豆腐。对于做传统奶豆腐，我们首先要将鲜牛奶放其发酵，待白色的酸奶全部沉到底部，上面只剩清清的酸奶汤既可开始做。把上面的酸奶汤倒掉，只剩下面的酸奶，把酸奶放入锅中，边煮 边把剩余的酸奶趟瓢出来，最后熬到没有酸奶汤 就使劲的搅，最后放入磨具既可。晾干 。把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。