果冻怎么做

⑴ 果冻怎么做

果冻

材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL

步骤：

1、把琼脂用凉水泡半小时。

2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。

3、倒入果汁，并搅拌均匀。

4、将水果切成小块，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

营养价值：

1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

2、果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

⑵ 果冻怎么制作

首先，去皮，切片奇异果，香，木瓜，火龙果。瓜肉可以像准备好的水果一样切成小块。
接下来，将所有水果放入西瓜皮中，切成冷却器。在此期间，用中火加热脆脆的植物粉末混合物和1升过滤水。将柔软的蔬菜部分与200g糖混合，然后加入锅中。
汤，直到中型蔬菜关闭，冷却。然后将混合物倒入已经可用的西瓜片中，用勺子搅拌，将它们混合在一起。继续放入冷藏室30分钟。
吃的时候，你用刀子像普通的西瓜一样切蔬菜和甜瓜皮。这道菜味道鲜美，味道鲜美，充满了这种酸甜的味道，啜饮着热腾腾的午餐，没有什么比这更好的了。
如何制作果冻果冻汁

主要蔬菜的颜色是果汁的天然颜色，因此您可以对安全感到安全 - 图稿：互联网
原料
100克蔬菜粉
800克糖
猕猴桃，橙子，草莓，葡萄汁（250毫升）
500毫升面料汁
工具
1无底心脏模具
中铝模具
4个矩形模具
处理方式
首先，将50克蔬菜粉，500克糖加入1.5升水中，在炉子上搅拌均匀。在烹饪期间，必须彻底擦洗泡沫以保持水清澈，同时避免锅底粘在一起。
10分钟后，关掉炉子。将煮熟的蔬菜分成4份准备好的猕猴桃，橙子，草莓和葡萄汁。接下来，倒入矩形模具中并放置在冷藏室中过夜以便冷冻。使用心脏模具将蔬菜切成小块，放在一边。
继续往北走，在1升水中煮50克蔬菜粉和糖。15分钟后，向下提起织物汁，搅拌均匀。将准备好的心形果冻放入铝模具中，然后将布料撒在模具上并放入冰箱中6小时。
在吃饭时，姐妹们将粉丝切成小块做成盘子，可以撒上一些刨冰，使盘子更加凉爽和诱人。蔬菜汁菜不仅外观引人注目，而且里面还富含营养丰富的维生素，绝对会让会员喜欢它。
喜欢在柔软蔬菜中享用每块松脆水果的感觉的女性可以选择配方1进行加工。如果你喜欢这种颜色而只是想在壁球里啜饮南瓜，那么第二种方式将是非常合适的。

⑶ 果冻怎么做简单又好吃

白凉粉做果冻的方法：

主料：水果适量白凉粉50克。

辅料：白糖40克凉白开适量。

1.水果切小块。挑选酸甜适口的，水多的水果会比较好吃，做出来也漂亮。

⑷ 果冻怎么做

教你如何做果冻
材料：（4-6人份）琼脂9克、水200毫升（分两等份）、细砂糖60克
、橘子汁160毫升、红葡萄酒200毫升、柠檬汁2小匙、橘子皮适量
做法：1、琼脂洗净放入碗中，加一份水，蒸约十分钟使之完全化开，待用
2、锅中放入别一份水和细砂糖，置于火上加热，并加入橘子汁，用木匙搅拌。
3、待锅中沸腾，细砂糖完全溶化后离火，加入红葡萄酒和柠檬汁
4、放入化好的琼脂，充分混合。滤去浮末
5、倒入盆中，放入冰箱冷藏约1个小时，使其凝固
6、取出放入玻璃碗中，用橘子皮加以装饰。
小贴士：
1、果冻的软硬程度由琼脂的用量比例来决定，琼脂所占的比例
越大、果冻越硬。硬一点的果冻较适口，但味道较软一点的果冻要淡一些
可以跟据个人喜好来掌握。
2、也可以用香摈酒代替红葡萄酒，制做香摈酒果冻。

⑸ 水果果冻怎么做

“水果果冻”的制作方法如下：
1、250g牛奶倒入锅中，开小火加热。
2、加入10g冰糖，搅拌至融化。
3、加入20g白凉粉，朝一个方向不停地搅拌，直到烧开。
4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器，稍微放凉。
5、待牛奶冻冷却凝固，将切好的水果丁倒进去，水果可根据自己的喜好选择。
6、另起锅，倒入400g清水小火慢煮，加入10g冰糖，加入30g白凉粉，搅拌至烧开，将煮好的透明凉粉液体倒在水果上，等待冷却。

⑹ 果冻怎么做

外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，形状各异的果冻绝对是宝宝们的最爱，那可口的果冻到底是如何制作的？宝宝们尤爱之的酸奶果冻又有什么神秘之处？有兴趣的妈妈们不妨进来，一探究竟哦！

果冻怎么做

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。

自制果冻的做法

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

酸奶果冻

1. 将吉利丁用冰水泡发备用。

2. 牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。

4.将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5.将草莓酸奶倒进牛奶里。

6.用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

7.将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

8.将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

9.轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

⑺ 果冻咋做

分类: 生活 >> 美食/烹饪
解析:

方法1、秋天的浪漫紫

材料：

薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸奶酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

做法：

1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。

2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。

4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸奶酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。

方法2、夏天的清凉音符（10人份）

材料：

6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸奶酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

做法：

1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。

2、 其它果冻粉照1进行。

3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。

4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。

5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。

6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸奶酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了

更多，请参考：教你做果冻~
lifeool/show_news?news_id=2027

其他的方法：

方法1、在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后给她吃^_^

方法2、买来冻精（据说是猪皮熬出来的），在锅里烧开，然后加入果汁，蜂蜜或红糖，当然也可以加入果粒，凉好后放入冰箱冷藏。吃的时候用刀划开。

方法3、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精......>

把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就OK了。这是最简单的了.....可以不同风味再自己研究....

方法4、我有一位同学做过，首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄什么的加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。

大概是这样，可以试一下，我也不是特别清楚。

参考：求教:怎么自己动手做果冻?
foodmate/cgi-bin/topic.cgi?forum=19&topic=463

⑻ 果冻的制作方法是什么

• 01

  1、把琼脂用凉水泡半小时；2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；3、倒入果汁，并搅拌均匀；4、将水果切成小块，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

  果冻是人人都喜爱的小甜点，晶莹剔透中加上各种水果的点缀清凉又解暑，更是萌妹子们的最爱！在家也能轻松制作,不用再买了。自己在家制作果冻的方法是：1、把琼脂用凉水泡半小时；2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；3、倒入果汁，并搅拌均匀；4、将水果切成小块，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

  做法一薰衣草果冻

  材料：

  水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利丁15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克。

  做法：

  1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

  2、细砂糖与吉利丁干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

  3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

  4、细砂糖与吉利丁干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可。

  做法二自制果冻

  材料

  鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量

  1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

  2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

  3、将千日红用沸水冲开。

  4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。

  5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。

  6、将泡好的千日红塞进蛋壳。

  7、将凉粉液倒入蛋壳。

  8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。