西红柿牛腩怎么做

① 在家自制西红柿炖牛腩的详细做法是什么呢

准备西红柿和新鲜牛腩以及齐全的香料，把牛腩切块焯水，与西红柿一起炒，放水和香料炖熟。

西红柿炖牛腩是很多人喜欢的一道美食，在家中自己制作的时候需要准备新鲜牛腩1500克西红柿两个在准备适量葱姜和炖肉的香料，还要准备适量冰糖，食用盐，食用油和足量的清水。

三、做西红柿炖牛腩的注意事项

做西红柿炖牛腩的时候一定要准备新鲜的牛腩，这种牛腩肥瘦相间，肉质细嫩，容易入味和炖煮，另外牛腩一定要冷水入锅焯水，这样能保持它肉质的鲜嫩，如果直接把它放在沸水中焯烫，会让炖好以后的牛腩口感变差。

② 西红柿炖牛腩怎么做

做法如下：
1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2、锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4、出锅前半小时加入薯仔和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。

③ 西红柿炖牛腩做法教程

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

④ 西红柿炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法：
1、将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2、将西红柿去皮，胡萝卜和薯仔切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和薯仔泡在水里备用。
3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4、将西红柿、胡萝卜和薯仔块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和薯仔块炖至熟烂后出锅装盘即可。