银耳汤怎么做才粘稠

⑴ 银耳汤怎么做才粘稠

和煮的时间有关。
银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。
可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
此外要选质量好的银耳，颜色微黄的最好。
还有一个窍门就是先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。
然后按照正常的方法放入锅中，加水熬煮一个小时之后，就能煮出粘稠的银耳汤了。

⑵ 银耳汤怎么做才粘稠

煮前将银耳撕得越碎越好，这样出胶快，熬煮的时间也重要，先大火煮开小火再熬1小时，银耳的粘稠度和熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。银耳汤方法如下：

准备材料：银耳 60g、白糖 适量。

1、第一步将银耳浸泡水中，进行泡发。

⑶ 银耳汤怎么做才粘稠

加些冰糖做出来的银耳汤就粘稠了。

一、用料

银耳 1朵

桂圆 9粒

红枣 9粒

莲子 适量

枸杞 适量

冰糖 适量

二、银耳汤的做法

1、莲子泡两小时以上，掰开去除中间的绿芽；银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。

小贴士

银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

⑷ 银耳汤怎么做才粘稠 如何熬银耳汤出胶状

银耳有“菌中之冠”的美誉，它口感嫩滑，并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效，因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤。银耳汤怎么做才粘稠？

方法

1、银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。