怎么包粽子

Ⅰ 怎么包粽子

包粽子做法如下：

原料：糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。

第一步：糯米清洗干没烂拍净浸泡一晚，把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。

Ⅱ 怎么包粽子

包粽子的方法如下：

首先可以做好提前准备，浸泡糯米，准备好的棉线用来捆绑粽子，其次就是简单的包法，把粽叶把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处，再然后漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实，用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。

上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后再放进去，蜜枣的可以冷水就放进锅中，最后煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存。

粽子简介

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统橘孝食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，粗樱主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖圆凳稿角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

Ⅲ 包粽子的方法

粽子的做法

蜜枣粽念核子需要准备一些粽叶，一些蜜枣以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然后再把粽叶清洗干净泡上一玩，包粽子之前把粽叶放到热水里面煮上几分钟，这样可以变得更加有韧性，然后再把粽叶比较坚硬的地方剪掉进行对折，然后再折成三角形，把糯米放进去，再放几个蜜枣，把粽子包好以后放进锅里面煮，水一定要把粽子全部都盖住，大概需要煮上两个小时，然后还需要多焖一下，这样才能够煮的更透，味道也可以变得更好。
【三角粽】

特点：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味洞高蔽，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

【塔型粽子】

特点：

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法：

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用纳州手捏住将整个塔粽翻过来。

7、用线绳将粽子对角缠好。

【锥形粽子(牛角粽)】

特点：

牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

3、在锥筒中填入糯米。

4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

Ⅳ 如何包粽子

猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，世毁肉条直放其正返胡中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全举拦部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

Ⅳ 包粽子怎么包

包粽子的技巧有哪些

长棕

特色：这种粽子在广西等地是比较常见的。一般来说是用粽叶将粽子包裹，而且粽叶是非常宽大的，虽然说用绳子绑好之后不怎么好看，但是味道却是很赞。

包法：

1、我们先将粽叶在桌子上面平放，然后将一个变掀起，用手压结实了。

2、我们将叶子的两端向中间折，然后用手压实了，像长信封一样。

3、然后就是将糯米放到已经折好的粽叶里面。

4、然后另一边是向下折，将糯米全都包裹住了。

5、然后就是捆绑结实了。

南方四角棕

特色：这种粽子是咸的，而且里面的馅料也是非常的丰富的，像、蛋黄、冬菇、腌肉、海米、叉烧等。

包法：

1、将一片粽叶对折，将双层的下边向上折，然后压实了。

3、然后打开粽叶，将糯米放入，弄成一个长方形。

4、将没有米的部分折过来。

5、然后将叶子的两边捏下去，粽叶的尖端向一侧折叠。

6、然后捆绑结实了。

北方四角棕

特点：这种粽子在北方地区是最为流行的了，虽然说个头不是很大，而且主要是以豆沙、小枣为馅料，很多人也是会在里面放一些果脯蜜饯等。我们也是可以直接蒸白粽子，蒸好之后蘸白糖食用。

包法：

1、准备两片粽叶，搭叠压在一起。

2、然后将粽叶卷成圆锥状。

3、然后在圆锥的粽叶里面放入糯米。

4、将上面的粽轿睁汪叶向下折，完全将糯米盖住就可以了。

5、然后就是将两侧的叶子捏下去闭仔，将粽叶的尖端向上折叠。

6、然后用绳子绑结实了。

三角粽

特点：三角粽是很好看的，而且我们是可以制作成咸味或者甜味，而且可以选择的馅料也是非常丰富的。

包法：

1、准备宽大的粽叶，卷成圆锥的形状。

2、在里面装入糯米。

3、将上面的粽叶向下折，将口封住。

4、然后就顺着三角的边将粽叶都折好了。

5、最后捆绑好了。

粽子的营养价值

粽子最主要的原料就是糯米了，我们食用一些糯米能够很好的帮助补中益气和健脾胃，糯米里面含有大量早陪的淀粉、不饱和脂肪酸、B族维生素、纤维素等。但是比较缺少维生素A，而且含有的钙质也是不容易被身体吸收。

Ⅵ 包粽子的包法怎么包

包粽子的包法如下：

1、首先将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状；

2、然后舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧；

3、将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折；

4、最后，用绳子将粽子绑起来即可。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中猛基华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之弯核一，传播亦甚远。

端午食枝闹谨粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。