刺猬怎么吃

A. 刺猬怎么烧比较好吃

香辣刺猬比较好吃。

主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，猪油。

做法：

1，将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片举衡。

2，水发木耳去杂洗净撕小片。

3，油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒歼答肆水，辣椒煸炒几氏轿下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味。

4，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀。

5，出锅装盘即成。

提示：

刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。

B. 刺猬怎么杀怎么吃

首先，烧开水，水开勒之后，把刺猬活的放进去（千万不要杀死在放进水里），一定要用个什么有盖子的，不能让刺猬蹦出来。速度要快哦，准备一个钳子，刺猬死了后。用钳子将刺猬的刺一个个拔掉，头切掉，脚尖去掉，内脏我就不说了，弄干净哦！（皮最好能去掉）去骨头，然后切小一点的块，切好后，在一盆水里，放勺盐，和两勺醋(不要问为什么,我可不告诉你，嘿嘿）然后把刺猬肉放进去。泡10~15分钟，拿出来清水洗净就行了，然后锅里放油，把姜，葱杆，辣椒（要辣的）味精，放在油里，炸下调料，然后把刺猬肉放进去，立刻放盐哦！翻炒，等肉质变软，变色后（关键了）把料酒，鸡蛋，水淀粉，放在碗里搅一搅，量不要多，酱油，少量盐，辣椒油要有就最好，鸡蛋两个吧！搅拌均匀后，放入面粉。然后把炸好的刺猬肉，放进去把肉的表面都弄上面，在放在油锅里面炸，炸的时候，要换油哦，用新油炸，油温热了就把裹好面粉的刺猬肉放进去，炸金黄色就行了，因为之前已经炸熟，只要把面粉炸炸就行，（关键就在面粉里面的调料）炸好后，斗迅把刺猬肉块摆盘即可！
好了，试试吧！
还有个，油温一点要高哦！
可以吃的，但确实很多刺猬的肌肉中有“绦虫”之类的寄生虫
一般的说法是，把刺猬用红土泥巴团起来，烧着吃。也可以象做其他肉一样
许多人希望出名，更乐意被人写到书上。而刺猬的不幸，就在于它受到了一本名着的表扬。
刺猬皮可作药用，《本草纲目》中记载：“猬皮治胃逆，开胃气有功，其字从虫从胃，深有理焉”。
刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、冲亩消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉（泻）血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮散销森骨。传说刺猬能治咳嗽，方法是把刺猬肉焙干，研成粉，冲服或者把刺猬用泥巴包起来，厚一些，然后放在火堆里烧，过上半小时或者再长一些的时间，把这个大泥团弄出来，把泥弄掉的同时，刺猬身上的刺也就下来了，露出来的都是白花花的肉，这时候就可以大快朵颐了。
至于味道嘛……没有什么怪味，愿意带点孜然也无所谓。
注意，刺猬不用洗，甚至是活的也无所谓，因为最后你只会看到白肉。
哪些肉你可以用糖、盐、酱油、味精、香菜、辣椒这些东西调成酱汁，然后沾着吃，刺猬肉其实是最好吃的肉类了，我认为。拿开水烫，刺猬肉不好吃，尤其是红烧的，特老，肉嵌牙齿，清炖味道淡淡的，也不怎么样。主要还是因为刺猬身上有股骚气的缘故，你一定要吃的话，我告诉你它不是缩成一团嘛，你就拿煤饼钳夹住它，往天花板抛，掉下来再抛，摔晕了好下手。千万不要用热水烫死了再放血，那肉会很紧的。

C. 刺猬怎么吃怎么煮

刺猬是国家的保护动物，虽然野生的我们不能吃，但是在某些地区饲养的专门供人食用的刺猬还是可以吃的。而且刺猬的空型营养价值很高，对于滋补身体元气，调理肠胃，增强人的食欲和治疗腹泻都有很好的效果。那么，刺猬这种稀少的食材应该怎么吃呢?下面看看刺猬的吃法大全。


刺猬的药用价值：


根据《本草纲目》记载，刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。


刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作御亏昌用。

刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣。

一、原料：

1.主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。

二、制法：

1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。

2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。

按：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成镇扒菜，可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食用更能强身健体，益智健脑，润肤健美。

D. 刺猬怎么吃好

红烧。刺猬的肉质肥美鲜嫩多汁，且做好后汤汁非常下饭，十分谈唤美味，含配由此可见红烧好，另外刺猬可以把皮毛去掉然后清蒸就，含老凯之后再红烧。

E. 刺猬怎么做着吃

其实刺猬的肉是可以吃的，而且也是比较美味的一种上品佳肴，还有很好的降气镇痛的功效，但是要说刺猬肉应该怎么吃，当然弯枣要注意一定的做法和技巧了，炒刺猬肉可以说是最家常而普通的一种制作方法，下面就为大家详细讲讲。

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炒刺猬肉需要的食材是刺猬肉、笋片、黄爪，还有水发木耳，料酒、味精、盐、酱油、葱、姜、淀粉、胡椒等，这些都是不可缺少的调味料，将刺猬肉清洗切片，然后去瓤洗净切片跟在油锅里面，放油烧热，投入葱姜炒香之后再放入刺猬肉进行翻炒，加以酱油料酒花椒翻炒，再把笋片、黄瓜片、木耳放入其中翻炒之后，用淀粉勾芡，调味就可以出锅。

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其实这一道食物，不仅营养美味，保健价值也比较高，因为所需的刺猬肉、还有黄瓜、木耳等这些食材都有益于身体健康，刺猬又可以起到滋补效果，而笋片，具有清热消痰以及利膈爽胃的功效，黄瓜还能够帮助我们利水除温降火，木耳则是和血润肺补脑，所以说常见的食材搭配在一起，就可以成为非常保健美味的食物。

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而了解了刺猬肉的这些吃法以及功效之后，那么大家在家就可以尝试自己动手制作这些食物埋羡拆了，因为这样不仅随时都派敏可以让自己享受到不一样的口感，对我们的饮食保健，也可以发挥很好的作用。

F. 刺猬怎么烧比较好吃

1、刺猬肉和辣椒搭配在一起做成香辣刺猬肉特别好吃，在做的时候需要准备斗谨新鲜刺猬肉300克，笋片50克，黄瓜和水发木耳各50克，另外料酒，精盐以及味精和葱花，还有湿淀粉，胡椒粉等调味料都要适量准备一些。
2、准备好的新鲜刺猬，肉洗净以后切成片状，黄瓜洗净后也要切成片儿，把木耳提前泡发后撕成小片，葱姜全部切成细末。在炒锅中放适量食用油加热，再放入少量的猪油，加热后放入葱姜炒出香气。
3、把切好的刺猬肉入锅快速煸炒，再加入酱油，花椒水，料酒和辣椒，继续翻炒，随后放入食用盐，黄瓜片和笋片以及木耳炒到入味后，再用湿淀粉勾芡，最后加入适量胡椒粉，炒到脆肉熟透后直接出锅装盘就能吃。

刺猬的药用价值
刺猬的脑、肉、脂肪油、心肝、胆及皮都可供药用。
刺猬的心、脑、肝、肾、空竖基脂均可入药;猬皮的药用价值更高。
猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效
刺猬的皮，中药材名称为刺猬皮，主要成分是由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功用是降气定痛，凉血止血。治反胃吐食，腹痛疝气，肠风痣漏，遗精。
刺猬的脑，中药材名称为猬脑，主要成分为去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘘。
刺猬的肉，中药材名称为猬肉，主要功能治反胃，胃沅痛，痔漏。 刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲
刺猬的胆汁，中药材名称为猬胆,主要功能治点目纤昌止泪，化水治痔疮。
刺猬的脂肪，中药材名称为猬脂，治肠风便血，耳聋。
刺猬的心肝，中药材名称为猬心肝，主治恶疮。

G. 刺猬怎么杀怎么吃

先返蚂烧一锅热水，然后从刺猬雹庆的颈部发血，等刺猬死了，把刺猬放在你刚才烧的热水里翻来覆去的烫，再用钳子把刺猬的刺一根一根拔掉，拔完源世握刺就可以随便吃了，可以炒可以烧都行。