怎么做炸薯条

① 炸薯条怎么制作

炸薯条是我们平时区快餐店里几乎每次去都会点的东西。因为炸薯条酥脆可口，所以很受大家的喜欢。有些人就想，如果吃薯条非得去快餐店里，那不是太麻烦了嘛。我在家里能不能自己做炸薯条呢。答案是肯定的。下面就让我们来动动勤快的小手，一起来学习一下吧。如何在家炸薯条？

炸薯条做法很简单，方法是：

1薯仔洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的薯仔条，薯仔条不要放入的太多，因为太多薯仔条会粘在一起。
3大约4至5分钟左右物早，薯仔条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
正确做法
网罩哪雀上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃，也容易做。选七八个大薯仔，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切缓郑出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
风味吃法
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

② 炸薯条怎么弄

薯仔炸薯条的家常做法

薯仔炸薯条的做法其实也是属于比较简单的一种，在平时生活中的话可以备好一些薯仔将其去除外皮之后再将其置于清水中清洗干净，切成条状之后备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的薯仔置于锅中进行焯水处理，而且这样处理之后的薯仔保存的时间也会更长一些，一般焯水的时间在三分钟左右即可，之后再将处理桐和好的薯仔捞出将其沥干净水分之后置于一旁晾凉备用，锅中再加入适量的芹氏食用油烧热之后再将备好的薯仔置于锅中进行煎炸，一般炸薯条的时候等到薯仔炸制金黄色的时候即可将其捞出置于一旁沥干净油之后即可食用，在食用时候可以选择加入一些食用盐或者是一些番茄酱都是可以的。

薯仔炸薯条的家常做法

1、食材：薯仔、盐、番茄酱、胡椒、油

2、做法：将备好的薯仔去皮性之后将其切成条状备用，再在碗中加入适量的清水和食用盐再将备好的薯仔条置于碗中进行浸泡十五分钟左右的时间之后即可，在在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的薯仔置于锅中进行煎炸，一般薯仔炸制两面金黄之后即可出锅沥干净过多的油分之后加上适量的食用盐和胡椒粉之后即可食用。

关于炸薯条的做法的话其实属于比较简单的一种，在平时生活中是可以自己利用一些薯仔进行制作的，而且在平时生活中制作炸薯条的时候也可以搭配着一些其嫌轮散他的作料一起食用，这样对炸薯条的食用口感会更好一些，所以在平时生活中的话可以尝试着自己炸薯条去食用。

③ 怎样炸薯条,步骤有什么

我小孩很喜欢吃薯改哪团条，去外面买的话比较贵，量又比较少。所以，为了省钱，也不让家里的空气炸锅吃灰，就自己学着用空气炸锅炸薯条。诺~~我把我的操作方法分享给你，感觉get起来吧！！！

step1：准备好两个拳头大小的薯仔，削皮后清洗干净。然后，切成稍微比手小指小一丢丢的条状备用，形状如下图所示。

总结一下：

1. 建议用空气炸锅来做，如果没有的话，建议先购买一个。空气炸锅号称万能锅，啥都可以做，关键还好吃。

2. 薯仔建议选用黄皮的，不要红皮的，因为根据我的经验红皮的不够粉，口味不够好。

3. 根据个人口味不同，在温度和时间设置上面，可以稍微做加、减。

好了，以上就是我的炸薯条经验分享了，都看到这里了，如果你看懂了的话，点个赞再去炸薯条呗~~~

④ 麦当劳炸薯条的做法

麦当劳薯条的做法：
1、麦当劳的薯条是用薯仔粉加工成型的（薯仔粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是薯仔颗粒）。
2、在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。
3、在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入薯仔的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且薯仔条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。
4、保温设备很重要。这样扰族才能保证薯条的卜敏口感型李枝。
炸薯条做法很简单，步骤如下:
1、薯仔洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的薯仔条，薯仔条不要放入的太多，因为太多了薯仔条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使薯仔条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3、大约4至5分钟左右，薯仔条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作麦当劳薯条要点：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

⑤ 炸薯条的做法

西式餐点销皮目前比较受欢迎，尤其是快餐类的，其中炸薯条是大受欢迎的，尤其是小孩子。不过一般外面肯德基卖的薯条往往都是用反复使用的油来炸薯条，不是那么的健康，我们可以自己在家做下面我为你整理了一些肯德基炸薯条的做法。

肯德基炸薯条的做法

1、薯仔削皮备用

2、切细条

3、水里泡一下，再沥干

4、锅里放水烧开，加少量盐

5、不要煮太久，煮至7分熟就OK，太熟薯仔就粉了！

6、捞出晾干水分

7、用保鲜盒装好，放冰箱冷冻成硬条

8、我是冷冻了24小时，第二天把薯仔条取出，热锅放足够量的油，油七分热时放入薯仔条，大火炸

9、记得一定要一直用大火炸，我开始怕炸糊，一直用小火，结果薯仔条一直软软的，炸不硬，后来改用大火，没多久就变黄变硬了

10、沾上番茄酱，比肯德基、麦当劳的薯条更好吃！关键给孩子吃的，一定是要安全又放心！

肯德基炸薯条的其他做法

1、将薯仔去皮，洗净。

2、把薯仔切成条（不能太粗）

3、将薯仔条放入水则亩中浸泡，并放入少许盐（不能太少哦~不然味道会很淡），等待3—6分钟。

4、把薯仔条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后孙斗森，将薯仔条放入锅内炸。

5、等薯仔条呈现金黄色（当然，要熟透的），即可取出来吃了。

6、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱

冷冻炸薯条的做法

1、先把薯仔切条，根据个人喜好可以切粗细，但是要切的均匀！

2、切好的'薯仔用水洗一下，然后放盐浸泡十分钟把淀粉泡出来！

3、水烧开后放入薯仔，煮两分钟，七分熟就行不能煮过头，不然就断了！

4、煮好后捞出来用水冲凉，晾干水分，着急的话可以用厨房纸吸干，或者吹风机吹干！

5、放冰箱里冷冻，冻硬后就能炸了！

6、我用空气炸锅炸的，无油健康！

冷冻炸薯条的小贴士

上文我们介绍了什么是炸薯条，炸薯条我们几乎到处都能看到它的身影，现在我们自己也来做一做炸薯条吧，炸薯条的做法有很多种，上文也介绍了炸薯条的具体做法，希望对大家有帮助，大家可以自己在家做出炸薯条来。

⑥ 自制炸薯条的做法

【炸薯条】
制作主料：薯仔
制作辅料： 盐
</A>黑胡椒
</A>番茄酱/蛋黄酱
做法：
1、将薯仔洗净后去皮，切成２厘米见方８厘米左右的条。
2、把切好的薯仔条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。
3.锅中倒入油，７成热时加入薯仔（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后做简岩用小刀扎一下，测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。
4.再复炸一次。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份，撒盐和黑胡椒。
5.配蛋黄酱或番茄酱食用
【自制炸薯条】
第一种做法：
原料：薯仔一个
调料：牛奶，（椒）盐
准备：１、薯仔切皮，切成丝备用（不能太细，不能过粗）
２、薯仔丝放入碗中，加入牛奶（与薯仔丝平）浸泡1,2个小时（天热要放冰箱哦）
３、薯仔丝捞出沥干（一定要沥干，否则炸的时候油会溅得很厉害滴）
做法：
１、锅上火加热，倒入适量油，放入薯仔丝炸中火炸二分钟，再大火一分钟即可
２、捞出沥油
３、放入碗中，洒少许细盐拌一下即可（动作要快，薯仔丝冷掉以后就会变软，形状就不好看了）
第二种做法：
原料：薯仔
调料：盐
准备： 薯仔去皮切成丝待用
做法：１、锅上火加热，倒入纯御适量油
２、油热倒入薯仔丝，先大火一分钟，再中小火五分钟左右，再大火一分钟（看薯仔丝是否变色）
３、捞出沥油
４、放入碗中，洒上细盐拌匀即可
注意事项：
１、第二种做法适合想到即做，第一种做法是想好了要做的话可以慢慢准备。文文有时回家说肚子饿了要吃炸薯条，我只能用第二种方法做给她吃。
２、第一种方法因为浸泡过，所以比较容易炸熟。而第二种就是炸的时间比较长。
３、看是否炸熟，当然最简单的方法的方法就是取一根最粗的吃吃看。还有就是用眼睛看，薯仔丝是否变色了。
４、薯仔丝不宜切太粗，当然也不能太细。太粗不易炸熟，太细很容易软掉。
５、第一种有咐闷一点奶香味，很不错的。
6、薯仔条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨纸。
提示，这之前可以多做些冻在冰箱里，想吃的时候拿适当的份量出来炸就行了。
7、炸的时候，一次不要放太多薯条，以免粘连。油量则以没过薯条为好。