⑴ 怎样煮鸡蛋最好
自己在煮鸡蛋的时候,发现很多人在为鸡蛋如何煮不开裂,如何煮好剥皮而苦恼,其实煮鸡蛋非常简单。
煮鸡蛋
煮鸡蛋8大诀窍:
1.鸡蛋挑选
我们不要用鸡刚下的蛋煮,而是要用最起码放了半个月的鸡蛋,因为时间一长,鸡蛋的那层膜,会与壳稍微分开一点,这样的鸡蛋容易剥皮。
2.加适量的食盐
加食盐是8大诀窍中最重要的,因为食盐不仅能使鸡蛋不裂,还能使鸡蛋更容易剥皮,一般家庭煮5个鸡蛋,1克食盐即可。
3.煮鸡蛋需要冷水煮
不知道大家发现没有,生活中大家用热水煮鸡蛋,鸡蛋非常容易破,最后鸡蛋也不好剥,所有一定要用冷水煮鸡蛋。
4.水一定要淹没鸡蛋
大家很多人为了节约天然气,煮鸡蛋给一点水,其实这样容易导致鸡蛋受热不均匀,而导致鸡蛋破裂,我们一定要注意这点喔!
煮鸡蛋
5.鸡蛋要先放入在锅中
很多人把水放到锅中,在放鸡蛋,这样很容易导致鸡蛋有裂痕,煮的时候,鸡蛋受热,就会破,我们先把鸡蛋放入在锅中,水在沿锅倒入,这样就可以完全避免了。
6.中火煮鸡蛋
煮鸡蛋需要中火慢煮,如果火太大,鸡蛋也会因为温度突然过高,而开裂,中火煮开,然后关火,封闭几分钟即可食用。
7.煮鸡蛋的时间
煮开后,密封4分钟左右,可以吃到溏心蛋,密封8分钟左右,蛋黄会凝固一半,15分钟,蛋黄会完全凝固,大家可以根据自己喜爱,选择时间。
8.如何快速剥鸡蛋皮
煮好的鸡蛋放在冰水中,然后进行剥皮,随便剥一下,整块壳都会自行脱落,很好用喔!
⑵ 如何做水煮鸡蛋
跟大家分享一下,在做水煮鸡蛋的时候掌握这三个小技巧,煮出来的鸡蛋不仅香嫩,而且更容易剥皮,不会粘壳。
⑶ 怎么煮鸡蛋1
煮鸡蛋也是一门技术。首先把鸡蛋洗净备用。然后锅里放凉水。再把洗净的鸡蛋放入锅内。把鸡蛋煮开之后,转小火煮三分钟。然后再无两分钟可以捞出。或者直接煮五分钟捞出。都可以。这样煮出来的鸡蛋。口感非常好,营养价值也很高。如果把鸡蛋煮时间长了,它的营养价值也是会消失的。我每天都吃鸡蛋,都是这样煮的。