‘壹’ 如何正确补锌
锌是人体内不可缺少的微量元素,一般都是通过食物来获取,当食物所供给的锌不够人体需求时,就会出现一系列的症状,此时,我们应该加以补助,可以通过药补,锌硒宝是最近一种生物存在状态的锌,有利于人体吸收,无毒副作用。当体内严重缺乏锌时,可以食用锌硒宝来补助锌元素。
‘贰’ 应该怎么样补锌
正是因为锌对人体如此重要,所以“补锌”才会继补钙之后,成为人们关注的又一热点话题。不论是发育期的儿童、怀孕的妈妈、忙碌的白领,还是体质大不如从前的老人,似乎都在想着法子“补锌”。
但是,补锌也不是越多越好,二是要适量,儿童过量补锌不但起不到促进孩子生长的作用,反而会引起中毒,可能影响生长发育。
其实,只要正常饮食,就不会缺锌了。
尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢,成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题,但锌作为一种微量元素,每天的需求量并不大。
据介绍,0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌,7—12个月的婴儿为8毫克,之后随年龄增长,对锌的需求量缓慢递增,到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁,人体对锌的需求量就会下降,每天只需要摄入11.5毫克就够了。
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。
服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。
锌的来源广泛,普遍存于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率差别很大。
动物性食物含锌丰富且吸收率高。据报告每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000毫克以上,肉类、肝脏、蛋类则在20~50毫克之间。
我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编着的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量,每公斤含锌在30毫克以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;含锌在10~30毫克之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;含锌不足10毫克的有甜薯干。
锌矿
‘叁’ 补锌怎么做
锌也是我们身体里面不可以缺少的一些元素,如果当身体里面缺少锌的营养价值,那么肯定也会出现一些其他疾病的发生,那么在日常生活中怎么样很好的去补锌,这些食物也是有补锌的效果,为大家介绍哪些食物才可以有补锌的效果的呢。
含锌高的食物—瘦肉
?C肉大家都有吃过吧,它就是含锌高的食物之一。?C肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。
含锌高的食物—猪肝
猪肝我们都非常熟悉,而且它的价格也非常便宜。酸辣猪肝大家都吃过吧,它不仅好吃,而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。猪肝它也是含锌高的食物,很多手术后的病人都喜欢吃猪肝,这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝,小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥,这样更有助于消化。
含锌高的食物—鱼类
鱼是大家常见的食材,它的味道非常鲜美,它也是含锌很高的食材哦。所以,在日常生活中我们可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。
哪些人需要补锌
1吃素者宜补锌
有些人喜欢吃蔬菜,有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富,对身体固然有很多好处,但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微。
2早衰者宜补锌
如果生物体得不到正常的锌的供应,体内细胞机能将会变得不正常,并会加速人的衰老。具体地说,锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。对健康人来说,摄取适当量的锌,则有防病延寿的作用。
营养不良的儿童宜补锌
据报道,在人体中已知的1300多种酶中,有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段,对锌的需要量较大。据上海市有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定,发现其中有118例儿童缺锌。经服用硫酸锌后,食欲增强,身高、体重也有明显增长。因此,如发现小儿体弱多病,必要时可作含锌量测定,在医生的指导下服用锌硒宝片。
4有厌食症的儿童宜补锌
儿童缺少锌对肌肉生长都有很大的危害,而且还会出现多种症候,如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦,甚至厌食等等,患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。少数患儿还可能出现异食癖,正常的味觉和食欲发生了病态的改变,常爱吃一些根本不能吃的东西,如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等,令人难以理解,但他们却津津有味地吃。
锌是人体细胞组成的重要物质,与核糖核酸、脱氧核糖核酸、蛋白质生成有密切关系,锌是许多金属酶的成分之一。孩子的成长过程中,每日所需锌约5-10毫克,缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差,甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生。
为了我们的身体健康,那么在平时的时候多吃一些清淡的食物,而且多吃一些新鲜的蔬菜和水果之类的,也可以多吃一些动物的肝脏,对我们的身体也是有非常大的帮助,而且为了我们的身体,不出现疾病,就应该很好的去保养身体才是非常重要的。
‘肆’ 如何补锌呢
锌普遍存在于食物中,只要不偏食,饮食里的锌供应量一般是够的。动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。 植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等我们的主食——米、面里含锌量也较多糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。据分析,每1000克糙米含锌 17.2毫克,全麦面含 22. 8毫克,白萝卜 33.1毫克,黄豆35.6毫克,大白菜42.2毫克,牡蛎1200毫克。食疗方法1。三豆粥取绿豆、黑豆、赤豆适量。加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜或咸味便成。2。猪胰泥用猪胰脏适量。洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。爱心提示:大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。希望对您有帮助!
‘伍’ 如何补锌
在国内,补锌产品按成分分为3类
1.无机锌,例如硫酸锌,对胃尝刺激很大,吸收率为7%已经被市场淘汰
2.有机锌,例如葡萄糖酸锌,要求饭后服用,分离出的酸根离子,对胃尝也有刺激,只是相对来说,少点,吸收率为14%
3.生物锌,例如酵母锌,含有助消化酶,吸收率为35_70.8%没有刺激作用,
可能是现在是国内最安全,最高效的补锌产品
科学补法,先补锌,再补钙
‘陆’ 生活中如何补锌
1:小孩补锌吃海带、紫菜、鱿鱼、牡蛎、黄鱼等,尤其牡蛎中含有较高的锌;动物内脏、蛋类、坚果类、食用菌、瘦肉类、豆类、鱼类等均含有丰富的锌;绿色蔬菜也含有丰富的锌,其中芹菜含锌量较丰富。
2:小孩补锌要少吃精米白面,因为食物过度加工,会使锌遭受破坏,因此,烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。
3:小孩一旦确诊为缺锌,家长要注意辨别市场上的补锌产品:
【1.无机锌】,例如硫酸锌,对胃尝刺激很大,吸收率为7%已经被市场淘汰。
【2.有机锌】,例如葡萄糖酸锌,要求饭后服用,分离出的酸根离子,对胃尝也有刺激,比无机锌少点,吸收率仅为14%
【3.蛋白锌】,例如新稀宝,建议采用,其吸收率达到40%_90.2%,且是饭前服用,没有肠胃刺激等副作用,蛋白锌提取于蛋白,吸收更好,
金针菇菜胆
原料:金针菇,菜胆(油菜),火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉.
此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量.红,黄,绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲.
圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜,瘦肉,红椒,大蒜,花生油,盐,味精,水淀粉.
此道菜含锌约14.88毫克.圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良,消渴之疾有特效.
油泼莴笋
原料:嫩莴笋,葱丝,橄榄油(或花生油),盐,味精水,花椒.
此道菜清淡,爽口,含锌约7.86毫克.莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良,厌食等症有很好的疗效.
萝卜番茄汤
原料:胡萝卜,西红柿,鸡蛋,姜丝,葱末,花生油,盐,味精,白糖.
此汤含锌量约35毫克.西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积有一定疗效.
‘柒’ 怎样补锌
如何补锌?
一、怀孕补锌——
补锌要经过科学的检查和诊断,确实需要补锌才补,而且要在医生指导下进行,多数孕妇来说,通过饮食途径补锌即可,也最有效。如经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物,另外,常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食,都能起到较好的补锌作用。同时,专家们还劝告孕妇,要尽量少吃或者不吃过于精制的米和面。
二、儿童补锌——
(1)儿童补锌,必须经检查确诊为缺锌后,才可服用锌制剂,小儿每日补锌量为0.6—1.5毫克/公斤体重,对缺铁性贫血和佝偻病患儿,在进行补铁、补钙期间,如需补锌,剂量不宜过大。
(2)牛奶中的锌含量虽高于人乳,但吸收利用率低,因此仅用牛奶喂养的婴儿要适当补锌。
(3)母乳喂养的婴幼儿一般不会缺锌,故不必补锌。
(4)对食欲不佳的儿童,应做血清铁和血清锌的测定,查明原因后,对症治疗。
(5)经常吃瘦肉、鱼、蛋肝、贝壳、核桃、花生和西瓜等食物的儿童,平时只要注意饮食结构,也不用补锌。
(6)锌制剂不宜空腹服用,应在餐后服用。
总之,如儿童确诊为缺锌时,也应在儿科医生的指导下用药,切勿盲目滥用含锌药物。
日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。首先,提倡母乳喂养。其次,多食含锌食物,如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等
‘捌’ 如何补锌
通过食物可以补锌,而且也是效果最好,最安全的方法。
食用含锌较多的食物,如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等,零食如核桃、瓜子等。
【营养食谱】
一,猪肝粥
【原料】大米l00克,猪肝l50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精l.5克,料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
【制法】大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子滑散,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油;另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再烧开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时放入猪肝片,继续用小火煮10~20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味且p可。
二,猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精各适量。
【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。
三,干贝水晶鸡
【原料】鸡脯500克。干贝75克,鸡蛋白3个,黄酒、盐、菱粉各适量。
【制法】将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后,将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽,使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗,加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟,约50分钟即可。
四,黄焖鸭肝
【原料】鸭肝200克,鲜木耳10克,绍酒2克,葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净,切片;葱切段。锅内加水,待水开时下人鸭肝,用中火稍煮一会,倒出冲洗干净;另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,下鸭肝、木耳,放入绍酒.注入少许清汤,用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味,再用湿生粉勾芡,出锅前淋上麻油即可。
‘玖’ 成人如何补锌有什么好方法呢
补锌的最好途径是食补,含锌较多的食物如下:
1、动物性食品含锌比较高,比如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
2、植物性食物中含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
3、贝壳类食物的含锌量也是非常高的,如牡蛎、蛤、蚝、蚌等,牡蛎又是其中的最优者。补锌可以增强免疫力,有利于刺激食欲,促进智力发育。