鲱鱼罐头为什么这么臭

1. 你知道鲱鱼罐头为什么会那么臭吗

鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典的传统特色美食。将鲱鱼处理加工后，经淡盐水文火煮过，装入罐头中，任其自然发酵，直到发酵气体将罐头胀得鼓鼓，代表鲱鱼已经腌熟，开罐时散发着刺鼻的酸臭味。据说，此工艺已有300多年历史。鲱鱼罐头正因为这个特点而闻名世界。
别看小小一罐儿罐头，它的影响可不小，近可破坏邻里关系，远可影响政府规定，飞机也不敢运载的“定时炸弹”，想跟朋友共享这份美食吗?小心友谊的小船说翻就翻！这到底是怎样的食物，竟有如此大的杀伤力！

2. 鲱鱼罐头为什么这么臭

鲱鱼罐头是经过腌制然后长时间的发酵而形成的，一定要注意发酵，那就说明时间很长哦，一般提到发酵两个字，肯定就离不开臭味了，再加上是鲱鱼发酵，那味道真的就可想而知吧，而且是其臭无比。

这种罐头是瑞典的一种美食，据说杀伤力很大哦，已经被当地的政府下禁令了，你想想，小狗们都嫌臭不吃，但是人却有大胆的尝试心态，这得是怀抱多勇敢得一颗心，表示敬佩吧。一看到这黑暗料理，动物都不吃，就可想而知有多么多么臭了，就是不知道这个和国内的臭豆腐是否有的一拼，说到这个，我直接就反胃了。咳咳，臭味降不了呀。

3. 鲱鱼罐头那么臭，那为何还有很多人喜欢吃

鲱鱼罐头确实又臭又咸，但是有人就喜欢这个味道，搭配上面包还是还是有些风味的，吃鲱鱼罐头就像吃臭豆腐一样，有人认为很好吃，有人认为很难吃。

4. 都说鲱鱼罐头奇臭无比，它到底是怎么做出来的

鲱鱼罐头非常臭，连臭豆腐见到它也得叫一声大哥，鲱鱼罐头的制作首先要将冷藏的鲱鱼在4度的温度下用盐水泡着，然后用高山泉水，持续重构鲱鱼的肉质，让鲱鱼内部血水加快渗出，接着要进行搅拌，搅拌好了之后把鱼头和鱼身分离，鲱鱼去掉了内脏和头之后，要在淡盐水中浸泡，在浸泡过程中，会生产出一种细菌，这就是臭味的来源，然后等鱼腌制好就开始装盒，就可以买了。

5. 鲱鱼罐头是什么味道：鲱鱼罐头为什么这么臭

我喜欢储存多种味道的记忆。愿意尝试各种食物。既然鲱鱼罐头是作为食物生产出来的。如果有机会我愿意品尝。听到很多朋友回答这个问题，说很臭。能比臭豆腐臭上好几倍。甚至都有点勾起了我的食欲。我喜欢比较怪味道的东西。虽然现在没有吃过，但感觉，这款食物能比较适合我。我在网上搜了一些关于鲱鱼罐头的图片。不知道这个是不是鲱鱼罐头。

6. 鲱鱼本身是不臭的，那么为何鲱鱼罐头那么臭

因为做成鲱鱼罐头经过了一些特殊处理，所以很臭。