在酒店做地理怎么样

㈠ 酒店地理位置优越的好处

酒店地理位置优越的好处：

由于位置突出而明显，很容易被顾客发现和找到。有这样条件的酒店。入住者的自用车辆有宽敞的地方停放，既方便又有专人管理，顾客入住时心里踏实。

除在较知名或繁华的地区开酒店外，一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。

如机场、车站、旅游景点、校园、小区等，选择在此类地区开酒店能保证客源充足、回头客较多、人气较旺的“娱乐休闲街”，当然更胜一筹。

因为这些地区是顾客认定的休闲娱乐扎堆的地方，尤其许多年青人喜欢在这种热闹的环境中消费。一是凑热闹;二是外来旅游和商务的人士会在入住的酒店附近能很方便的找到各种娱乐、休闲之处。

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。

一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。

酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

因为这些地区是顾客认定的休闲娱乐扎堆的地方，尤其许多年青人喜欢在这种热闹的环境中消费。一是凑热闹;二是外来旅游和商务的人士会在入住的酒店附近能很方便的找到各种娱乐、休闲之处。

随着酒店行业竞争的不断加剧，大型酒店企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的酒店企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的酒店品牌迅速崛起，逐渐成为酒店行业中的翘楚。

㈡ 大酒店的地理经理是干什么的

地哩就是餐厅的一个职位，地哩的人员虽然穿着服务员制服，编制也属于餐厅，但工作的地点却在厨房。
这个职位的工作看起来简单，其实要比服务员辛苦很多，服务员只需要有沟通能力就基本可以了，而地哩还要再加上体力和记忆力。体力体现在他们每天不仅要在开餐前把所需的家私清点后搬至餐厅，还要在生意繁忙、食梯运力不够的情况下，完成端着盘子跑楼梯的任务。就算面积相对较小的餐厅无需跑楼梯，以最快的速度把菜传到客人面前再快速返回厨房，对体能也是一种考验；记忆力则体现在他们要在瞬间完成对每一道菜品的辨别，并把菜品所需跟的味碟（酱料）准确无误地配搭在一起。比如，刺身就要跟日本青辣芥，基围虾要跟洗手的柠檬茶，石豉汁乳鸽要跟淮盐、喼汁等。
地哩主管和厨师长的沟通也是非常重要的。他可以将第一时间获取到的客人对菜肴的所有信息及时传达过来，便于厨师长对客人特别是对手下厨师出品的优劣有所了解。地哩主管还有一个特殊权利：品尝。当对端出的菜品在质量上存有疑问时，品尝是最直接有效的检验手段，这样也就最大限度地避免了客人退菜。

㈢ 酒店地理位置的选取对经营活动有什么影响

被人们誉为酒店大师的美国酒店联号之父——埃尔斯沃思*斯塔特勒认为，对任何酒店来说，取得成功的三个最重要因素是地点、地点、地点。也许这位酒店大师的话有点夸张，但不可否认，随着旅游业的飞速发展，处于优越地理位置的酒店在日趋激烈的市场竞争中显示出来的市场竞争能力和影响能力，是一些区位较差的酒店难以匹敌的。今天，地理位置不仅已是酒店产品的一部分，而且对饭店的经营成功与否起着非常关键的作用。九十年代中期国际旅游局制定的《中华人民共和国旅游（涉外）酒店星级评定标准》明确规定：“位于交通便利地带（机场、火车站、码头等，适于观光型的饭店）、市中心或中心商务区（适于商务型饭店），旅游景区或度假区（适于度假型饭店或商务型饭店），其位置与饭店功能紧密匹配的得满分即6分；而位于交通便利地带（机场、火车站、码头等，适于观光型饭店），市中心或中心商务区（适于商务型饭店），旅游景区或度假区适于度假型饭店或商务型饭店），其位置与饭店功能比较匹配的得3分，即满分的一半。”80年代初，一些大型的国际饭店联号的总裁、总经理所确定的评选世界最佳饭店的十条规定里，就有一条明确规定：“地理位置的选择要十分恰当，最好是在商业繁华的中心区，以方便客人的各项活动。”

㈣ 酒店里的地理是做什么职位

房地理 就是传菜，菜从厨房到传菜，传菜员再拿给服务员、包厢、大厅

㈤ 旅馆如何选址求解

旅馆选址在要求上和住宅选址稍有不同，住宅选址考虑的主要是微观环境，而旅馆选址则要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
在建造旅馆或购买旅馆或承包旅馆之前，先要观察旅馆所处的地理位置，道路交通，地磁方位，水文地质，环境景观，气候气象，以及地表等情况，从而确定建筑类型或取舍。地表应该清爽整洁，如果地表低洼，或散发臭气的地方都为不吉，应尽量避免。道路交通要便捷，使旅客每天出入，无论到城市的哪个方位，都能有方便的公交车搭乘，使客人有一种方便感。
还应考虑地段和区域。城市中的地段和区域各具特点，要查看区域内的风景游览，宗教活动、文化活动、娱乐活动、体育活动等，这些因素的规模、数量、大小，对旅馆的选址很有参考价值。如果以上这些活动场所较多，就有旅馆的客源保证。
人口与交通也起着决定性作用，在经营旅馆业之前，先要调查该城市或该区域的居住人员情况，常住人口和流动人口情况，以及铁路、航空和其它交通乘客的流动数量，还要把交通的发展和可能改变的规划，乃至交通枢纽及交通工具的变化等，都要考虑进去。总之，要求人气必须旺。
还要分析城市类型。就一个城市性质而言，有大量批发商品销售的商业型城市，是经营旅馆业的理想地点。以观光为主的城市，也是经营旅馆业的理想城市，不过有一定的季节性。而在消费型、生产型的城市经营旅馆业，就不如商业观光型城市。
在对旅馆的选址过程中，不可忽视竞争这一问题，要了解该区域内现有的旅馆设施情况与竞争对手的经营特色与状况，看是否有新建旅馆的规划，就连区域内的饮食设施、规模特色、营业时间、顾客层次、消费单价、营业额、菜系和菜单内容等，都要做详细的调查。
旅馆的规模和结构，要由市场需要、经营方式来决定，除客房部分外，其它公共活动部分和饮食部分也需占一定比例，如餐厅、会议厅、医务室、停车场、文化娱乐等各种设施。
如果有条件，旅馆内设立餐厅是非常必要的，因为住旅馆的人一般都是外地人，每天需要吃饭，所以吃饭是人考虑的主要问题。旅馆内有餐厅，方便了旅客，才能增强自己与周边旅馆的竞争力。如果旅馆较大，能接待一些小型会议，那就更需要有一个餐厅了。文化娱乐设施要根据条件而定，如果治安条件不佳，或者治安能力差，旅馆规模又不是那么大，还是不开设为好。
在风水学研究中，对旅馆的性质与规模，要根据市场调查和基地选择结果以至主要经营方针，来拟定接待旅客的层次、管理水平及旅馆名称，使旅馆的性质、等级、规模与结构，尽量符合所选定的基础，一旦发现不足应及时对其进行调整和完善。（作者：沈文卓，吉林省易经学会常务理事）

㈥ 地理位置对一个酒店来说有多么重要

酒店可以说作为一个商业活动来看，那么地理位置可以决定交通，市场，地价等相关因素，进而影响酒店的发展和经营。

㈦ 木莲庄酒店地理位置怎么样出行方便吗

我之前去广州出差的时候公司安排住了两天广州珠江新城木莲庄酒店，地理位置蛮不错的，就在珠江新城CBD中心金穗路上，旁边就是珠江公园和广东省博物馆，离各个旅游景点和商业中心都很近，不过我当时工作实在太忙，没有时间到处逛逛，大多数时间都在酒店。但待在酒店我也感觉蛮舒服的，因为酒店环境很不错，工作人员服务态度也很好。网络了解这家，就可以了。

㈧ 酒店:服务人员中有专门的名词叫做:'地理' 具体负责什么工作

“地理”一般是广东餐馆的说法，指的是传菜人员或者递菜人员。 餐馆内，厨房至餐厅内这段距离要有地理负责传菜，到餐厅后由服务员负责将菜端到客人桌上。

㈨ 我明天准备到海鲜酒店上班，要做地理，请问地理是做什么的

地哩就是餐厅的一个职位.

地哩的人员虽然穿着服务员制服，编制也属于餐厅，但工作的地点却在厨房。这个职位的工作看起来简单，其实要比服务员辛苦很多，服务员只需要有沟通能力就基本可以了，而地哩还要再加上体力和记忆力。

体力体现在他们每天不仅要在开餐前把所需的家私清点后搬至餐厅，还要在生意繁忙、食梯运力不够的情况下，完成端着盘子跑楼梯的任务。就算面积相对较小的餐厅无需跑楼梯，以最快的速度把菜传到客人面前再快速返回厨房，对体能也是一种考验；记忆力则体现在他们要在瞬间完成对每一道菜品的辨别，并把菜品所需跟的味碟（酱料）准确无误地配搭在一起。比如，刺身就要跟日本青辣芥，基围虾要跟洗手的柠檬茶，石豉汁乳鸽要跟淮盐、喼汁等。另外，菜品的出菜顺序也要地哩配合厨房掌控，凉菜、炖汤、海鲜、主菜、小炒、饭面的顺序绝对不能错，不能说凉菜还没上齐炒饭就先上了，那就全乱套了。

这样，也就决定了地哩和厨房一样，多以男性为主。即使有一两个女服务员也肯定是新招来的，让她们暂时适应一下菜品和工作节奏而已。不过我倒觉得这种安排有待商榷，女服务员在地哩绝对会是厨房里的一道靓丽风景线。我发现每次地哩新来女服务员的时候，厨房里单身小伙子们的工作热情都会有大幅度提高。

地哩主管和厨师长的沟通也是非常重要的。他可以将第一时间获取到的客人对菜肴的所有信息及时传达过来，便于厨师长对客人特别是对手下厨师出品的优劣有所了解。地哩主管还有一个特殊权利：品尝。当对端出的菜品在质量上存有疑问时，品尝是最直接有效的检验手段，这样也就最大限度地避免了客人退菜。他无疑是保证出品的最后一道关卡。