四川省有什么地理标志蔬菜

‘壹’ 四川大蒜产地在哪些地方

彭州大蒜，四川省彭州市特产，中国国家地理标志产品。

彭州是中国五大蔬菜生产基地之一，拥有60多万亩的蔬菜基地，其中大蒜的种植面积15万亩，大蒜销售收入占彭州蔬菜销售的三分之一，是当地农民的重要收入来源。

彭州市隆丰镇是中国大蒜基地镇，大蒜色泽鲜明、质地脆嫩、无病虫害、无萎蔫糠心、菜香浓郁、品质优异，具有厚重的农产品地域特色。

2008年05月30日，原国家质检总局批准对“彭州大蒜”实施地理标志产品保护。

彭州大蒜成熟蒜头产品每100克含水分≤70，脂肪≥0.65克，蛋白质≥6.7克，氨基酸总量≥4.5克，大蒜素≥560毫克。

外皮淡紫红色，形状扁圆，整齐，蒜籽香味浓，辛辣味重，汁液粘稠，营养元素含量高。其蒜头包瓣匀整、块头适中，耐旱、耐寒，早熟，适应性强，不易退化，产量高；蒜薹品质优良，蒜味特浓，上市早。

彭州市位于四川盆地西北部、成都平原西北边缘，北以龙门山脊岭为界，与汶川、茂县接壤；南隔青白江与新都相望；东邻什邡、广汉市；西联都江堰、郫县。

市境地处成都平原与龙门山地的过渡地带，北部龙门山脉为天然屏障，南部接成都平原，平均海报1265米。地跨东经103°40′—104°10′、北纬30°54′—31°26′，总面积1421平方千米。

彭州市地形比较复杂，地势西北高、东南低、南北长、东西窄，有山地、丘陵和平原三种地貌。北部为山地，中部为丘陵，南部为冲积平原。

彭州水资源丰富，彭州境内河川纵横，有大小河流39条。分属沱江、岷江两个水系。属亚热带湿润气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜期长，日照偏少，高温期与多雨期同季。适宜的地理气候环境，有利于大蒜产业的生产发展。

‘贰’ 四川特产有哪些啊

1、郫县豆瓣

郫县豆瓣，成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂。

全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

‘叁’ 四川的多层皮蒜叫什么

大蒜，是我们日常生活中最为常见的食材之一。大蒜这种食材，既可以直接吃，又可以作为提味增香的佐料。大蒜在过去称为“葫”或“葫蒜”，原产于意大利的西西里，后来被张骞带回国并且被老百姓广泛种植。不同产区的大蒜也不尽相同！那么，国内哪的大蒜最好吃？经评比，这10个地方比较有名，有你家乡吗？

甘肃：民乐紫皮大蒜

平常有去菜市场买菜的人肯定知道，大蒜分白皮大蒜和紫皮大蒜。而紫皮大蒜的香味更加浓郁，所以也更受欢迎！甘肃的明乐紫皮大蒜已经有两千多年的栽培历史，当地有“大蒜之乡”的美称。明乐紫皮大蒜的特点就是个头大、蒜瓣肥、味道辣、易剥皮。
山东：苍山大蒜

众所周知，北方人对大蒜是情有独钟，山东人吃蒜也是一把好手！山东的苍山大蒜是山东省兰陵县（原苍山县）的特产，大蒜从东汉时期就已经在山东安家落户。《本草纲目》中谈及大蒜时说:“北方食肉面尤不可无”。可见北方人有多喜欢吃大蒜！苍山大蒜的种植区土壤所含氮、磷、钾偏高，赋予了大蒜香、辣、粘、浓、美味的特点，而“四六瓣”大蒜才是苍山大蒜中的优等品！
黑龙江：阿城大蒜

阿城大蒜是黑龙江哈尔滨阿城区的特产，为全国农产品地理标志。依山傍水的种植环境加上肥沃的土地，才能够培育出有名的阿城大蒜。黑龙江的阿城大蒜营养颇丰，对人体益处良多，甚至被誉为“血管清道夫”，远销于全世界各个国家，比如日本和韩国。阿城大蒜也分为紫皮大蒜和白皮大蒜两种，当然了，要论优质，自然是紫皮大蒜略胜一筹。
辽宁：开原大蒜

有着400多年种植历史的开原大蒜产自开原老城镇金钱河一带！开原大蒜的“祖先”也是胡蒜，紫红色的外皮，辛辣味浓郁，个头也比较大，蒜瓣比较少。得天独厚的大蒜种植环境以及科学的培育技术，使得开原大蒜成为了国内最为出名的大蒜之一，畅销于国内各个城市。
江苏：射阳大蒜

江苏省的射阳县有着“中国蒜苔之乡”的美誉！射阳县也是我国大蒜的主要产区之一。2018年，射阳县的大蒜产量就已经高达12万吨左右，常年种植面积超过13000公顷。每当射阳大蒜上市的季节，外地的收购货车排起了长队，不愁没有销路。射阳大蒜的特点为辣味足，蒜香浓郁。
天津：宝坻大蒜

天津的宝坻大蒜早已名声在外！宝坻大蒜以6瓣果肉为主，故而有“六瓣蒜”的称号，制作糖蒜用宝坻大蒜再合适不过了。宝坻大蒜的蒜皮呈紫红色，蒜瓣洁白，鲜嫩多汁、口感辛辣、肉质肥厚、蒜香浓郁。值得一提的是，天津的宝坻大蒜也在2016年正式批准为我国地理标志农产品。
内蒙：土城子大蒜

有着200多年种植历史的内蒙古土城子大蒜在去年也获得了国家地理标志商标认证。肥沃的土壤和独特的地理位置，造就了土城子大蒜个头硕大、蒜香浓郁、辣中带甜、易储存的特性。土城子大蒜蒜皮呈紫色，蒜瓣肥厚，堪称名副其实的“蒜中佳品”！
江苏：太仓白蒜

江苏省除了射阳大蒜之外，太仓白蒜也是江苏的传统特产，与上海嘉定白蒜、山东苍山白蒜、新疆白蒜齐名，并称为我国四大白蒜！太仓白蒜有着个大瓣少、果肉肥厚、味辣香浓的特点。江苏的太仓白蒜远销国内外，尤其是国外印尼、马来西亚、泰国、菲律宾、印度、日本等国家颇为畅销。
四川：彭县大蒜

四川省的彭县大蒜也是中国国家地理标志产品！据记载，彭县大蒜也已经有了400余年的种植历史，彭县是中国的五大蔬菜产区之一，而彭县的大蒜就是当地蔬菜的骨干产品。彭县大蒜色泽洁白、质地脆嫩、蒜味浓郁、耐寒易储存，有早熟、中熟、晚熟三个品种。
广东：普宁大蒜

普宁大蒜是广东普宁县的特产，蒜头长扁圆形，外皮白色，单颗大蒜的重量可达20g。普宁大蒜属于蒜瓣多的品种，每个蒜头的蒜瓣高达9-12瓣，通常分为3层，关键是每层的蒜瓣大小没有特别明显的差别。普宁大蒜脆嫩多汁、蒜香浓郁，也是颇受欢迎的一种特产大蒜。
好啦！关于国内比较有名的10种大蒜分享到这里就结束了。有没有你家乡的特产大蒜？不难发现，北方人喜欢吃大蒜，所以国内最好吃的大蒜和有名的大蒜北方地区的居多，几乎占了一大半。我知道肯定还有不少地方的有名大蒜没有提及到位，希望大家踊跃发言补充！

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‘肆’ 最能代表四川的省的十大经典名菜都有什么菜呢

四川菜即川菜，是中国八大菜系之一，在中国烹饪史上有非常重要的地位。川菜融汇了东南西北各个地方的特点于一身，取材广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣调味着称。四川省会成都市还被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。四川自古以来就有“天府之国”的美称，这里有山、有水、有平原。山里有山珍野味，水里有鱼虾蟹鳖，平原有各类禽畜。正是因为有这些丰富的食材，才造就了四川菜如今的地位。常言道：“食在中国，味在四川。”

很多外地人说起四川菜想到的只有麻和辣，其实川菜的味相当丰富，号称百菜百味。今天瘦猴就跟大家分享一下四川的十大经典名菜，排名不分先后，夫妻肺片上榜，都吃过的准是地道四川人。如果是外地人来到四川，也一定不要错过这十大经典名菜，每一款都闻名全国，乃至世界。

十：口水鸡

口水鸡是属于一道凉菜，是四川传统特色菜肴。制作口水鸡所用到的佐料非常多，集麻辣鲜香嫩爽于一身，所以也有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡通常是选用童子鸡作为主料，因为童子鸡肉质细嫩，吃起来口感会更好。

‘伍’ 四川省十大特产 四川有哪些特产 四川着名特产排行

四川省十大特产四川有哪些特产四川着名特产排行

说到外出旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享，那么四川特产有哪些呢？MAIGOO编辑给大家整理了非买不可的四川十大特产，这些四川特产包括蜀绣、郫县豆瓣、川酒、蜀锦、四川泡菜、竹叶青茶、苴却砚、渠县黄花等等，供大家在四川旅游时做参考，一起来看看吧！

四川十大特产

1、蜀绣

汉族优秀的民族传统工艺之一。蜀绣集中于四川成都，产于四川成都，绵阳等地。蜀绣以软缎和彩丝为主要原料，针法包括12大类共122种：用晕针、铺针、滚针、截针、掺针、盖针、切针、拉针、沙针、汕针等，讲究"针脚整齐，线片光亮，紧密柔和，车拧到家"。充分发挥了手绣的特长，形成了具有浓厚的地方风格。蜀绣题材多为花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物，品种除纯欣赏品绣屏以外，还有被面、枕套、衣、鞋、靠垫、桌布、头巾、手帕、画屏等。既有巨幅条屏，又有袖珍小件，是观赏性与实用性兼备的精美艺术品。【详细>>】

2、郫县豆瓣

郫县豆瓣，成都市郫都区(原郫县)特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有"川菜之魂"之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。【详细>>】

3、中国白酒金三角（川酒）

四川盆地拥有上千年的酿酒史，酒文化博大精深，具有发展白酒的优势和条件，是我国发展白酒产业最为理想的地区。经过多年的发展，无论是品牌，还是生产技术上在国内、国际堪称首屈一指，素有“川酒甲天下”的美誉，被行业认为“最大的产业集群、最大的品牌群、最大的产能群、最好的政策洼地”。因此打造中国“白酒金三角”也是川酒提升核心竞争力，扩大品牌影响力的大势所趋，其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。【详细>>】

4、蜀锦

蜀锦，专指蜀地(四川成都地区)生产的丝织提花织锦。蜀锦多用染色的熟丝线织成，用经线起花，运用彩条起彩或彩条添花，用几何图案组织和纹饰相结合的方法织成。四川古称"蜀"、"蜀国"和"蚕丛之国"，这里桑蚕丝绸业起源最早，是中国丝绸文化的发祥地之一。蜀锦兴于春秋战国而盛于汉唐，因产于蜀地而得名，在我国传统丝织工艺锦缎的生产中，历史最悠久，影响最深远。【详细>>】

5、四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。【详细>>】

6、峨眉山竹叶青茶

峨眉山竹叶青茶是一种产自峨眉山的茶叶。陈毅元帅1964年游览峨眉山，在万年寺品尝该茶时，赞美该茶形美似竹叶，汤色清莹碧绿，将其命名为“竹叶青”。峨眉山竹叶青茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。峨眉山是中国名山，这里平均海拔800~1200米，主峰海拔高大三千多米，是四川盆地内的最高山峰，娥眉山区气候温和，土壤深厚有机质含量高，又雨量充沛，终年云雾缭绕，正所谓“高山云雾出好茶”为茶树的生长提供了绝佳的生长环境。【详细>>】

7、苴却砚

苴却砚，中国名砚之一，以其丰富的膘、眼、线、纹等众多石色称雄于砚界，被誉为"中国彩砚"。其石色紫黑沉凝，石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐，石晶绚丽丰富。石材产于中国西南攀西大裂谷金沙江沿岸(四川省攀枝花市仁和区平地镇、大龙潭乡境内)的悬崖峭壁之中，此地古称"苴却"，故谓之苴却砚。【详细>>】

8、渠县黄花

渠县黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花更以七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此被称为“黄花之后”。”明代医学家李明珍在《本草纲目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖其特产七蕊黄花为全国黄花上品。【详细>>】

9、五粮液

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒茅五剑之一。【详细>>】

10、泸州老窖特曲

泸州老窖特曲酒主产于四川省泸州市龙马潭区，泸州老窖特曲酒作为浓香型大曲酒的典型代表，泸州老窖特曲是我国享有盛誉的名酒之一，素以"醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香"的独特风格，闻名古今，畅销中外。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。【详细>>】

11、剑南春

剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。【详细>>】

12、蒙山茶

蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。【详细>>】

13、筠连红茶

筠连红茶，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。产于四川省宜宾市筠连县。外形紧细、秀丽，金豪显露;香气馥郁，天然花香、果香彰显，滋味鲜醇，回味悠长，具有浓厚地域风格。筠连县作为四川茶叶主产县之一，境内气候温和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多为酸性或微酸性，特别适宜茶树生长，是建设无公害茶叶生产基地和发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的理想之地。筠连所产的红茶，在贸易上称为“川红”，而筠连县则一直是“川红”主产区。【详细>>】

14、青川黑木耳

青川黑木耳——青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等特点。由于其具有：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品，被国家定为“黑木耳质标”。青川气候温和湿润，适宜多种食用菌生长，是黑木耳的发源地。【详细>>】

15、东坡泡菜

东坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区的汉族特色名菜，泡菜制作在东坡当地民间已有1500多年的历史。国家地理标志产品。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。眉山市东坡区这里地处岷江中游、雨量充沛、土地肥沃、夏无酷暑、冬无严寒、适宜种植无公害的根菜类、白菜类、芥菜类等蔬菜的种植，为泡菜加工提供了合适的气候条件，和优良的制作原料。【详细>>】

‘陆’ 来广安玩，一定不能错过这四种特产，为什么是两种国家地理标志产品呢

1、广安邓祖香腊鸭
邓祖香腊鸭，相传是小平爷爷的母亲淡氏在一家团圆的日子，过节时准备家宴的必备菜，邓氏家族在明朝时就有的家族菜品，采用百年秘制配料，先腌后卤，入炉烘焙而成。其肉质干香瘦却油香四溢，入口绵香，使人回味不尽，尤为悦来镇高兴村一带的香腊鸭尤为正宗。

‘柒’ 四川的物产丰富的物产是什么

四川丰富的物产：

1、郫县豆瓣：郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。

‘捌’ 四川新增8个国家地理标志农产品，你知道其中的几个呢

四川省农业农村厅发布2021年全国第1批186个农产品地理标志产品公布，四川有8个农产品榜上有名，这8个新进的地理标志产品分别是。邛崃文君茶、明月雷竹笋、罗江鳜鱼、浦江樱桃，若尔盖耗牛、若尔盖藏香猪、若尔盖藏绵羊、邓柯枸杞。

国家农产品地理标志是指标农产品来源特定地域，产品品质特征主要取决于该特定地点的自然生态环境，历史人文因素及特定的生产方式，并以地域名称冠名的特有农产品标志。

8个国家地理标志农产品，若尔盖的食品上榜较多。四川省若尔盖县包括一个镇，16个乡，三个牧场，96个村。若尔盖的牦牛肉也是四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的着名产品，具有低糖，低盐，低脂肪，高营养，肉质鲜嫩的特点，它对增强人体抗病力，细胞活力和器官功能均有显着作用，是符合当今世界广大消费者绿色需求的营养食品和保健食品。

8个国家地理标志的农产品。都是非常有名的，并且有它自身产品的特有品质。

‘玖’ 四川最好吃的一道菜是什么

川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。