地理位置不好的餐厅如何做营销

⑴ 开了个餐饮店，应该怎么营销才能弥补地理位置的缺陷

当然先看他的人了，位置不好是一方面再就是管理 运营了 如果他对这个很在行 是这方面的高手 呢是可以弥补位置不好这个缺陷的，如果他一样也不占你就别浪费了，给他说明让他明白你为什么不给他投资让他自己明白给他投资是有很大风险的，如果一定让你投资就让他找个好的店面 在就 是看你是不是很有钱原不愿意扔钱了，

⑵ 位置偏的餐馆生意差怎么办

建议参考：
1、规模大的话，可以做旅游团餐，找当地地接旅行社合作，高返点即可。当然，品质和口感一定有保障，薄利多销，追求翻台率。
2、小规模的餐厅，位置偏僻，可以放弃目前经营菜品（本来就没啥生意嘛，放弃也不心疼），找准精准人群，重新梳理菜品，一定要有特色菜。

⑶ 餐馆生意不好，怎么做才能吸引顾客

在四五线小城市，如何将你的餐饮生意做得火爆？现在，越来越多的人宁愿待在老家开个饭馆，做个小生意，也不愿意出门打工了，那么现在，我就给你们几条货真价实的建议，第三点是独家秘诀，好了，不啰嗦直接上干货。

⑷ 餐馆生意不好怎么办怎么补救才有用

餐饮要赢，诚信第一。 第二要点——名气。 店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；本地老客请酒，晓得以名气撑脸面，指直名店而邀。 名气太重要了。没有名气竞争想赢，等于没想。 名气嘛，可分三类。 1 、老名气。 店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙火宫殿，绍兴咸亨酒店 ,...... （其他老店由网友添加），等等。 姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了；新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬（不要随便丢了）。 2 新名气 新店开张三月鲜。 “中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看！” 这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。 不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度（下一节将讨论），千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创新也几乎停止，认为反正生意这么好 , 没关系。如果是这样，那关系就大着了 , 随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊 3 、品牌名气 这是名气的高级层次。 店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。 麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。 之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！ 错。大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？ 还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。 已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌 第三要点——钱商与事商的较好结合。 一个人能说会道，能把死的说活了，但开店子不一定赚钱。 一个人善于理事，能把事情办得井井有条，但在营销方面可能并无天份。 一个人能想出各种赚钱道道，但办起事来，不是这里出问题，就是那里一片混乱，到头来什么钱也没赚到。 因此，要最后赚到钱，必须是几种有利因素的结合。 所谓钱商，是指有赚钱的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的赚钱的爱好，有一天到晚不断琢磨赚钱道道的坚强意志。 所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。 企业或门店要想在经营中获利，这两商不能少。

⑸ 小饭店生意不好怎么办咋宣传

有句话说，死也要死得明白！但是在餐饮行业，大多数人不知道自己的生意为什么好，不好又是为什么。当餐厅没有顾客的时候，作为老板和店长应该怎么办呢？

我们经常会收到一些餐饮老板的留言，大多都是对经营方面的一些困惑和疑问。比如开业半年的餐厅生意不好怎么办？还有，为什么同一条街的店，别人的生意就比自己的好呢？

生意不好的原因很多，解决的方法也不尽相同，但是总的来说离不开：找出问题—对症下药——贯彻执行这三个步骤。

餐厅生意不好，先找原因

餐厅生意不好，首先要解决的是“找”影响顾客进来的问题。餐饮老板要先评估自己的选址位置。怎么判断呢？从你的竞争对手身上看，如果其他餐厅的生意一样都很差，那就说明你的餐厅所处的位置是有问题的。那么接下来如果营销或者熬不住的话，那么就可以考虑撤退了。

餐厅生意不好，先不要怨天尤人，首先要找出问题

但是如果别的餐厅生意不错，每天的人流也不少，但是就是不进你的店，那么你就要考虑以下的问题：

餐厅外部环境分析

餐厅的招牌和广告箱是否明确标明自己的品类，有让顾客进店的欲望吗？

餐厅的店面环境顾客是否喜欢？

餐厅门前摆放的宣传广告是否充分展示了菜品特色？是否写明了价位？

餐厅员工的迎宾人员是否够热情？有没有充分带动气氛？

如果上面的问题你都没有做到位，那么就应该知道问题出在哪里了。

餐厅菜品分析

顾客喜欢什么菜式，爱吃什么？这是很多餐厅都在考虑和追逐的。近几年火锅这个品类很火，一堆火锅品牌出现。烤鱼很火，然后很多鱼又来了。今年小龙虾爆发，又是满大街的小龙虾店。

菜品好不好吃往往决定了餐厅的寿命

但是这样追风是无法长久的，我们要分析自己的菜品和顾客：

我们有没有可以让周边顾客喜欢的菜品？

如何找到不同时间点顾客需要的产品？

你餐厅的菜品性价比如何，有没有给顾客留下深刻印象？

如何与周边的餐厅形成产品的差异化？

顾客分析

顾客不愿意上门或者没有回头客的餐厅，注定是不能长久的。餐厅生意不好，餐饮老板们还需要对自己的顾客进行研究和分析。

了解你的顾客，才能吸引顾客。

你知道来吃饭的顾客类型是什么吗？

他们多长时间会来一次，哪个时间段是高峰期？

他们平均的消费金额是多少？

知不知道他们为什么来你的餐厅吃饭？

你和他们是朋友吗？顾客有没有关注你们的公众号或者加你微信？

对员工分析

不好的员工其实不是为你拉客，而是在赶客。多少餐饮店因为员工服务态度不好被曝光，从而门庭冷清的？之前报道的说某知名餐饮品牌员工在孕妇面前抽烟还和顾客发生争执就导致了门店的营业额直线下降的。

对员工分析，寻找原因

因此，餐厅生意不好，老板们要对员工的服务进行分析：

员工是否适合目前的工作环境，是否称职？

他们懂不懂营销或者促销的手段？

员工需要什么技能才能在帮助店面提升客流？

员工是否有专门的培训？

四个研究，对症下药

发现了影响餐厅生意不好的问题，那么就要研究解决方法，从而对症下药。

研究顾客

可以通过几个方面研究店面顾客消费行为，进而找到解决方案：

统计每天路过店面的顾客数量以及进店的数量，算出进店率；然后在自家门前多走几次，看看有什么理由能够吸引自己进店，估计会有重大发现。

顾客才是给钱的老大，一定得了解他们

顾客调查，询问进店顾客他们进店的理由：便利、实惠、时尚、品质、档次、服务等等，进而了解本店（品牌）在当地百姓心中的影响力。

营销活动总结。每次营销活动，要统计出多少顾客来店面，占通知到顾客的比率，以及每种通路的比率，以后就知道那个通路更容易吸引顾客进店。

老顾客有多少？也就是回头率，这样的顾客占比多不多？如果不多，那就多下功夫在这个方面，一定是投入少见效快的。张吉记小碗菜不错。

研究菜品

餐厅经营过程中，除了餐厅员工的服务态度以外，另一个吸引顾客进店的重要因素就是菜品。

对你菜单上的菜品结合顾客需求进行研究 。

餐厅的菜品定位对不对，是不是适合当地顾客的口味？这个可以通过进店量与顾客成交的比率来计算一下，比率高说明菜品应该是很对路的。

价格也是影响顾客成交和进店的要素。你的餐厅价格是否与目标顾客的消费水平差距太大？与其他同行相比，是比对方高了还是低了？

菜品更新频率。你的菜单多久没有更新了？你的招牌菜是什么？顾客减少是否因为你换了他们喜欢的菜？

研究市场

这个要研究市场的大势，比如品牌影响力、产品价位段、顾客饮食习惯等，通过细心研究，就能知道本地市场可以走的路和制定自己的执行方案。这个主要是用心，知道别人的优缺点，利用自己的优势，做市场的差异化。

研究团队

找出团队存在的问题

这个是从内部找原因，主要表现在：

前厅的团队是否分工明确，后厨团队的菜品有没有保持稳定？

店长和厨师长是否会定期推出促销活动，推出特价菜？

团队里面有没有营销费用？有没有人制定促销方案？

找到了内部的原因，然后就可以对症下药逐步去实施落实你的策略了。

三方面入手，挽救餐厅：

做什么知道了，怎么做也有办法了，那么如何保证执行到位哪？这才是能不能挽救餐厅生意的关键。这就需要监“督”来实现。建议可以从这几个方面考虑：

方案定位

做方案的目的是什么？带来顾客进店量。如何做？

一次营销一类顾客：不要盲目地让每位顾客都参加每个营销活动，要精准的定位，让该来的人来。

比如儿童节就针对家庭来，情人节针对情侣，母亲节和父亲节针对父母等。还有就是一些特殊时段，也就是闲时时间可以设置一些特价菜或者几点钱结账有优惠等，吸引一部分顾客前来用餐。

餐厅生意不好，找到问题确定方案才能实施。

量身定做具体的内容：给一个他们参与的理由：省钱、学知识、占便宜、交朋友等。

比如在广西桂林的某家餐厅就会定时推出一系列的活动，比如相亲活动，为当地的大龄男女青年联谊，和部队合作，军人相亲；还有一些插花、或者旗袍表演等，吸引不同的群体。

推广方法：不要只发单页和路演等，可使用微信二维码、智能机等来完成方案的推广。当然，在当地的美食大号上做推广活动或者举办一些试吃活动也可以增加曝光率。

人员执行

让员工执行目前是最痛苦的事，因为不习惯或者觉得这是增加他们的工作量，瞎折腾。因此，在制定任何措施和政策之前，餐厅都要开动员会。

再好的方案没有落地都是废的。

明确告诉大家举办活动的目的是什么，每个人的职责又是什么。每一次活动或者促销方案的执行，都是员工的一次挑战，因此要做好充分的准备。让每一位员工都了解参与进去。再好的方案和措施，没有执行到位都是没用的。

⑹ 偏僻地点开餐馆，应如何进行策划有没有成功典范介绍

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⑺ 餐厅怎样做营销活动

特定主题的促销活动。这就需要围绕

根据实操经验，总结了一些比较简单的主题拟定办法，从对客户的吸引力来排序，一般是“开业”＞“品牌周年庆”＞“店面周年庆”>“淡季促销”＞其他。作为普通门店也可以蹭热度，比如最近的热点事件，下载‘商机去哪儿’app了解跟多。或者是互联网大型的促销主题（如：双11、双12）直接蹭。

实操来讲，新装修了，就可以做“重装开业”，“品牌周年庆”加“店面周年庆”一年就可以做两次，“618”做一次，“双11”做一次，淡季主题再做一次。下载‘商机去哪儿’app了解跟多。

以上这些主题可以做大型活动，其他的小型活动全部蹭热点，比如：世界杯、最近热播的综艺、节日等等。

⑻ 小饭店生意差怎么办该做什么样的活动呢

第一：投资者要明确自己饭店的定位，是低端消费，还是中端消费，或者是高端消费，这些也就是说投资者要服务什么样的消费群体，服务的档次是什么样的，比如是个性化的服务。同时投资者也可以想象一下顾客想在你的饭店想要得到什么的服务，从而展开一系列的活动，并且给消费者提供服务。

第二：投资者要了解到自己饭店的竞争对手，大家经常说一句知己知彼，才能战胜对方，这样投资者也可以了解到竞争对手优势，从而进行改善自己的劣势，保持自己门店的优势，防止会别的竞争对手进行抄袭，这样就可以提高门店的生意。

餐厅

第三：投资者不要只顾眼前的利益，既然选择的开店，就要为长久进行打算，所以投资者要维护自己饭店的形象，不要只为做老板，不重视服务质量，还有菜品的质量，这样相信消费者只会消费一次，后续绝对不会出现在你的饭店中，所以说投资者要以和气生财，随时给消费者建立良好的关系，并且要多个消费者进行交流，看看自己的饭店有哪些需要改进的，有菜品和服务，并且了解到消费者的需求，不断的创新，让自己的饭店更具特色，这样以来，就可以吸引到消费者，也可以树立好自己饭店的形象，这样后续经营就不会出现问题，并且可以持续占领市场。

餐厅生意不好怎么办

第四：投资者可以经常举办活动，投资者可以在自己的饭店中举办以及促销活动，比如说消费多少钱，赠送饮品或者果盘之类的优惠。