为什么地理与饮食有关

① 饮食与地理环境的关联

问我国的吗？
这一点，从主食结构上也可看出，我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物生长，因此，以面粉为主食。
山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。他们吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以“解馋”。改革开放前，每逢春节，别处都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”有人来给姑娘说亲，当妈的先问：“他家有几口酸菜缸。”酸菜缸多，说明家底子厚。另外，福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平。傣族人也爱吃酸，酸笋炖鸡可是一套传统名菜。
山西等地的“西方人”何以爱吃酸？打开中国地图，可知这些地区，特别是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。
湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，我国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。贵州人平生所吃辣椒极多，朝天椒、野山椒均不在话下。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做好后，辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣烫”要是全国闻名，可以说，没有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就谈不上“名吃”。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。
喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候湿润多雨，春天多阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀犬吠日”之说。这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒浑身出汗，汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利（对当地人而言）。另外，东北地区吃辣还与寒冷的气候有关，吃辣可以驱寒，鲁迅留学时为御寒也有了爱吃辣的习惯。
我国北部是内蒙古高原，过去新鲜蔬菜对北方人是罕见的，鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京，便用红头绳系了菜根，倒挂在水果店头，美其各曰‘胶菜’”，就是指此。我国北方地处暖湿带，多季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。
人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续，这种咸甜相对的趋势会减弱的。
当然，“南甜北咸、东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法，我国地大物博，饮食习惯差异很大，甚至在局部地区也有许多不同之处，这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。

叙利亚饮食

叙利亚饮食主要是欧式烹调加上东方香料的结合。叙利亚的烹调对其他阿拉伯国家有很大的影响。是阿拉伯饮食的一个重要菜系。
叙利亚传统菜肴以豆类、肉类、蔬菜、水果为主：再加上大量的薄荷、芹菜、柠檬、蒜、葱、橄榄油做为配料进行烹烧，调制。肉类烹制别具一格，无论烤肉和炖肉在阿拉伯世界都享有盛誉。在制作馅饼方面也有自己的独到之处。大饼是叙利亚人的主食。美参必不可少。
每餐通常先上凉菜，各式各样的色拉，用精致的餐具盛放，并配以酸奶、阿拉伯芹菜，橄榄油、黄瓜、西红柿。正餐是烤肉和用肉类加米及干果炖制而成的阿拉伯米饭。饭后是香甜浓郁的红茶或阿拉伯咖啡，然后还有水果及冰淇淋。饭后的甜桌也多种多样，主要用干果和蜂蜜制作的巴卡拉门，有奶酪和冰淇淋加心儿的哈拉瓦特艾勒朱本。

② 中外的饮食文化不同，这是因为地理位置的因素吗

中外饮食文化差异不光是因为地理位置的原因。文化传承对饮食的影响也是巨大的。还有各个地域种植和养殖的家禽蔬果也有所不同。所以饮食文化差异也属正常。在我国南方和北方饮食都有很多差异。更不用提越远的外国了。北方以小麦面食为主。而南方却多是水稻大米来做主食。四川人多数喜欢吃辣。而山西人则爱喝醋。这便能看出，一个地方也是有自己的饮食习惯。饮食文化上的差异就体现在此。三、各国饮食文化差异极大
在我国来说，几乎都是将食物做熟来吃。而有些地方则会生吃很多食物。国外之所以会用牛肉做很多美食，也是因为其国家牛的数量大于猪。而我们国家几乎是拿猪肉来当主肉来食用的。饮食文化差异实在太多。本篇只是寥寥数种。连其中的冰山一角都未达到。只想让人们知道饮食文化的差异再正常不过。而且也不会被统一。

③ 中国的饮食文化和地理有什么联系

中国文化是一个什么样的文化呢？这必须了解一下早期中国文化的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制... 中国饮食文化的诸多特征，体现在饮食文化之上，直接影响着中国饮食文化的发展。首先因为人口压力以及其它...
长江流域的地理环境与饮食文化:长江流域是中华农业文明的发祥地,也是中华名馔的摇篮.
世界饮食文化与地理环境的关系：饮食文化包括我国各省市的和世界上部分国家的比如说：山西人喜欢吃醋，湖南人，四川人等都喜欢辣。

④ 饮食与地理环境的关系

地理环境是影响饮食习惯的重要因素。

人们的饮食习惯不仅受到地理环境影响，还与当地的物产、文化历史等一定因素的影响。

比如：中国人传统的饮食习俗是以植物食料为主，主食是五谷，辅食是蔬菜，形成这习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。

(4)为什么地理与饮食有关扩展阅读：

中国的饮食习惯：

中国人民饮食习俗的一大特点是以热食、熟食为主。据说这是和中国文明开化较早和烹饪技术的发达有关。很早以前，中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。在南朝时的厨师烹饪技术就非常高超，非常令人惊叹。

中国人在饮食方式上也有自己的特点，中国人的饮食方式就是聚食制。这种方式的起源比较早，它的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

从文化遗存的发掘中就可以知道古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。

中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子，在古代，把筷子叫箸，在中国有悠久的历史。早在殷商时代，已经使用筷子进食。筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如，即简单经济，又很方便。

许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，赞为一种艺术创造。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子是对人类文明的一大贡献。

⑤ 地理环境与饮食文化的关系

破坏生态平衡的因素有自然因素和人为因素。自然因素包括水灾、旱灾、地震、台风、山崩、海啸等。由自然因素引起的生态平衡破坏，称为第一环境问题。人为因素是生态平衡失调的主要原因。由人为因素引起的生态平衡破坏，称为第二环境问题。
人为因素造成的第二环境问题具体表现在以下三方面：

使环境因素发生改变
人类的生产活动和生活活动产生大量的废气、废水、废物，不断排放到环境中，使环境质量恶化，产生近期或远期效应，使生态平衡失调或破坏。此外，是人类对自然资源不合理的利用，譬如盲目开荒、滥砍森林、草原超载等。

使生物种类发生改变
在生态系统中，盲目增加一个物种，有可能使生态平衡遭受破坏。例如美国于1929年开凿的韦兰运河，把内陆水系与海洋沟通，导致八目鳗进入内陆水系，使鳟鱼年产量由2000万㎏减至5000㎏，严重地破坏了水产资源。在一个生态系统中减少一个物种，也有可能使生态平衡遭受破坏。中国大陆50年代曾大量捕杀过麻雀，致使一些地区虫害严重。究其原因，就是由于害虫的天敌麻雀被捕杀，害虫失去了自然抑制因素。

信息系统的破坏
生物与生物之间彼此靠信息联系，才能保持其集群性和正常的繁衍。人为向环境中施放某种物质，干扰或破坏了生物间的信息联系，就有可能使生态平衡失调或遭受破坏。例如自然界中有许多雌性昆虫靠分泌释放性外激素引诱同种雄性成虫前来交尾，如果人们向大气中排放的污染物能与之发生化学反应，则性外激素就失去了引诱雄虫的生理活性，结果势必影响昆虫交尾和繁殖，最后导致种群数量下降甚至消失

⑥ 美食与自然地理环境的关系

跟美食以自然地理环境的话是没有直接关系的，最主要的还是看个人的技术。

⑦ 美食和地理环境的关系

不同的地理环境造就不同的植被生物，自然就造就了不同的美食，气候的不同对于食物腌制保存也不相同。
每个地方的人都有其特色美食，广式凉茶靓汤，川式麻辣鲜香，都是不同地理环境造成的。

⑧ 地理和衣食住行有什么联系

吃饭穿衣是人们最基本的生活需求。

1.对衣着的影响：气候的不同，会影响穿衣的多少和布料等等。

2.对食品的影响：由于土壤和气候不同，造成了东方吃辣除湿，西方吃酸中和碱土的现象，南方作物和北方作物不同，南甜北咸。

3.对住的影响：主要是因为水热条件不同，南方以竹楼或墙体较薄的楼为主，楼间距较小，北方墙体较厚，楼间距较大，更看重风水，吸收阳光。

4.对行的影响：南方河网密布，主要以船和其他工具为主，北方河流较少，主要以各种陆上交通为主。

(8)为什么地理与饮食有关扩展阅读：

人们的穿着与地理知识中的“气候”有关。

气候炎热时，人们会穿薄点。

气候寒冷时，人们会穿厚点。

补充：自然地理知识包括 地质学、地貌学、岩层学、矿物学、气象学、气候学 、 水文地理学 、 土壤地理学 、 生物地理学（植物地理学、动物地理学）、 化学地理学 、 医学地理学、冰川学 、冻土学、 物候学 、火山学 、地震学等。

因为气候是自然科学，文化是社会科学，经济建设、衣食住行和健康都受气候影响。

地理气候环境所提供的生存条件和发展基础中孕育、产生和发展自己的文化和其他事业，

这也就是在一个较大的国家里也会有较大差异的地方文化的原因。

因此，地理气候对文化影响的部分则是相对恒定的。只要这种条件继续存在，其影响就不会消失（当然可以发展）。