A. 位置偏的餐馆生意差怎么办
建议参考:
1、规模大的话,可以做旅游团餐,找当地地接旅行社合作,高返点即可。当然,品质和口感一定有保障,薄利多销,追求翻台率。
2、小规模的餐厅,位置偏僻,可以放弃目前经营菜品(本来就没啥生意嘛,放弃也不心疼),找准精准人群,重新梳理菜品,一定要有特色菜。
B. 快餐加盟店,因为选址错误,没人流,生意惨淡怎么办
下面我来说我的一点见解,还是要从根本抓起。
除了位置,选择产品也很重要,选择一个靠谱的负责人的加盟商很重要了,总之,投资有风险,入行需谨慎。
C. 餐馆生意不好怎么办怎么补救才有用
餐饮要赢,诚信第一。 第二要点——名气。 店无名气,无从谈起。外地新来顾客,不知餐馆酒楼哪家优秀,只奔名气而去;本地老客请酒,晓得以名气撑脸面,指直名店而邀。 名气太重要了。没有名气竞争想赢,等于没想。 名气嘛,可分三类。 1 、老名气。 店子或该店主打菜品、主打饮品,以历史悠久而出名,例如北京烤鸭,天津狗不理包子,长沙火宫殿,绍兴咸亨酒店 ,...... (其他老店由网友添加),等等。 姑娘怕老,店子怕不老。店子愈老,名气越大。名气越大,来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气,不要随便丢了;新店子要坚持战斗,修炼成百年老店,自然声名远扬(不要随便丢了)。 2 新名气 新店开张三月鲜。 “中山路开了家新酒点,门面还有点特色,走,到那里吃一顿看看!” 这就好象男子汉打堆的某某部门的人,听说来了位新姑娘,都想去瞧一瞧。新酒店,新环境,新口味,这就是“新”的名气。新店开张,往往生意红火,就是新名气的功劳。 不过要知道,新名气可是吃青春饭的,青春期一过,就人老珠黄,门可罗雀。青春期一般不长,三个月左右,保养得好一些的,可坚持半年到一年。无论是酒店,还是茶楼、快餐、咖啡吧,一定要重视新名气这一瞬时资源,在这一时期理顺内部管理,稳住食品质量与服务质量,坚持适时创新,顺利度过短暂的新名气期,逐步往品牌名气过度(下一节将讨论),千万不能因为刚开业,生意太好,忙不过来,就放松管理,不断出现质量问题,创新也几乎停止,认为反正生意这么好 , 没关系。如果是这样,那关系就大着了 , 随着新名气能量的快速损耗,几个月后,店子生意便渐渐清淡,只留下美好的回忆在餐厅徘徊 3 、品牌名气 这是名气的高级层次。 店有品牌,好运自来。如果参观各家餐厅,会发现,品牌店人气就是旺,非品牌店就差些。 麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋,品牌店客人是要多些,酒楼也是一样。 之所以如此,一是到品牌店消费放心,这里质量有保证,卫生不用担心,宰客行为不会发生,所以大家选品牌店;二是到品牌店消费有面子,请领导人给领导人面子,请女朋友给女朋友面子,大家都有面子,所以人们选择品牌店。有些人认为,什么品牌,那是大店子的事,中小店子没有必要搞品牌——花那钱! 错。大店子要品牌,中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强,为什么要放弃呢? 还没有建立品牌的,快行动起来,开展创品牌活动,树立自己有生命力的强大品牌,以巍然屹立于餐饮业界。 已经树立了品牌的企业,要珍惜、维护好自己的品牌 第三要点——钱商与事商的较好结合。 一个人能说会道,能把死的说活了,但开店子不一定赚钱。 一个人善于理事,能把事情办得井井有条,但在营销方面可能并无天份。 一个人能想出各种赚钱道道,但办起事来,不是这里出问题,就是那里一片混乱,到头来什么钱也没赚到。 因此,要最后赚到钱,必须是几种有利因素的结合。 所谓钱商,是指有赚钱的天份,包括灵感、思想、观念、主意,有很强的赚钱的爱好,有一天到晚不断琢磨赚钱道道的坚强意志。 所谓事商,是指具有善于处理各种复杂事项的天份,包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力,实际处理问题的协调能力,处乱不惊的坚定意志。 企业或门店要想在经营中获利,这两商不能少。
D. 火锅店地理位置不好,客流量很少,怎么做活动引流
首先要保证味道和菜品质量,生意不好的店菜品的新鲜程度是很难保证的,这一点做不到即使招来顾客,也很难变成回头客或者忠实客户了;其次就是加大广告力度,打折促销,找电视电台广告,而不只是街口发个小广告。做到这两条的先决条件就是有足够的钱,做餐饮地理位置很重要的,一开始为了节约找的店太偏僻,要炒火起来,后期的资金投入就少不了。
E. 本人经营一家店铺,可是地理位置不好,怎么做推广呢
想要店铺好,需要一个持续有规划的方案或是思路,一般可以从以下进行考虑:
一,线下
线下可以做一些活动,把自己的招牌适当放到一些显眼的地方;哪怕是在离自己店铺有些远的地方,只要有人群多少都会有人能看到,那么就达到效果了。
二,线上
可以开通一些店铺,特别是在社区里面开的店铺,一般人员去的比较多,会针对当地的精准人群开放的;能在这里开店,只要有人有需要,自然会到这里去看看也会努力找到店铺的位置。
或是一些网络店铺,现在这一块有很多人在操作,如餐饮开通网络送餐服务,产品类可以开通直接快递邮寄服务。