酒有多少年历史

‘壹’ 中国酒的历史到底有多久，究竟是谁发明了酒呢

中国的酒的历史在夏朝就已经有了，所以中国的酒历史是有很多的，但是对于谁是第1个发明酒的人是不能确切知道的，所以我们只能从一些传说中猜测，到底谁是第1个发明酒的人。

中国最早的酒并不是用曲霉这些东西来酿造的，因为最早的酒曲是人们通过剩饭来总结经验进行酿造的，但因为早期的时候粮食较为的稀少，所以中国的酒最早的原料也不是米饭，毕竟在古代普通老百姓是很难吃得上米饭的，所以最早的酒是黑黍制成的。所以中国的酒的历史已经有很长的历史，据史书记载是从夏朝就有喝酒的行为出现，所以对于这个我们没有办法进行考究，对于第1个酿酒的人我们也没有办法进行考究。

‘贰’ 酿酒有多少年历史了，最早在哪个朝代呢

中国的历史，是一部酒的历史。传说酿酒的起源已有5000年历史。但也众说纷纭，尚未定论。
1.始于5000年前：酿造啤酒。陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物，阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，出现于公元前3400年到公元前2900年。
2.始于黄帝时期：酿造醴酪。《黄帝内经·素问》记载黄帝和歧伯讨论酿酒的情景，还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
3.始于夏禹朝：1987年8月23日《新民晚报》刊登“山东莒县发现5000年前的酿酒器具”，包括陶盉、鬶、高足杯、觚、爵、壶、角等。饮酒器有大量的陶制品和精美的青铜制品。
4.始于商周朝：酿造药酒。考古发掘和研究成果表明，商王朝时期从王公贵族到黎民百姓，所有的社会活动都受到礼的制约，而这种礼的实质，便是酒。还设有有酒正、酒人之职官，专门负责管理酒的酿造和使用，以保障祭祀燕飨之需。
5.始于汉代：酿造蒸馏酒。出现青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组成。在四川彭县、新都先后两次出土了东汉的“酿酒”画像砖，其图形为生产蒸馏酒作坊的画像。
6.始于唐代：有诗词为证。雍陶“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”，显然，烧酒即白酒已在唐代出现，而且比较普及。隋唐文物中，还出现了只有15~20mL的酒杯。
7.始于宋代：大曲酿酒。北宋田锡《麴本草》经过2~3次蒸馏，度数较高，饮小量便醉。《宋史》中所指的“腊酒蒸鬻，候夏而出”正是今日大曲酒的传统方法。
8.始于元代：固态蒸馏酒。李时珍《本草纲目》“用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸败之酒，皆可蒸烧”。蒸馏方法与现在所使用的甑桶固态蒸馏相似。

‘叁’ 中国酒文化有多少年历史了

中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。朱翼中的《酒经》称，夏朝初年，名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒以此献给大禹，大禹饭后感到味道甘美，感慨道：“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宫中暗暗流传。另据《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”自古以来，文人学士多爱饮酒，因；而给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等，有些直接进入诗中。酒成为文人生活艺术中的重要内容。“李白斗酒诗百篇”，酒在这里已成为文人文化的一部分了。
在中国民众的日常生活中，酒也不是作为一种单纯的饮料来看待的，而是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”，它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用。 中国有句俗话“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在；从古到今，中国人一向敦于友谊，友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快。中国人把婚礼的筵席称“喜酒”，生了孩子办满月称“满月酒”，重阳节要喝“重阳酒”，端午节要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“庆功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子”酒，此外，敬神、祭祖、开业等等都要喝酒，酒已成为中国人际交往的桥梁和纽带，在日常生活中发挥着重要的作用。
中国酒种类繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等等应有尽有。其中，中国的名优白酒在国际市场上久负盛名，受到了中外宾朋的好评。1979年在全国第三届评酒会上，评出了18种中国名酒。这些酒是：贵州茅台酒，四川五粮液，四川剑南春，贵州董酒，山西汾酒，安徽古井贡，四川泸州老窖酒，江苏洋河大曲酒，烟台葡萄酒，北京中国红葡萄酒，河北沙城白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，烟台味美思，烟台金奖白兰地，山西竹叶青，绍兴加饭酒，福建沉缸酒，青岛啤酒。
中国不仅酒的种类繁多，而且还有着源远流长的饮酒文化。中国人饮酒最讲究的是意境。最佳的状态是似醉非醉，使人处于最快乐、最兴奋的境界中。这时不仅人们话多，而且兴致大发，会妙语连珠，诗如泉涌，“李白斗酒诗百篇”即是最好的例证。
中国人在饮酒方面还编织了许多酒令和饮酒歌。如“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，能喝多不喝少，一点不喝也不好”、“一杯酒，开心扉”、“五杯酒，豪情胜似长江水”、“十杯酒，红心与朝日同辉”……因此，从古至今以酒为引子的典故也十分丰富，如“曹操青梅煮酒论英雄”、“宋太祖杯酒释兵权”、“武松醉打蒋门神”等，至于以酒为题的文字创作则不胜枚举，这些均为中国酒文化增添了饶有趣味的内容。 中国的酒文化的另一个表现是，喜欢慢慢的品尝，不喜欢一饮而尽，更不喜欢喝得酩酊大醉。所以不仅在饮酒的器皿上有许多讲究，在饮酒的方式上也多种多样。如酒盅要小，满杯为多少份量都有固定标准。 在民间，还有温酒、烫酒的习惯，认为饮凉酒有害于健康，常常把瓶中的酒倒入酒壶中，放在热水中温一下，热了再饮。 这些有关酒的文化，是中国人民的一种生活习俗。但随着外国酒文化的侵入，中国的酒文化也逐渐在发生着变化。

‘肆’ 中国白酒有多少年的历史

白酒是蒸馏酒，公元5世纪发明的蒸馏术，用于酒的蒸馏已经到了9世纪，传到中国已经到了元代，古代文献李时珍的“本草纲目”上提到“烧酒”非古法，自元始创之！也就是说元朝（公元1206年～1368年）距今也就是800年左右！

‘伍’ 中国酒有多少年历史

概括起来中国酒的起源有三种说法。
1。起源周代的杜康造酒，《事物纪原》中有“杜康作酒”的记载。
2。公元前21世纪夏朝的仪狄造酒，《战国策。魏策》记载。
3。《黄帝内经。索问》中关于醴酪的记载，推算在公元前26世纪。

‘陆’ 白酒有多少年历史了

中国白酒的历史至少有2000年，汉代海昏侯墓出土的蒸酒器给出了有力证据。

世界上考古发现的最早的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今3000多年；中国发现的最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，属于粮食酒。

中国酒的历史

中国酒的历史悠久，中国酿酒技术可以追溯到9000年前的贾湖文化时期，所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等。最早的酒应当是米酒、果酒和蜂蜜酒。中国酒的历史比传说中的“仪狄造酒”“杜康造酒”的年代更久远。

世界啤酒的历史有8000多年，最古老的酒类文献是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。中国啤酒的酿造技术可能始于5000年前，是在对西安米家崖遗址出土的疑似酒器的陶器器物内壁残留物的研究分析中发现的。

米酒、黄酒、白酒都是中国特有的酒种，其发明的顺序是先有米酒，再有黄酒，而后是白酒。期间的时间间隔是很漫长的。9000多年前发明了米酒;而后经过2000年左右的发展，米酒过滤后就有了黄酒。

‘柒’ 酒起源于什么时候，距今多少年了。中国传统的酒是什么。

1. 酒的起源时期：据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。

2. 距今已有5000年历史。

3. 中国传统的酒：早初酒应当是果酒和米酒。

‘捌’ 茅台酒有多少年历史

茅台酒有800多年的历史。

司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。

到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。

(8)酒有多少年历史扩展阅读：

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。

‘玖’ 中国酿酒有多少年历史最早在哪个朝代

中国的历史，是一部酒的历史。传说酿酒的起源已有5000年历史。但也众说纷纭，尚未定论。

1.始于5000年前：酿造啤酒。陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物，阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，出现于公元前3400年到公元前2900年。

2.始于黄帝时期：酿造醴酪。《黄帝内经·素问》记载黄帝和歧伯讨论酿酒的情景，还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。

3.始于夏禹朝：1987年8月23日《新民晚报》刊登“山东莒县发现5000年前的酿酒器具”，包括陶盉、鬶、高足杯、觚、爵、壶、角等。饮酒器有大量的陶制品和精美的青铜制品。

4.始于商周朝：酿造药酒。考古发掘和研究成果表明，商王朝时期从王公贵族到黎民百姓，所有的社会活动都受到礼的制约，而这种礼的实质，便是酒。还设有有酒正、酒人之职官，专门负责管理酒的酿造和使用，以保障祭祀燕飨之需。

5.始于汉代：酿造蒸馏酒。出现青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组成。在四川彭县、新都先后两次出土了东汉的“酿酒”画像砖，其图形为生产蒸馏酒作坊的画像。

6.始于唐代：有诗词为证。雍陶“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”，显然，烧酒即白酒已在唐代出现，而且比较普及。隋唐文物中，还出现了只有15~20mL的酒杯。

7.始于宋代：大曲酿酒。北宋田锡《麴本草》经过2~3次蒸馏，度数较高，饮小量便醉。《宋史》中所指的“腊酒蒸鬻，候夏而出”正是今日大曲酒的传统方法。

8.始于元代：固态蒸馏酒。李时珍《本草纲目》“用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸败之酒，皆可蒸烧”。蒸馏方法与现在所使用的甑桶固态蒸馏相似。

‘拾’ 中国酒文化有多少年历史

俗话说，“无酒不成礼仪”，又说，“酒逢知己千杯少”。酒，在人们的日常生活中是多么的重要。酒，丰富了人们的生活，在漫漫的历史长河中，也渐渐创造出了灿烂的酒文化。

中国是世界上最早的酿酒国家之一。不知各位朋友认为中国酿酒的历史有多长吗？告诉你吧，早在8000年前的新石器时代就出现了酿酒，商周时期已经出现了制作酒曲的方法，到了南北朝时期，已经出现了好几十种酒和药酒的酿造方法。可以说，酒是人类最古老的人造饮料之一。

酒的种类非常多，按酿造方法，可以分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒；按酒精的含量，可以分为高度酒（度数在40度以上）、中度酒（度数在20到40度之间）和低度酒（度数在20度以下）；如果按照通常的商业习惯，又可以分为白酒、黄酒、果酒、啤酒和配制酒等。如大家所熟知的茅台酒、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等属于白酒，而像浙江绍兴女儿红、花雕酒等则属于黄酒，我们则把各种葡萄酒划分到果酒类里面，等等。

酿酒，离不开水。一方水土产一方物，在几千年的酿酒史上，水一直是酿造上品佳酒必不可少的条件，名酒产地必有好水，尤其是含有丰富矿物质的水。1915年巴拿马世博会上一瓶碎了的茅台酒让国人扬眉吐气美美地回味了近百年，茅台酒产于贵州省仁怀县，那里有一条赤水河，水质特好。离开了茅台镇，在其它任何地方，用同样的方法，却再也酿造不出如此香美的好酒。古井贡酒扬名天下，则完全得益于那口古井；而如果没有了崂山泉水，青岛啤酒的口味就是不再相同。

酒有多种，每一种酒的口味、特性和功效都会略有不同。一般来说，都有这样的特点，即酒性温而口味较为辛辣，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以酒具有疏经活脉、行气调血、温阳祛寒的功效，一经喝下，便会觉得自己的郁闷之情得以松解，兴奋、失意之绪得以宣泄。再有，酒本就为谷物酿造出来的精华，故还补益肠胃的功效。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。而如果把酒与药物结合起来，两者相加，功效何止增长十倍。

要懂得饮酒，选一套好的酒具必不可少。喜欢饮酒的人，总要关注酒具的选择如何。酒具是用来贮酒、盛酒和饮酒的器具。在我国，按照质地材料，可以把酒具分为陶酒具、瓷酒具、青铜酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具等。不同的酒具，反映了历史上不同阶段的社会经济和文化发展的水平和状况。不同地位的人，所用酒具有所不同，在古时，低下层的劳苦大众使用最多的便是陶酒具，而玉酒具、金银酒具等则成为上层统治者的专用酒具。当然这些早已成为了历史，只要大家喜爱，无论用什么酒具也不受限制的。

有了渊源流长的酒历史，也就有了灿烂悠长的酒文化。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵，借酒言志，留下了无数的佳作名言。李白“斗酒诗百篇”，多少年来让人何等羡慕；“葡萄美酒夜光杯”，景色多么的优美，谁的酒兴不会大增呢？“酒逢知己千杯少”，好友相聚，美酒必不可少。当然，也有“今朝有酒今朝醉”的无奈，“酒不醉人人自醉”的惆怅。不过，我们可不要追求“醉翁之意不在酒”的小算盘，亲朋好友之间，总还是多点坦诚，多点直率吧。虽说没有必要“一醉方休”，但我们还是要学会“美酒赠知己，玫瑰送佳人”。

酒，演绎了人间多少的恩恩怨怨，又留下了数不清的经典故事与千年绝唱。关云长“温酒斩华雄”，成就武圣威名；卓文君当垆沽酒，为了一曲“凤求凰”；宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”，既保住了自己的皇位，又给手下大臣以充足的体面； 而无人敢赴的“鸿门宴”，终于由此爆发持续八年的楚汉战争。喜事喝喜酒，气氛更加喜庆，悲痛郁闷之时，“何以解忧，唯有杜康”。可以说无论在红白喜事，宴亲赠友等各种活动中，“无酒不成席”，“无酒不成礼仪”。

喝酒，无外乎总会有醉酒出现。，可以说，醉是酒的精华。对于普通人，有“灌夫骂座”，则对于那些历史名人，因醉酒更引出了许多故事。汉高祖刘邦醉酒斩白蛇而得天下；“贵妃醉酒”，让洛阳所有牡丹都为之凋谢；一代词人李清照，更有“沉醉不知归路”。也因为醉酒，才让中国武术多了一套醉拳，辉煌的宋词也有了“醉花阴”、“酒泉子”等词牌名。醉，让中国的酒文化发挥到了极致。总之，“酒外干坤大，壸中日月长”， 无论是过去，还是在现在及将来，我们的生活始终离不开酒，我们能饮酒，更要会饮酒，“一句话，一辈子，一生情，一杯酒”，在漫漫的历史长河，酒的历史和酒文化还将继续演绎着美丽的神话，也必将创造出美好的明天