历史文化名城如何定义

A. 如何保护和发展中国历史文化名镇

保护措施
第二十一条历史文化名城、名镇、名村应当整体保护，保持传统格局、历史风貌和空间尺度，不得改变与其相互依存的自然景观和环境。
第二十二条历史文化名城、名镇、名村所在地县级以上地方人民政府应当根据当地经济社会发展水平，按照保护规划，控制历史文化名城、名镇、名村的人口数量，改善历史文化名城、名镇、名村的基础设施、公共服务设施和居住环境。
第二十三条在历史文化名城、名镇、名村保护范围内从事建设活动，应当符合保护规划的要求，不得损害历史文化遗产的真实性和完整性，不得对其传统格局和历史风貌构成破坏性影响。
第二十四条在历史文化名城、名镇、名村保护范围内禁止进行下列活动：
（一）开山、采石、开矿等破坏传统格局和历史风貌的活动；
（二）占用保护规划确定保留的园林绿地、河湖水系、道路等；
（三）修建生产、储存爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的工厂、仓库等；
（四）在历史建筑上刻划、涂污。
第二十五条在历史文化名城、名镇、名村保护范围内进行下列活动，应当保护其传统格局、历史风貌和历史建筑；制订保护方案，经城市、县人民政府城乡规划主管部门会同同级文物主管部门批准，并依照有关法律、法规的规定办理相关手续：
（一）改变园林绿地、河湖水系等自然状态的活动；
（二）在核心保护范围内进行影视摄制、举办大型群众性活动；
（三）其他影响传统格局、历史风貌或者历史建筑的活动。
第二十六条历史文化街区、名镇、名村建设控制地带内的新建建筑物、构筑物，应当符合保护规划确定的建设控制要求。
第二十七条对历史文化街区、名镇、名村核心保护范围内的建筑物、构筑物，应当区分不同情况，采取相应措施，实行分类保护。
历史文化街区、名镇、名村核心保护范围内的历史建筑，应当保持原有的高度、体量、外观形象及色彩等。
第二十八条在历史文化街区、名镇、名村核心保护范围内，不得进行新建、扩建活动。但是，新建、扩建必要的基础设施和公共服务设施除外。
在历史文化街区、名镇、名村核心保护范围内，新建、扩建必要的基础设施和公共服务设施的，城市、县人民政府城乡规划主管部门核发建设工程规划许可证、乡村建设规划许可证前，应当征求同级文物主管部门的意见。
在历史文化街区、名镇、名村核心保护范围内，拆除历史建筑以外的建筑物、构筑物或者其他设施的，应当经城市、县人民政府城乡规划主管部门会同同级文物主管部门批准。
第二十九条审批本条例第二十八条规定的建设活动，审批机关应当组织专家论证，并将审批事项予以公示，征求公众意见，告知利害关系人有要求举行听证的权利。公示时间不得少于20日。
利害关系人要求听证的，应当在公示期间提出，审批机关应当在公示期满后及时举行听证。
第三十条城市、县人民政府应当在历史文化街区、名镇、名村核心保护范围的主要出入口设置标志牌。
任何单位和个人不得擅自设置、移动、涂改或者损毁标志牌。
第三十一条历史文化街区、名镇、名村核心保护范围内的消防设施、消防通道，应当按照有关的消防技术标准和规范设置。确因历史文化街区、名镇、名村的保护需要，无法按照标准和规范设置的，由城市、县人民政府公安机关消防机构会同同级城乡规划主管部门制订相应的防火安全保障方案。
第三十二条城市、县人民政府应当对历史建筑设置保护标志，建立历史建筑档案。
历史建筑档案应当包括下列内容：
（一）建筑艺术特征、历史特征、建设年代及稀有程度；
（二）建筑的有关技术资料；
（三）建筑的使用现状和权属变化情况；
（四）建筑的修缮、装饰装修过程中形成的文字、图纸、图片、影像等资料；
（五）建筑的测绘信息记录和相关资料。
第三十三条历史建筑的所有权人应当按照保护规划的要求，负责历史建筑的维护和修缮。
县级以上地方人民政府可以从保护资金中对历史建筑的维护和修缮给予补助。
历史建筑有损毁危险，所有权人不具备维护和修缮能力的，当地人民政府应当采取措施进行保护。
任何单位或者个人不得损坏或者擅自迁移、拆除历史建筑。
第三十四条建设工程选址，应当尽可能避开历史建筑；因特殊情况不能避开的，应当尽可能实施原址保护。
对历史建筑实施原址保护的，建设单位应当事先确定保护措施，报城市、县人民政府城乡规划主管部门会同同级文物主管部门批准。
因公共利益需要进行建设活动，对历史建筑无法实施原址保护、必须迁移异地保护或者拆除的，应当由城市、县人民政府城乡规划主管部门会同同级文物主管部门，报省、自治区、直辖市人民政府确定的保护主管部门会同同级文物主管部门批准。
本条规定的历史建筑原址保护、迁移、拆除所需费用，由建设单位列入建设工程预算。
第三十五条对历史建筑进行外部修缮装饰、添加设施以及改变历史建筑的结构或者使用性质的，应当经城市、县人民政府城乡规划主管部门会同同级文物主管部门批准，并依照有关法律、法规的规定办理相关手续。
第三十六条在历史文化名城、名镇、名村保护范围内涉及文物保护的，应当执行文物保护法律、法规的规定。
第五章法律责任
第三十七条违反本条例规定，国务院建设主管部门、国务院文物主管部门和县级以上地方人民政府及其有关主管部门的工作人员，不履行监督管理职责，发现违法行为不予查处或者有其他滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，依法给予处分。
第三十八条违反本条例规定，地方人民政府有下列行为之一的，由上级人民政府责令改正，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分：
（一）未组织编制保护规划的；
（二）未按照法定程序组织编制保护规划的；
（三）擅自修改保护规划的；
（四）未将批准的保护规划予以公布的。
第三十九条违反本条例规定，省、自治区、直辖市人民政府确定的保护主管部门或者城市、县人民政府城乡规划主管部门，未按照保护规划的要求或者未按照法定程序履行本条例第二十五条、第二十八条、第三十四条、第三十五条规定的审批职责的，由本级人民政府或者上级人民政府有关部门责令改正，通报批评；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分。
第四十条违反本条例规定，城市、县人民政府因保护不力，导致已批准公布的历史文化名城、名镇、名村被列入濒危名单的，由上级人民政府通报批评；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分。
第四十一条违反本条例规定，在历史文化名城、名镇、名村保护范围内有下列行为之一的，由城市、县人民政府城乡规划主管部门责令停止违法行为、限期恢复原状或者采取其他补救措施；有违法所得的，没收违法所得；逾期不恢复原状或者不采取其他补救措施的，城乡规划主管部门可以指定有能力的单位代为恢复原状或者采取其他补救措施，所需费用由违法者承担；造成严重后果的，对单位并处50万元以上100万元以下的罚款，对个人并处5万元以上10万元以下的罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任：
（一）开山、采石、开矿等破坏传统格局和历史风貌的；
（二）占用保护规划确定保留的园林绿地、河湖水系、道路等的；
（三）修建生产、储存爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的工厂、仓库等的。
第四十二条违反本条例规定，在历史建筑上刻划、涂污的，由城市、县人民政府城乡规划主管部门责令恢复原状或者采取其他补救措施，处50元的罚款。
违反本条例规定，未经城乡规划主管部门会同同级文物主管部门批准，有下列行为之一的，由城市、县人民政府城乡规划主管部门责令停止违法行为、限期恢复原状或者采取其他补救措施；有违法所得的，没收违法所得；逾期不恢复原状或者不采取其他补救措施的，城乡规划主管部门可以指定有能力的单位代为恢复原状或者采取其他补救措施，所需费用由违法者承担；造成严重后果的，对单位并处5万元以上10万元以下的罚款，对个人并处1万元以上5万元以下的罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任：
（一）改变园林绿地、河湖水系等自然状态的；
（二）进行影视摄制、举办大型群众性活动的；
（三）拆除历史建筑以外的建筑物、构筑物或者其他设施的；
（四）对历史建筑进行外部修缮装饰、添加设施以及改变历史建筑的结构或者使用性质的；
（五）其他影响传统格局、历史风貌或者历史建筑的。
有关单位或者个人经批准进行上述活动，但是在活动过程中对传统格局、历史风貌或者历史建筑构成破坏性影响的，依照本条第一款规定予以处罚。
第四十四条违反本条例规定，损坏或者擅自迁移、拆除历史建筑的，由城市、县人民政府城乡规划主管部门责令停止违法行为、限期恢复原状或者采取其他补救措施；有违法所得的，没收违法所得；逾期不恢复原状或者不采取其他补救措施的，城乡规划主管部门可以指定有能力的单位代为恢复原状或者采取其他补救措施，所需费用由违法者承担；造成严重后果的，对单位并处20万元以上50万元以下的罚款，对个人并处10万元以上20万元以下的罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任。
第四十五条违反本条例规定，擅自设置、移动、涂改或者损毁历史文化街区、名镇、名村标志牌的，由城市、县人民政府城乡规划主管部门责令限期改正；逾期不改正的，对单位处1万元以上5万元以下的罚款，对个人处1000元以上1万元以下的罚款。
第四十六条违反本条例规定，对历史文化名城、名镇、名村中的文物造成损毁的，依照文物保护法律、法规的规定给予处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

B. 文化遗产的相关知识

“国际博物馆日”是1977年在莫斯科召开的国际博物馆协会第十一次代表大会上提出并通过的。每年5月18日为国际博物馆日。

2006年起，每年六月的第二个星期六为中国文化遗产日。

“文物”一词最早见于《左传》。

《左传·桓公二年》记载：“夫德，俭而有度，登降有数，文物以纪之，声明以发之；以临照百官，百官于是乎戒惧而不敢易纪律。”之后，《后汉书·南匈奴传》有：“制衣裳，备文物。”以上所说的“文、物”原是指当时的礼乐典章制度，与现代所指文物的涵义不同。到唐代，骆宾王诗：“文物俄迁谢，英灵有盛衰”，杜牧诗：“六朝文物草连天，天淡云闲今古同”。这里所指的“文物”，其涵义已接近于现代所指文物的涵义，所指已是前代遗物了。北宋中叶（11世纪），以青铜器、石刻为主要研究对象的金石学兴起，以后又逐渐扩大到研究其他各种古代器物，把这些器物统称之为“古器物”或“古物”。在明代和清初比较普遍使用的名称是“古董”或“骨董”。到清干隆年间 (18世纪）又开始使用“古玩”一 词。这些不同的名称，涵义基相同，但在很多场合，古董、骨董和古玩，是指书画、碑帖以外的古器物。

文物是人类在历史发展过程中遗留下来的遗物、遗迹。它是人类宝贵的历史文化遗产。文物是指具体的物质遗存，它的基本特征是：第一，必须是由人类创造的，或者是与人类活动有关的；第二，必须是已经成为历史的过去，不可能再重新创造的。目前，各个国家对文物的称谓并不一致，其所指涵义和范围也不尽相同，因而迄今尚未形成一个对文物共同确认的统一定义。

1972年11月16日，联合国教科文组织在巴黎通过了《世界遗产公约》。

国际博物馆协会是博物馆的国际学术组织。1946年11月，由美国博物馆协会会长C·J·哈姆林倡议创立，总部设在法国巴黎联合国教科文组织内。

《保护世界文化和自然遗产公约》规定，文化遗产为“从历史、艺术和科学观点来看具有突出的普遍价值的建筑物、碑雕和碑画，具有考古性质成份或结构、铭文、窟洞以及联合体”。

文化遗产在概念上分为“物质文化遗产”和“非物质文化遗产”。

“物质文化遗产”又称“有形文化遗产”及中国传统意义上的“文物”，按其自然属性可分为可移动文物和不可移动文物。

不可移动文物是指古文化遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺、石刻、壁画、近现代重要史迹和代表性建筑以及有重大历史价值或者革命纪念意义的城市、城镇、街道、村庄。不可移动文物分文物保护单位、文物备案单位以及历史文化名城。文物保护单位分为国家级文物保护单位、省（市）级文物保护单位、区（县）级文物保护单位；历史文化名城分为国家级历史文化名城和省（市）级历史文化名城、镇、村。

可移动文物是指历史上各时代重要实物、艺术品、文献、手稿、图书资料、代表性实物等，分为珍贵文物和一般文物；珍贵文物分为一级文物、二级文物、三级文物。

“非物质文化遗产”又称“无形文化遗产”，是指各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式（如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等）和文化空间。

“非物质文化遗产”的范围包括：口头传统，以及作为文化载体的语言；传统表演艺术（含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等）；民俗活动、礼仪、节庆；有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践；传统手工艺技能；与上述表现形式相关的文化空间。

我国最早的博物馆是 南通博物苑。

宋代五大名窑是指：汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑 。

我国第一部《文物保护法》是在1982年实施的。

中国旅游图标中的马踏飞燕文物出土于甘肃武威 。

号称“民居瑰宝”的明清建筑村寨党家村位于陕西韩城市。

被誉为“中国最大的石质书库”的是西安碑林博物馆。

历史文化遗产保护的目标是要保护其真实性、完整性和延续性 。

明代“四大声腔”之一、余姚腔的遗音指的是哪一项剧种：新昌调腔。

目前在中国发现最早的旧石器时代遗存是西侯度文化。

通常所说的“早更新世”对应的绝对年代是距今300万年至100万年。

下列名窑能代表唐代北方制瓷业的最高成就？ 刑窑 。

墓志出现在西汉。

是哪位先生开始了中国现代瓷器考古工作的先生？ 陈万里。

空心砖墓最早出现在何时？ 战国晚期。

目前最早发现的最早的壁画墓位于哪个省？ 河南省 。

玉敛是那个时代的葬俗？汉代 。

我国货币发展史上的第一个繁荣期是何时？战国秦汉时期 。

黄肠题凑在目前已知的考古发现最早见于？ 西汉早期 。

下列哪类墓葬是汉代墓葬数量最多的一类？ 中小型墓。

牛耕始于何时？ 春秋。

《中华人民共和国文物保护法实施条例》实施的时间是2003年。

《中华人民共和国非物质文化遗产法》是自2011年 6月1日开始施行的。

国家发展文物保护事业。县级以上人民政府应当将文物保护事业纳入本级国民经济和社会发展规划，所需经费列入本级财政预算。

联合国对世界文化遗产的保护义务：根据联合国《保护世界文化和自然遗产公约》规定.对列入世界遗产名录的文化、自然景观，提供下列保护：(一)不分国籍，都受到联合国成员集体保护.战争情况下不得列入攻击范围。(二)提供本国所不具备的专家、技术、仪器等帮助。(三)提供必要的资金援助。

申报世界文化遗产的标准与要求：(一)文化遗产的定义《保护世界文化和自然遗产公约》中对文化遗产的定义有文物、建筑群、遗址三条，其中“遗址”的定义是：从历史、美学、人种学或人类学的角度来看，具有突出的普遍价值的人造工程或自然与人类结合工程以及考古遗址的地区。

文化遗产的评审标准：

1、申报项目自身价值

(1)代表一种独特的成就，一种创造性天才的杰作。

(2)能在一定时期内或世界莱一文化区域内，对建筑艺术、纪念物艺术、城镇规划或景观设计方面的发展中，产生重大影响的作品。

(3)能为一种已经消失的文明或文化传统提供一种独特的或至少是特殊的见证。

(4)可作为一种类型建筑群或景观的杰作范例，展示出人类历史上一个(或几个)重要阶段的作品。

(5)可作为传统的人类居住地或使用地的范例，代表一种(或几种)文化，尤其是处在不可挽回的变化之下.容易损毁的地址。

(6)与现行传统思想、信仰或文化艺术作品有直接或实质关联，具有特殊普遍意义的实物。

2、当地政府和人民群众保护该遗产的自觉性和积极性。

3、该遗产项目环境的协调及对不协调状况的克服程度。

申报渠道和程序向国际社会申报世界遗产是国家行为。

总协调机构是联合国教科文组织《保护世界文化和自然遗产公约》缔约国推举出的世界遗产委员会，联合国教科文组织下设的世界遗产中心兼任其秘书处，处理日常事务。世界遗产委员会是政府问机构。为确保世界遗产工作的科学性和公正性，其相关事项要建立在独立的国际专业咨询机构——“国际古迹遗址理事会”、“保护世界自然资源联盟”和“国际文物修复研究中心”研讨、论证的基础上议决。

国家文物局负责机关文电、会务、机要、档案和保密、信访、政务公开工作；负责机关财务、基建等工作，指导监督事业单位财务工作；负责文物和博物馆业务统计工作；承担对外和对港澳台的交流与合作工作。

陶器的出现标明了人们开始出现了定居的生存模式。

青铜时代（或称青铜器时代或青铜文明）在考古学上是以使用青铜器为标志的人类文化发展的一个阶段。青铜时代必须具备这样一个特点：青铜器在人们的生产、生活中占据重要地位，偶然地制造和使用青铜器的时代不能认定为青铜时代。

青铜是红铜(纯铜)与锡或铅的合金，因为颜色青灰，故名青铜，熔点在700～900℃之间，比红铜的熔点(1083℃)低。含锡10%的青铜，硬度为红铜的 4.7倍，性能良好。

石器时代，是考古学对早期人类历史分期的第一个时代，即从出现人类到青铜器的出现，大约始于距今二三百万年，止于距今6000至4000年左右。这一时代是人类从猿人经过漫长的历史、逐步进化为现代人的时期。

新石器时代（neolithic），指在考古学上是石器时代的最后一个阶段，以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。

铁器时代是继青铜时代之后的又一个时代，它以能够冶铁和制造铁器为标志。铁器时代是丹麦考古学家Christian Jürgensen Thomsen于1836年提出的三时代系统（Three-age System）的最后的主要时期，三时代系统共分为石器时代、青铜器时代与铁器时代。

二重证据法：1925年，由王国维提倡，“吾辈生于今日，幸于纸上之材料外，更得地下之新材料。由此种材料，我辈固得据以补正纸上之材料，亦得证明古书之某部分全为实录，即百家不雅训之言亦不无表示一面之事实。

C. 文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的什么

重要标志。

文化遗产，是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，因此文化遗产是人类历史上创造的有价值的东西。

联合国教科文组织认为非物质文化遗产是确定文化特性、激发创造力和保护文化多样性的重要因素，在不同文化相互宽容、协调中起着至关重要的作用，因而于1998年通过决议设立非物质文化遗产评选。

文化遗产的分类标准

历史纪念物：从历史、艺术或科学角度看，具有突出、普遍价值的建筑物、雕刻和绘画，具有考古意义成分或结构的铭文、洞穴、住区及各类文物的综合体。

考古遗址：从历史、美学、人种学或人类学角度看，具有突出、普遍价值的人造工程或人与自然的共同杰作以及考古遗址地带。

建筑群：从历史、艺术或科学角度看，因其建筑的形式、同一性及其在景观中的地位，具有突出、普遍价值的单独或相互联系的建筑群。

以上内容参考：网络-文化遗产

D. 中国哪些地方可以称得上“古城”

很多很多：
我给你介绍下中国历史文化名城吧：
中国历史文化名城 我国是一个历史悠久的文明古国，许多历史文化名城是我国古代政治、经济、文化的中心，或者是近代革命运动和发生重大历史事件的重要城市。在这些历史文化名城的地面和地下，保存了大量历史文物与革命文物，体现了中华民族的悠久历史、光荣的革命传统与光辉灿烂的文化。做好这些历史文化名城的保护和管理工作，对建设社会主义精神文明和发展我国的旅游事业都起着重要的作用。
迄今，中国政府已将109座城市列为中国历史文化名城，并对它们进行了重点保护。这些城市，有的曾被各朝帝王选作都城；有的曾是当时的政治、经济重镇；有的曾是重大历史事件的发生地；有的因拥有珍贵的文物遗迹而享有盛名；有的则因出产精美的工艺品而着称于世。它们的留存，为今天的人们回顾中国历史打开了一个窗口。中国的109座历史文化名城如下：
直辖市：北京、天津、上海、重庆
河 北：保定市、承德市、正定县、邯郸市、山海关区（秦皇岛）
山 西：大同市、平遥县、新绛县、代县、祁县
内蒙古：呼和浩特市
黑龙江：哈尔滨市
吉 林：吉林市、集安市
辽 宁：沈阳市
江 苏：南京市、徐州市、淮安市、镇江市、常熟市、苏州市、扬州市
浙 江：杭州市、绍兴市、宁波市、衢州市、临海市、金华
福 建：福州市、泉州市、漳州市、莆田市、长汀县
江 西：南昌市、赣州市、景德镇市
安 徽：亳州市、歙县、寿县、绩溪、安庆
山 东：济南市、曲阜市、青岛市、聊城市、邹城市、淄博市、泰安
河 南：郑州市、洛阳市、开封市、安阳市、南阳市、商丘市、浚县、濮阳
湖 北：武汉市、荆州市、襄樊市、随州市、钟祥市
湖 南：长沙市、岳阳市、凤凰县
广 东：广州市、潮州市、肇庆市、佛山市、梅州市、雷州市
广 西：桂林市、柳州市
海 南：琼山市、海口
四 川：成都市、自贡市、宜宾市、阆中市、乐山市、都江堰市、泸州市
云 南：昆明市、大理市、丽江县、建水县、巍山县
贵 州：遵义市、镇远县
西 藏：拉萨市、日喀则市、江孜县
陕 西：西安市、延安市、韩城市、榆林市、咸阳市、汉中市
甘 肃：张掖市、武威市、敦煌市、天水市
青 海：同仁县
宁 夏：银川市
新 疆：喀什市、吐鲁番、特克斯
中国历史文化名城由国务院审批，目前已公布三批及10座增补城市，共计109座
第一批中国历史文化名城
第一批历史文化名城，1982年公布，24个：
北京、承德、大同、南京、苏州、扬州、杭州、绍兴、泉州、景德镇、曲阜、洛阳、开封、江陵、长沙、广州、桂林、成都、遵义、昆明、大理、拉萨、西安、延安。
第二批中国历史文化名城
第二批历史文化名城,1986年公布，38个：
上海、天津、沈阳、武汉、南昌、重庆、保定、平遥、呼和浩特、镇江、常熟、徐州、淮安、宁波、歙县、寿县、亳州、福州、漳州、济南、安阳、南阳、商丘、襄樊、潮州、阆中、宜宾、自贡、镇远、丽江、日喀则、韩城、榆林、武威、张掖、敦煌、银川、喀什。
第三批中国历史文化名城
第三批历史文化名城,1994年公布，37个：
正定、邯郸、新绛、代县、祁县、哈尔滨、吉林、集安、衢州、临海、长汀、赣州、青岛、聊城、邹城、临淄、郑州、浚县、随州、钟祥、岳阳、肇庆、佛山、梅州、海康、柳州、琼山、乐山、都江堰、泸州、建水、巍山、江孜、咸阳、汉中、天水、同仁。
增补中国历史文化名城
增补城市10处(2001-2007)：
山海关区（秦皇岛）、凤凰县、濮阳、安庆、泰安、海口、金华、绩溪、吐鲁番、特克斯。

E. 中国的一些古城（古都）……

我国有八大古都
郑州，西安，洛阳，北京，南京，开封，安阳，杭州。

.

据考古发掘和史籍记载，自夏、商、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋（炀帝）、唐（武周）、五代的后梁、后唐、后晋共计12个朝代，94位帝王，历时1337年，在洛阳建都。

公元前约21世纪，夏帝太康曾建都斟寻那（今洛阳东二里头） 。夏帝履癸（即夏桀），也建都洛钠, 史书载桀所居“左河、济，右太华，前伊阕（龙门），后太行”，这正是洛阳所处的位置。经考古发掘，在洛阳近郊“二里头遗址”和洛南“锉李遗址”发现并经测定，在商代堆积层下，有夏代早期和晚期文化遗存。公元前约17世纪，商汤灭夏桀，为了镇服夏朝的“顽民”和扩展西部疆域，在原夏都附近另建新都西亳（今洛阳市东）。公元 770年（东周平王元年），平王姬臼为避西戎的侵扰从镐京迁都洛阳，史称“东周”。公元25年（东汉建武元年），东汉光武帝刘秀灭新莽即帝位，建都洛阳，并改洛阳为雒阳。公元220年（东汉建安二十五年） 12月，魏文帝曹丕废汉献帝，改国号魏，建都洛阳，以汉都为基础，改雒为洛。修复洛阳宫。

公元264年（魏成熙元年），司马炎杀魏元帝曹奂自立，改国号晋，仍以洛阳为国都，史称“西晋”。北魏太和十九年（邦咸5年），北魏孝文帝元宏（原姓拓拔，改汉姓元），自山西平城迁都洛阳。公元605年隋炀帝杨广杀父即位，建都洛阳，备极豪华。公元684年（唐光宅元年），唐武后照废中宗李显和睿宗李旦，自立则天皇帝，改东都洛阳为“神都”。公元909年（后梁开平三年），梁太祖修省洛阳，筑南北二城，定洛阳为“京都”。公元923年（后梁龙德三年），河东晋王李克用的儿手李存勖灭后梁，统一北方，即位称帝，改国号后唐，建都洛阳。公元936年（后唐清泰三年），唐明宗李嗣源的女婿，河东节度使石敬瑭，依靠契丹人的支持，夺取了后唐天下，石敬 塘在洛阳登基称帝，改国号为后晋，建都洛阳，一年零十一个月后迁都开封。

西安是我国也是世界的大占都，这已是获得广泛认同的不争的事实；但西安究竟是几朝古都，以及与之相关连的西安始都于何年，西安建都究竟历时多少年等，却是学术界长期争论纷纭的问题。近年来，“十三朝说”得到较多学者的赞同，但不时仍有不同意见提出。这看起来似乎是一个不影响对西安古都地位认定的无关宏旨的问题，但实际上不仅使有关政府部门在对外宣传介绍时常出现混乱现象，也妨碍对西安作为重要古都之历史的深入研究。所以还需要进行精深的研究，得出令大家信服的结论。

据学者们对述及西安地区历史上建都之王朝问题的论着进行搜检统汁，发现关于西安建都朝代数，已先后出现十朝说、十一朝说、十二朝说、十三朝说，直至二十一朝说等12种之多。实际上在上述诸说中，不少还有2 种、3 种甚至4 种见解。粗略统计，见诸报刊论着中关于西安建都朝代的说法，竟达20多种。当然，上述的诸朝说只是一种概称，究其实，内中既包括有统一时期的王朝，也包括有分裂时期的割据政权，还包括有农民起义建立的政权。其中最有代表性的有以下几说：
（一）十朝说。最初的倡导者是历史学者武伯纶。他在1979年出版的与1984年再版的《西安历史述略》一书中，列出了在西安建都的10个朝代，即：

西周（前1134一前771 ）
秦（前221 前207 ）
西汉（前204 —24）
前赵（318 —329 ）
前秦（351 —383 ）
后秦（384 —417 ）
西魏（535 —556 ）
北周（557 —581 ）
隋（581 —617 ）
唐（618 —907 ）

前后历时共1062年。

作者也认为“以上只是一个传统的说法，事实上并不完全正确，有的更不能反映历史的实际情况”_J1.上述十朝说的确不全面，尤其是一些朝代在西安建都的起讫年代，未作精审的考订，很不准确。但所列10个朝代却是曾在西安建都的最主要的王朝与政权。

（二）十四朝说。由统计学家、曾任西安市统计局副局长的王书勋于1992年在《对西安历史上建都朝代和时间的统计研究》一文中提出。即在前述十朝外，增加了新、东汉（献帝）、西晋（愍帝）、周（武周）等4 个朝代。在文中列有《西安建都朝代统计表》，对所确定的十四个朝代在西安建都的起止年代一一列明，得出在西安建都历时1158年的结论。

作者对建都朝代认定标准提出了自己的一些见解，同时从专业统计工作角度对新认定的14朝在西安建都之起讫年代竭力进行准确的统计。但因所提出的一些建都朝代标准存在可商榷之处以及进行建都年代统计的一些根据，如前述之《西安历史述略》等并非权威性论着，因而也存在若干不确定的问题。

（三）十三朝说。由历史学家牛致功教授于1993年着文沦定。他在《关于西安建都的朝代问题》0 一文中，在肯定了西周、秦、西汉、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐等十个朝代在西安建都“是没有争议的”之后，论定王莽建立的新朝与东汉献帝被胁迫到长安以及西晋愍帝在长安称帝均应视为在长安建都，同时还阐述了北魏孝武帝西奔长安与武则天所建周不应视作在长安建都的理由。因而认为在西安建都的朝代是：西周、秦、西汉、新、东汉献帝、西晋愍帝、前赵、前秦 、后秦、西魏、北周、隋、唐等十三个王朝。因为所论依据比较充分，所以颇具影响。但在学术界，对该文所说“至于黄巢在长安建国称帝，李自成在西安建国称王，都是农民政权的问题，不必和封建王朝相提并论”却颇多批评，未得到广泛认同。

（四）十七朝说。历史地理学家史念海教授力主此说。

1990年，他在《中国古都概说》一文中将西安市定为我国惟一的一座历史上建都历时千年以上的古都。并将他认定的在西安建都的17个王朝与政权列述如下：
1.镐：西周都，268 年；
2.咸阳：秦都，145 年；
3.长安：西汉都，208 年；
4.长安：新莽都，15年；
5.长安：汉（刘玄）更始都，3 年；
6.长安：赤眉都，2 年；
7.长安：东汉献帝都，6 年；
8.长安：晋惠帝愍帝都，7 年；
9.长安：前赵都，10年；
10长安：前秦都，35年；
11. 常安：后秦都，32年；
12长安：西魏都，23年；
13. 长安：北周都，25年；
14长安：隋都，26年；
15. 长安：唐都，266 年；
16长安：齐（黄巢）都，4 年；
17长安：大顺（李白成）都，2 年。

上列17朝建都历时为1077年。

十七朝说较前述十三朝说增加了西汉末汉更始帝刘玄、赤眉帝刘盆子与唐末大齐黄巢、明末大顺李白成等4 个政权。其中作者将汉更始帝刘玄所建政权称为“西汉之际称雄诸国”之一，而将后三者称为“农民及流民建立的政权”。此说虽于1991年初即已刊布，竟未为十三朝说及十四朝说之作者们所认同，这显然是彼此间学术观点不同所致。

综合分析上述几种以及其他一些有关西安地区建都朝代之见解，可以看出造成诸说杂出、意见不一的主要原因还在判定古都的标准有歧义以及对一些史实的认识不一致。前者集中在对农民起义建立的政权所建都城之认识上，后者反映在西晋之惠帝、愍帝及武则天所建周朝是否在长安建都等问题上。所以要很好地解决这一问题，首先还是要从确立科学的古都定义人手，在此基础上，以史实为依据，来确定建都朝代问题。

关于古都的定义，已有一些学者作出了自己的阐述。但目前为我国古都学界多数学者所认同的定义则是：我国历代王朝与政权所建立的首都（包括一些地区性政权建立的都城）及陪都皆为古都，这一定义显然是较为宽泛的。也就是说，凡是被历史上某一王朝或政权的统治者作为统治中心的城邑，不论其时间的久暂，统治区域的广狭，是统一时期之王朝还是分裂时期之王国，是华夏族还是其他民族所建立的政权，是贵族豪强还是农民起义所建立的政权，是首都还是陪都，是已沦为废墟还是形成了新的城市，皆应视为古都。

按上述定义，则上述牛致功教授所确认的西周、秦、西汉、新、东汉献帝、西晋愍帝、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐等十三个王朝曾在西安地区建都当无问题。关于西晋惠帝与北魏孝武帝西奔长安不应认为是迁都，以及武则天所建周朝，是以东都洛阳为都，且易名神都，武周王朝的政治生命是与神都共始终，因而不当以长安为都，上述情况，牛致功教授在他的《关于西安建都的朝代》一文中皆有精辟论述，这里不再引述。因而此三朝应排除在曾于西安建都之朝代之外。

对于刘玄、刘盆子、黄巢、李自成等所建政权是否在西安建都事，按前述古都定义审视，不当以因是农民政权，“不必和封建王朝相提并论”一语即行否定，而应当予以考虑。

正史中对刘玄、刘盆子事迹记载最详的当推《后汉书》，该书曾为刘玄、刘盆子设传，排为列传第一，紧接在帝后纪之后。可见对二人十分推重。按其史实，二人均于新莽末年乘势而起，聚众起义，并被拥立为帝，先后攻入长安，封王拜相。

建年号，行政令，历时均分别达到2 年。因此汉更始帝刘玄、赤眉帝刘盆子应视为在长安建过都。对于黄巢，旧唐书、新唐书俱有传。载明黄巢率起义军于唐僖宗广明元年（880 年）12月5 日攻占长安，13日在含元殿即皇帝位。国号大齐，建元为金统。后至金统四年（883 年）4 月10日始撤离长安。以长安为都施行政令长达3 年，故而大齐政权也当列入在西安地区建过都的一个政权。至于明末李自成，虽于明崇祯十六年（1643年）冬十月攻占西安，十七年（1644年）正月称王于西安，定国号为大顺，年号永昌。但为时不长，即于当年二月东渡黄河，进入山西，三月十九日攻占京师，并在北京称帝。

由此可见，李白成只是将西安当作攻取京师的基地，并未将之定为都城。

综上所述，可判定西安地区在历史上曾先后有西周、秦、西汉、新、隋、唐等六个统一王朝，前赵、前秦、后秦、西魏、北周等五个分裂时期的政权，东汉献帝与西晋愍帝等二个末代皇帝以及汉更始帝刘玄、赤眉帝刘盆子、大齐皇帝黄巢等三个农民起义政权建都，即合计有十六个王朝与政权在西安建都。因此可称西安是“十六朝古都”。

关于历代王朝与政权在西安建都合计历时多少年的问题，也有多种见解，短者有1062年的，长者有1220年的，介于二者之间的尚有1077年、1158年与1099年诸种。。

这显然是与各自认定的建都朝代与计算方法不同有关。现按前述确定的十六朝另行计算如下：

西周：都于丰镐，始于文王末年，止于幽王十一年。幽王十一年为公元前771 年，此为史所明载。至于文王都丰之年代，向有多种说法。2000年10月夏商周断代工程专家组公布的《夏商周断代工程1996—2000年阶段成果报告》（简本）、将公元前1046年定为武王克商的首选之年。这样据《史记。周本纪》，武王元年则为公元前1057年，文王死于公元前1058年，周人自岐下东徙，
于沣河西岸作丰邑就为公元前1059年。 此即为西安地区始都之年代，也是西安地区建城之起始年。若以此年为西周在西安地区建都之起始年，至公元前771 年周幽王身死国灭，西周在丰镐建都历时为289 年。

秦：都于栎阳，始于献公二年（前。383 年），止于孝公十二年（前350 年），历时34年；都于成阳，始于孝公十二年，止于子婴元年（前207 年），历时144年。合计178 年。

西汉：都于栎阳，始于高祖五年（前202 年），止于高祖七年（前200 年），历时3 年；都于长安，始于高祖七年，止于孺子婴居摄三年（8 年），历时208年。合计211 年。

新：都于常安，始于王莽始建国元年（9 年），止于地皇四年（23年），历时15年。

汉更始帝刘玄：都于长安，始于更始二年（24年），止于更始三年（25年），历时2 年。

赤眉帝刘盆子：都于长安，始于建世元年（25年），止于建世二年（26年），历时2 年。

东汉献帝：都于长安，始于初平元年（190 年），止于兴平二年（195 年），历时6 年。

西晋愍帝：都于长安，始于建兴元年（313 年），止于建兴四年（316 年），历时4 年。

前赵：都于长安，始于刘曜光初元年（318 年），止于光初十二年（329 年），历时12年。

前秦：都于长安，始于苻健皇始元年（351 年），止于苻丕太安元年（385年），历时35年。

后秦：都于常安，始于姚苌建初元年（386 年），止于姚泓永和二年（417年），历时32年。

西魏：都于长安，始于文帝大统元年（535 年），止于恭帝三年（556 年），历时22年。

北周：都于长安，始于闵帝元年（557 年），止于静帝大定元年（581 年），历时25年。

隋：都于大兴，始于文帝开皇元年（581 年），止于恭帝义宁二年（618 年），历时38年。

唐：都于长安。由于武则天建周朝，移都神都（今洛阳市）及黄巢大齐政权曾都于长安，故唐朝都于长安可分为前、中、末三个时期。前期始于高祖武德元年（618 年），止于睿宗文明元年（684 年），历时67年；中期始于中宗神龙元年（705 年），止于僖宗广明元年（880 年），历时176 年；末期始于僖宗中和三年（883 年），止于昭宗天佑元年（904 年），历时22年。前、中、末期合计265 年。

大齐帝黄巢：都于长安，始于金统元年（880 年），止于金统四年（883 年），历时4 年。

上列16个朝代与政权在西安地区建都，去掉7 个重叠年份，累计为1133年。简言之，西安是十六朝古都，建都历时长达33年。
http://www.xtour.cn/2005-7/2005720223859.htm

六朝古都、十朝都会是我们熟悉的对南京的美称。六朝古都，是指东吴、东晋、南朝的宋、齐、梁、陈六个政权曾在南京建都；十朝都会，则是除了前述六个政权外，还有南唐、明初、太平天国、民国时期把南京作为首都。
不管是六朝古都，还是十朝都会，都是对南京悠长历史的形容。
江苏省社会科学院历史研究所季士家研究员近日对记者说，从公元前472年越国大夫范蠡筑城长干里开始算，南京已经有了将近2500年的建城历史。
这2500年的漫长历史中，一共有十二个政权定都，除了我们熟知的那十个政权外，还有五代十国时期的杨吴，以及南宋初期。季研究员认为，历史确凿，南京应该换上一顶“十二朝古都”的新帽子。
杨吴政权南京建都4年
拿出自己主编的《金陵胜迹大全》，季士家研究员引用了其中史实向记者讲述杨吴和南宋在南京建都的历史。
唐代末年，安徽合肥人杨行密，应募为州兵，参加唐朝军队。因为他身材高大，作战勇敢，在与黄巢、王仙芝农民起义军对抗中，逐步发迹，官至庐州刺史、宣州观察使、淮南节度使等要职，握一方兵权。势力范围以广陵（今扬州）为中心，据有今苏、皖、赣、鲁诸省之大部，成了一方的割据势力。唐天复二年（902），唐昭宗李晔封杨行密为吴王。
同年，杨行密去世，长子杨渥继吴主位。唐天�四年（907）后梁取代唐，进入五代十国时期。908年，吴将纪泽杀杨渥，杨行密次子杨隆演继位，由大臣徐温主政。920年2月杨隆演去世，杨行密四子杨溥继位，此后通过“改升州（即南京）大都督府为金陵府，拜徐温为金陵尹”，921年改年号为顺义；927年，文武百官上表劝杨溥当皇帝，大赦天下等措施，完成了建国的任务。杨吴大和“五年（933），建都金陵”，杨吴政权建立，以南京为其首都。
四年之后，937年，拥有大权的徐温养子徐知诰，建齐国，“以金陵为西都，广陵为东都”，杨溥把皇位让给徐知诰，结束了南京作为杨吴政权都城的四年历史。
季士家先生说，由于建都时间太短，学界因此很少提及杨吴建都金陵的历史，知道这段历史的市民也很少。
李纲力主南宋定都南京
一百多年之后，南京再度成为另一个小朝廷的首都。季士家说，“南宋初年南京又成为首都，这次时间稍微长一点，从1129年到1138年，前后历时十年”。
“靖康之变”后，北宋灭亡。建炎元年（1127）五月，康王赵构在商丘称帝，史称南宋。有意思的是，南宋以商丘为首都，也叫做南京。后来由于金军南下，赵构推行秦桧等人主张的投降路线，南宋节节败退。后来，赵构匆匆撤离商丘，逃往扬州，不久又渡江南逃。
南宋统治集团渡江之后，抵抗派李纲等人力主以金陵为都，高宗赵构被迫于建炎三年（1129）五月八日决心宣布：在南京（当时称“江宁府”）定都，并把“江宁府改为建康府”。不过赵构还是嫌南京紧靠长江，金兵随时过江，终于在绍兴八年（1138）迁都临安（今杭州），结束了南京作为南宋首都的十年历史。
从此以后，金陵虽然仍作为南宋的留都，为时长达141年（1138——1279年），但八代君王在强敌的威胁下均安闲自得地在西子湖畔过着被时人讥讽为“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风吹得游人醉，只把杭州作汴州”的腐朽生活。
为什么漏了这两个政权
两个政权正式在南京建都，这样确凿的史实，为什么在我们称呼南京为“十朝都会”时被遗忘了呢？具体的原因，连季士家研究员也不是很清楚，他推测说，这可能是因为中国人喜欢整数，把南京称作“十朝都会”，也可能是因为杨吴政权和南宋建都南京的前后时间都比较短，杨吴建都南京只有4年，南宋也只有10年，在建都南京的12个政权里，这两个政权定都南京的历史是最短的。
“哪怕只有一年在南京建都，这一朝也应该算上。”季士家坚持要把南京改名为“十二朝都会”，并为了这个事情进行了多次呼吁。
他说：“以前史实不是很清楚，现在完全弄明白了，为什么不把那两朝加上，改称南京为‘十二朝都会’呢？”季先生认为，现在十运会即将召开，南京换上“十二朝都会”的称号，既能给海内外来宾留下难忘印象，又能推动南京旅游业、文物保护事业的发展，何乐而不为呢？

http://news.sina.com.cn/c/2005-10-01/07567082385s.shtml

北京, 先后有战国时期的燕,辽(末期),金(中期),元,明,清在此建都.

开封 ,先后有战国时期的魏，五代的后梁、后晋、后汉、后周，北宋和金(后期)七个王朝在此建都.

此外还有

殷商晚期都城 安阳

南宋都城 杭州

殷商中期都城 郑州
回答者： 226688999 - 举人 五级 6-23 14:01

F. 历史文化名城保护的问题

历史文化名城保护的原则

北京是世界着名古都和历史文化名城。应充分认识保护历史文化名城的重大历史意义和世界意义。重点保护北京市域范围内各个历史时期珍贵的文物古迹、优秀近现代建筑、历史文化保护区、旧城整体和传统风貌特色、风景名胜及其环境，继承和发扬北京优秀的历史文化传统。

(1)坚持贯彻和落实科学发展观的原则，正确处理保护与发展的关系。强化历史文化名城的重要地位。

(2)坚持整体保护的原则。完善市域和旧城历史文化资源和自然景观资源的保护体系。重点保护旧城，坚持对旧城的整体保护。

(3)坚持以人为本的原则，积极探索小规模渐进式有机更新的方法。在政府主导下妥善处理居民生活条件改善与古都风貌保护的关系。防止片面性，解决“建设性破坏”所引发的矛盾，疏解居住人口，消除安全隐患。统筹保护历史文化资源，重塑旧城优美的空间秩序。

(4)坚持积极保护的原则。合理调整旧城功能，防止片面追求经济发展目标，强化文化职能，积极发展文化事业和文化、旅游产业，增强发展活力，促进文化复兴，推动旧城的可持续发展。

(5)坚持保护工作机制不断完善与创新的原则。加速推进历史文化名城保护的法制化进程，调整和健全历史文化名城保护管理的机制与体制。
方法措施
(1)分析总结历史文化名城的历史发展和现状特点，确定合理的城市社会经济战略，并通过城市规划在城市空间上予以落实。
城市要不断发展，历史文化名城也不可能当做博物馆·，不可以让它的生产和生活停顿凝固。对于名城保护规划来说，重点在于如何控制和引导而不是排斥发展，保持城市的活力与繁荣。历史文化名城的经济发展战略就要考虑保护城市中大量的优秀历史文化遗产的需要，处理好两者的关系，使之并行不悖。大跃进时期在古城内大办街道工厂，以后又把发展经济与发展工业等同起来，认为只有办工业争产值才是发展经济，这样的“发展”显然是不适合的。研究城市历史上的兴衰规律，寻找与保护工作相得益彰的经济发展战略，比如发展传统产业、旅游事业，利用历史古城知名度大的特点大力发展第三产业，在处理与保护有干扰的工业项目时注意选址位置，这些都是行之有效的办法。
(2)确定合理的城市布局、用地发展方向和道路系统，力图保护古城格局和历史环境，通过道路布局和控制建筑高度展现文物古迹建筑和地段，更好地突出名城的特色。古城内集中了较多文物古迹和历史街区，建筑的高度和形式往往要受到诸多制约，规划布局要为保护古城、保护文物古迹创造先决条件。
(3)把文物古迹、园林名胜、遗迹遗址以及展示名城历史文化的各类标志物在空间上组织起来，形成网络体系，使人们便于感知和理解名城深厚的历史文化渊源。
许多文物古迹在遭受一定的破坏以后丧失了相互间应有的空间关系和联系，看起来像是孤立而不相关的。规划应把文物古迹、园林名胜以及各类提示性标志物(如古树名木、碑刻、标牌等)在空间上组织起来，形成网络，从而给人们的欣赏创造有机的空间线路和逻辑线索。洛阳规划建立历史标志物的体系，日本东京组织散落的文物点建立文化旅游步行道，这些都是可行的好办法。
(4)通过高水平的规划设计处理好新建筑与古建筑的关系，使它们的整体环境不失名城特色。
文物建筑巾于陈旧、体量小等原因非常容易淹没在新建筑的汪洋大海中，如何使人们发

第57页

现它们，如何突出它们而提示名城的特色，保护规划具有不可替代的作用：可以通过道路的选线、建筑高度分区控制和重要古建筑之间的视廊控制，突出地层现文物古迹。比如苏州的北寺塔是宋代留存下来的古塔，规划把城市主干道正对该塔，使之成为古城内十分醒目的重要景观和主要的视觉中心之一，并控制几个主要视线通廊，如要求作为拙政园内借景、作为城市标志从沪宁线上可以看到它等；北京的大钟寺原在城郊不显眼的地方，开辟北三环路时把它的大门展露在这条城市环道上，很好地提示了它的存在。
(5)规划保护范围，制定有关要求、规定及指标，制止建设性破坏。
只有通过在城市规划中划定各类保护及控制区并制定出相应的各种要求和规定、控制指标，并通过规划管理严格把关，才能保证历史文化名城的文物古迹保护单位以及历史文化保护区不致于在建设中被破坏。

G. 首都的定义是什么

首都，又称国都、都城，是对一个国家的政治中心和中央政府所在地的称呼。首都通常是一个国家的中央政府所在地，政治和经济活动的中心城市，各类国家级机关集中驻扎地，国家主权的象征城市。有的国家不只有一个首都，也有的国家为了谋求发展而进行迁都。

1927年民国政府定都南京，将南京称为首都，至此中国第一次有了“首都”的称呼，并将该词沿用至今。

(7)历史文化名城如何定义扩展阅读：

中华人民共和国首都：1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议一致通过中华人民共和国的国都定于北平，即日起北平改名北京。

北京，简称京，是中国共产党中央委员会、中华人民共和国政府所在地。中央四个直辖市之一，是全国政治、经济和科学文化的中心，也是国内国际交往的中心之一，是中国历史文化名城和古都之一。

H. 什么是"老北京"、怎么算"老北京"、"老北京"的定义是什么

是多义词，共3个义项
老北京是对古都北京的传统风俗的叫法。北京作为七大古都之一，老北京文化的核心就是讲规矩，讲礼仪，讲传承。特色小吃
北京市作为历史文化名城，其小吃历史悠久。北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了众多民间风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特。
北京小吃大约二三百种，包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等），以及作为零食或早点、夜宵的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
一些老字号专营其特色品种，如仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其他各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。
清代《都门竹枝词》写道：“三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这也说明北京历来有许多风味小吃。
昔日北京不少家喻户晓的小吃，由于时代变迁等诸多因素，早已消失，有的也很少见到，但是，大多数小吃保存了下来，有些小吃店还开到了一起，这样很大程度上方便了顾客。
东华门夜市上聚集了凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹等等小吃，安全卫生。护国寺小吃店经营的从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良变得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙，墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。锦芳小吃是从民国创始的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种馅儿。九门小吃是在过去的几家着名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨、奶酪魏、小肠陈、爆肚冯、瑞宾楼褡裢火烧、李记白水羊头、月盛斋等。北京着名的小吃一条街还有：王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）等等。
夏季饮食
老北京人称冷饮为“冰食”。中国人吃冰食的传统源远流长，已有3000多年的历史。在古代，贵族炎夏要享用冰食，先决的条件是要藏冰。当时，皇室都建有藏冰室。
在周代，朝廷还设有掌管冰事的官员，专管斩冰、藏冰等事宜。因为技术的限制，在中国