茶历史和酒历史哪个早

⑴ 中国古代茶文化和酒文化哪个影响更深远

我认为：在古代，酒文化影响更深远；但是到了现代社会，茶扮演越来越重要的位置。

我国上下五千年，历史悠久。在这漫长的历史长河当中出现过很多朝代更替也出现过很多文明在繁衍生息。茶和酒。就像古代里的诗词歌赋一样是中国的国粹。

酒的文化可以追溯到夏商周时期。那时候乘酒的器具叫做尊或爵。可以看得出，酒拥有很长的历史。到了封建社会时期，就更是诗人们抒发情怀，抒发胸臆的一种方式。

走在21世纪，文化的碰撞越来越多。茶作为我国源远流长的一种文化，正在走向世界，在与西方文化的碰撞中不断成长，充分展现着中国魂、中国民族精神。

⑵ 茶的起源和发展历史

起源

追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。

发展历史:

宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云："华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。宋昊自牧《梦梁录》卷十六"鳌铺"载："盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。"自宋代始，茶就成为开门"七件事"之一。

宋徽宗赵佶《大观茶论》序云："缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。顾近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛早其极。"

拓展资料:

茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。

叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存。

花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

⑶ 茶是从什么时候开始有的比酒还早吗

在古代史料中，茶[1]的名称很多，在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；唐陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。
是比酒晚的。

⑷ 茶和酒哪个历史更悠久

唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人；中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒（也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善！）至今仍香醇可饮，可谓奇也！据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃着《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
按这两种说法计算，两种饮品的起源是同一时期，所以很难说清到底谁的发源更早

⑸ 分别论述茶文化和酒文化在我国历史发展中的地位

茶道是茶艺与精神的结合。 并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代。 盛于宋、明代。 衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美。 即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难 。 即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶。 "三点"为新茶、甘泉、洁器为一。 天气好为一。 风流儒雅、气味相投的佳客为一。 中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶。 是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。古代文人雅士各携带茶与水。 通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战。 兴于唐代末。 盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。 在中国茶道的发展历程中。 佛教起到了很重要的作用。 唐代《封氏闻见录》载："学禅务于不寐。 又不夕食。 皆许其饮茶。人自怀伽。 到处煮饮。 从此转相仿效。 遂成风俗。"又 唐诗人杜牧的："今日鬓丝禅塌畔。 茶烟轻扬落花风"生动描写了老僧煮茶时闲静雅致的情景。 饮茶在大小寺庙的风行。 僧人加强对茶叶采制的研究。 于是出现历代名山大川寺庙出名茶的现象。 如碧螺春。 产自江苏洞庭山的碧螺峰。 原名"水月茶"。 首先又洞庭山水月院山僧制得。武夷岩茶。 为武夷寺禅僧制作的最佳。君山银针产于君山白鹤寺。 饮茶与佛教的结合。 极大的推动了茶文化的发展。 古书记载唐宋的古寺都设有"茶堂"、"茶寮"。 僧人们都在这里讨论佛理禅道。 切磋经论。 招待施主宾客。 啜饮香茗。 寺院崇尚饮茶、种茶的同时。 将佛家清规、饮茶读经与佛学哲理、人生观念融为一体。 "茶佛不分家"、"茶禅一体"、"茶禅一位"由此产生。 茶与佛有相通之道。 均在主体感受。 非深味而不可。饮茶需心平气静。 讲究井然有序地啜饮。 以求环境与心境的宁静、清净、安逸。 中国茶道的发展历程中。 涌现了许多茶叶着作。自唐代陆羽《茶经》到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》。 专着共计100多种 。包括茶法 、 杂记 、茶谱 、茶录 、茶经、煎茶品茶、水品、茶税、茶论 、茶史 、茶记 、茶集 、茶书、茶疏、茶考、茶述、茶辩、茶事、茶诀、茶约、茶衡、茶堂、茶乘、茶话、茶荚、茗谭等。 世界第一部茶叶专着为唐代陆羽的《茶经》。陆羽。 名疾。 认真总、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验。 完成创始之作《茶经》。因此被尊为茶神和茶仙 。 《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验。 全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题。 传播了茶业科学知识。 促进了茶叶生产的发展。 开中国茶道的先河。 自陆羽着《茶经》之后。 茶叶专着陆续问世。 进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》。 明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱 》、张源的《茶录》。 清代刘源长《茶史》等。 茶文化是中国传统文化的重要组成部分。随着社会的发展与进步。 茶不但对经济起了很好的作用。 成了人们生活的必需品。 而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化。 成为社会精神文明的一颗明珠。 茶文化的出现。 把人类的精神和智慧带到了更高的境界。茶与文化关系至深。 涉及面很广。 内容也很丰富。这里既有精神文明的体现。 又有意识形态的延伸。无疑。 它有益提高人们的文化修养和艺术欣赏水平。 1、茶书 我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术。 也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中。 不但有专门论述茶叶的书。 而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中。 也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。
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法国葡萄酒与中国酒文化异同学习酒文化

⑹ 中国的酒文化早还是茶文化早

关于酒，在中国的出现，有文字记载最早的有“仪狄造酒”、“杜康造酒”之说。从历史年代推算，仪狄在前，传说她是舜的女儿，与禹同时代，而杜康是西周之后的春秋时代的人。可是，在我国龙山文化遗址中出土了樽、缶、杯、斝等形状古朴的新石器时代酒器；从西安半坡村遗址出土的陶器中，发现如甲骨文、金文中“酉”字形状的陶罐，这种陶罐距现在约有七千余年；从山东大汶口遗址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此证明，早在仪狄时代的四千年前，中国不但有了酒和酒器，而且饮酒已比较普遍了。
中国最早发现和利用茶叶开始于巴蜀地区的神农。唐代陆羽《茶经》称:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，东汉《神农本草经》也说:“神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解之”，说明茶之饮用，发源于史前的神农时代。西汉王褒《憧约》所载“烹茶尽具”、“武阳买茶”，这是中国关于茶叶市场的最早文献记载，说明西汉时候四川彭山一带已经有了专门的茶叶市场。云南镇玩县千家寨发现了最古老的约2700年前的野生古茶树，西双版纳动海县巴达原始森林中发现1700多年树龄的野生古茶树，云南澜沧县邦威发现了树龄约1000年的过渡型古茶树，云南动海县南糯山发现了约800多年树龄的最早的人工栽培型茶树，展示了中国茶树从野生过渡到人工栽培完整的驯化系列过程。
从以上的对比可看出在中国酒文化要早于茶文化。

⑺ 茶和酒在中国古代什么时期最繁荣

答案：从汉代到南北朝，饮茶之风在西蜀和江南一带逐渐流行，目前只能根据汉王褒《僮约》（前59年)中“烹茶尽具”、“武阳买茶”等明确的史料，认为中国饮茶的兴起始于西汉。

答案：魏晋之后的隋唐，史称“盛世之治”，既是中国酒文化的全盛时期，也是中国诗文学的全盛时期。

依据：唐代诗人以其开阔的胸襟，宏伟的气魄，借鉴、扬弃了前人的诗酒流韵，转而讴歌“盛唐气象”。既有心神的澄静，又具人性的高扬，活泼欢畅，饱满健举，创造出一种唐人特有的诗酒浪漫情调，使酒文化在这座古代诗歌的颠峰上，流溢出醉人的馨香。着名的饮酒诗人李白与杜甫，是中国诗坛盛极一时的“双子星”。李白现存诗文1500首中，写到饮酒的达170多首，占16%强；杜甫现存诗文1400多首中写到饮酒的多达300首，占21%强。李白以“斗酒诗百篇”，“会须一饮三百杯”为人所共晓，赢得“醉圣”的雅名；而杜甫“少年酒豪”、嗜酒如命却鲜为人知，其实杜老先生更是“得钱即相觅，沽酒不复疑”、“朝回日日典春衣，每夕江头尽醉归”，直到“浅把涓涓酒，深凭送此身”的信誓旦旦、死而后己的程度。另一位大诗人白居易自称“醉司马”，诗酒不让李杜，作有关饮酒之诗800首（见方勺《泊宅编》），写讴歌饮酒之文《酒功赞》，并创“香山九老”这诗酒之会。

⑻ 中国茶文化及酒文化历史哪个长久

还是酒文化长久一些
中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。
远古时 , 人类最初获取的是自然发酵的原始酒浆。这从“有饭不尽 ……久蓄气芳”和“猿猴造酒”的传说中可以得到印证。而人工酿酒历史从我国的文献记载以及文物考释推知 , 大约已有六、七千年。
南北朝时 , 河东郡出了与杜康并称“刘杜缸神”的刘堕。
唐代酿造专家人才辈出。唐初焦革以酿酒名于世 , 王绩仰慕而从之学 , “后追述其法以为 (酒)经” ; 名臣魏征亦善酿酒 , 曾受到太宗皇帝李世民的称赞。民间则涌现出一批像宣城纪叟那样身怀绝技的“酒翁” 。

⑼ 中国的茶和酒文化有多少年历史了

关于酒，在中国的出现，有文字记载最早的有“仪狄造酒”、“杜康造酒”之说。从历史年代推算，仪狄在前，传说她是舜的女儿，与禹同时代，而杜康是西周之后的春秋时代的人。可是，在我国龙山文化遗址中出土了樽、缶、杯、斝等形状古朴的新石器时代酒器；从西安半坡村遗址出土的陶器中，发现如甲骨文、金文中“酉”字形状的陶罐，这种陶罐距现在约有七千余年；从山东大汶口遗址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此证明，早在仪狄时代的四千年前，中国不但有了酒和酒器，而且饮酒已比较普遍了。
中国最早发现和利用茶叶开始于巴蜀地区的神农。唐代陆羽《茶经》称:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，东汉《神农本草经》也说:“神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解之”，说明茶之饮用，发源于史前的神农时代。西汉王褒《憧约》所载“烹茶尽具”、“武阳买茶”，这是中国关于茶叶市场的最早文献记载，说明西汉时候四川彭山一带已经有了专门的茶叶市场。云南镇玩县千家寨发现了最古老的约2700年前的野生古茶树，西双版纳动海县巴达原始森林中发现1700多年树龄的野生古茶树，云南澜沧县邦威发现了树龄约1000年的过渡型古茶树，云南动海县南糯山发现了约800多年树龄的最早的人工栽培型茶树，展示了中国茶树从野生过渡到人工栽培完整的驯化系列过程。

⑽ 茶叶 酒 烟哪个年代最早

茶叶。
茶叶是神农当时尝百草尝出来的。应该听说过：神农日遇七十二毒，得荼而解之。当时的“荼”就是茶，所以说:茶发乎神农，兴于唐宋。