历史上香料是什么东东

❶ 香料是什么东西

香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，可能是一种单一体，也可能是一种混合体。香料按照制法或原料可分为天然香料和合成香料两大类。主要用途是用于调配香精，香精亦称为调和香料。
历史发展香料的历史悠久，可追溯到5000年前。黄帝神农氏时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视，又加以自然界花卉的芳香，对它产生了兴趣。因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福，清净身心之用，同时也用于祭祀和丧葬方面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。我国在夏、商、周三代前就开始了对香料的使用。
在1897年，开掘公元前3500年埃及皇帝曼乃斯等墓时，发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气，似是树脂或香膏，该物品现可在美国和开罗博物馆内看到。当时的僧侣可能是采集、制造和使用香料、香油或香膏者。印度、希腊等文明古国也是最早使用香料的国家。
公元前1729年就有香料贸易，公元前370年希腊着作中记载了仍在使用的香料植物，还提出了“吸附”、“浸提”等方法。至14世纪，阿拉伯人经营香料业，开始采用蒸馏法从花中提油，提取玫瑰油和玫瑰水。中世纪后，亚欧有贸易往来，香料是药品之一，我国香料随丝绸之路远销西方。13世纪，意大利人马可·波罗来我国对香料十分重视。15世纪葡萄牙人麦哲伦和伽玛氏环球旅行者也来中国探索香料。

❷ 香料是古代丝绸之路上的重要货物之一、产地都是哪儿，都有什么古代香料

古代海上丝绸之路的主要香料有丁香、肉桂、豆蔻、胡椒、乳香、没药、姜等等，新航路开辟之后，早期殖民国家如葡萄牙和荷兰等曾先后侵入香料产地，通过不平等的贸易或直接的掠夺将大批的香料运入到欧洲市场，来获取暴利。

甘松香，最初指印度甘松香，来自喜马拉雅西部高山地带；香膏，麦加或约旦香膏产自阿拉伯南部或东非；番红花产于小亚；苏合香来自南欧、小亚和黎凡特；芦荟生于阿拉伯南部；豆蔻一般被认为是印度北部的植物，等等。

❸ 香料是什么

香料（spice），发展已有数千年的历史。主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和合成香料，按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的。
香料的概述
说到香，第一印象多是寺院道观里香烟缭绕的景象，然而在古代的中国社会，香不仅是一种祭祀和宗教的用物，其实也被广泛用在日常生活。在谈论香料的使用之前，我们先简单说明中国古代香料的来源与制作方式，以及香料常见的使用方式。
香料的来源
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香料这是古罗马诗人Statius在一首诗中对一场为宠物鹦鹉举行葬礼的讽刺，主人在他那宝贝过世之后还要举行一个类似于凤凰涅槃般的葬礼仪式，让它在用桂皮点燃的葬火中获得重生。
可以说，像桂皮这样的香料，在这个轮回中扮演了最重要的角色。这个说法一点也不夸张，至少在香料被食用之前，人们是这样认为的。如果追起各种香料和调料是如何被人们认识利用的，会发现现事实更加惊人。
4生产
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1．天然香料的生产：植物性天然香料的生产方法主要有8种
1、蒸馏法---精油
2、萃取法---浸膏，酊剂，油树脂，净油
3、压榨法---精油
4、吸收法---香脂
5、酶法提取
6、超临界流体萃取（SFE）
7、分子蒸馏
8、微波法提取
2．单离香料的生产
1、物理方法---分馏，冻析，重结晶
2、化学方法---硼酸酯法，酚钠盐法，亚硫酸氢钠加成法

❹ 古代的香料主要用做什么有哪些类型

宫廷剧中，常看到香料被妃子们当成阴谋的工具，有的为了迷惑君王以受宠，有的为了使其它妃子不知不觉中失去怀孕的能力，真的会有这么神奇？

抛却这些非常规的用途，古代的香料主要用做什么？有哪些类型？各有什么特性？

说起来，我国香料历史也算久远，在周代的金铭文中，就记载有“鬯”，一种以黑黍为原料、加入香料的祭酒。常被列入赏赐名单之首，可见其贵重。

香料的用途多样，有的用于重大仪式，有的通过燃香计时，有的用来熏衣防虫，有的用以制作化妆品。而在华佗和李时珍等名医手中，香料则可用来入药治病。

古代的香料主要有天然的植物香料、动物香料。

植物香料是从植物各部位采集的植物精油、香树脂和树胶等制成，主要有沉香、檀香、苏合香、龙脑香等。

动物香料是动物的分泌物或排泄物，香料种类不多，但名贵异常，一般只有少数的王公贵族才能用得起。较为熟知的有麝香、龙涎香等。

动物香料讲究与别的香料配合使用，唐宋时代用麝香和檀香、丁香、乳香、苏合香等植物香料配制成“牙香”（含在口中）、印香、刷墙用香等。

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❺ 香料在古代有多么珍贵

香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。香料很少单独使用，大部分以数种数十种成份调和构成。有时，香料也指制造香味用的材料。无论在中国古代，或是古印度、古埃及，香料都是宗教仪式、祭祀庆典不可或缺的一部分。佛家焚篙熏衣，多用香艾、菖蒲；古埃及人以沉香和丁香油处理木乃伊，使之千年不朽。除了宗教用，香料还可用作存储、防腐、化妆、香水、治疗、烹饪、调味。