扬州和淮安哪个历史远

❶ 淮安和扬州，哪个才是淮扬菜的发源地

总结一下，淮安菜、扬州菜分别代表了淮扬菜的两个主流派系，合起来成为淮扬菜，分开只能叫扬州地方菜（扬州人称之为维扬菜）和淮安地方菜!!!!仅仅只有官府菜的淮扬菜和仅仅只有农家菜的淮扬菜都是不完整的。从历史来说，扬州菜代表了昔日徽州盐商在扬州的奢华生活，淮安菜代表了苏中平原农民的民间智慧，手艺传承。未来两地应该抛弃无谓的正统之争，精诚合作，把淮扬菜发扬光大!!

❷ 淮安能称得上历史悠久的城市吗

淮安可以称得上历史悠久的城市。

淮安至今已有2200多年的历史。秦时置县，境内有着名的“青莲岗文化”遗址。曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”，有“中国运河之都”的美誉。

淮安市淮安区（因原地级市淮阴市更名淮安市而改名楚州区，现已改回淮安区）是国务院1986年12月8日批准公布的国家第二批历史文化名城（那时候淮安、淮阴非同一城市）。

淮安是个有着深厚历史文化底蕴的城市，宋元及之前的历史不谈，明清以来，除了是河道治理、漕运指挥、漕船制造、漕粮储备和淮北盐运集散五大中心之外，更是南北文化交流的中心。四大名着中除《三国演义》与淮安没有多大的关系，《水浒传》中的宋江就在楚州上的任，据说最终葬于此；《西游记》的作者是淮安人；《红楼梦》虽未言及淮安，曹雪芹祖父曹寅及舅祖李煦从康熙四十三年钦点轮流兼任两淮巡盐御史，书中林黛玉的父亲也是两淮巡盐御史，两淮盐务中的淮北盐集散中心就在淮安，这注定《红楼梦》与淮安的不解之缘，晚晴四大谴责小说之一的《老残游记》作者也是淮安人。通俗小说之外，淮安还是朴学大师阎若璩、经学家丁晏的家乡，南社诗人周实、阮式的家乡，当代着名哲学家庞朴、学者许嘉璐的家乡……

淮安府衙是中国仅存下来的两座古代府衙之一，其大堂体量为全国之最。明洪武三年(1370)，新任淮安知府姚斌将元代沂郯万户府和五通庙改建为淮安府的新府衙，此府衙一直沿用到清末，距离今天已有640多年了。2002年被列为江苏省文物保护单位，2006年升格为全国重点文物保护单位。在这个“淮安府署”里，历史上发生过许多着名的历史事件，如“感天动地窦娥冤”、 清嘉庆13年（1808）李毓昌(《天下粮仓》)案等都发生在这里。在淮安府衙的北边，现在还有一条“窦娥巷”，是后人为了纪念窦娥，将她生活的巷子，改为“窦娥巷”。。。