贵州油茶有多少年历史

‘壹’ 山茶油的历史据说上千年了是真的吗

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的大别山区域、西南及湘、赣南、赣西部，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等。经纬度及土质气候适宜营养成分高。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
山茶油有润肠的作用。

经常服用，有抗衰老的作用。对动脉硬化高血压，心脑血管疾病也有一定的好处。

山茶油有防晒去皱的作用，有防止体癣，头屑，脱发的功效。

民间用山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，来治疗各种疮，如冻疮，感染，皮肤感染等等。

‘贰’ 冬日，邂逅一些美食｜恭城油茶

我原本喝不惯恭城油茶，总觉得有一股苦涩味儿，难喝极了。可是架不住它越来越火，在年底的好几次同学好友聚会中都是以喝油茶为主题，喝过几次之后，竟然也爱上了它微苦而又醇厚鲜香的独特口感，寻思着哪天再找个好地方约上几个闺蜜喝油茶去。

恭城油茶，是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有一千多年的历史。

恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用，生姜驱寒湿，大蒜消毒，花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。

传说当年干隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味吃得干隆茶饭不思，见食生厌，众御厨束手无策，恐慌不已。这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡油茶之功效，就赶紧制作工具，做了一碗恭城油茶奉上御前，干隆喝后顿时口舌生津，胃口大开，欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。

传说而已，不过好些美食传说都跟干隆皇帝有关，也是怪了，可见这皇帝老儿就是个吃喝玩乐的主儿。

恭城油茶因为味道醇厚不涩而被举为各地油茶之冠，上世纪90年代后，更是传至桂林及广西各地，如今打油茶喝油茶已不仅仅限于恭城一地，许多在外地打拼的恭城儿女、以及其他地区的人们都以打油茶为休闲享乐了，你看那满大街的油茶馆就是很好的证明。

油茶说“打”而不说煮，是因为制作过程中捶打茶叶而得名“打油茶”，但各地的油茶却因制法差异而各有其不同风味。

恭城油茶的制作，是以老叶红茶为主料，一般选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶略炒后，用木捶在锅里捶打，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，有些还会加入磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，然后用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，即可配上佐食饮用。

一锅茶水被饮完后，还可向锅内加入清水重复熬煮达五六次。第一锅第二锅的油茶味道浓烈而涩，涩中带辣，第三锅第四锅才是最适口的好油茶，入口后有茶叶的清苦，也有一股葱花、香菜特有的香味，再加上炒花生米、炒米花、炸排散的酥脆，真是口感层次丰富、甘醇鲜香，令人回味无穷。

其实我最爱的是喝油茶时搭配的各种小吃，虽然我的家乡没有喝油茶的习俗，但是这些小吃却是相通的，借着别人家的油茶吃一口家乡的小吃，会让我的思乡情怀得到大大的满足。

油茶的佐食大多是各种油炸和炒香的食品，炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炒米或米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、油炸排散、糯米饭团或糯米粉糍粑等等，往往在十数种以上，喝油茶时摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭，很有排场的样子。

事实上恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐都离不开油茶，请客人喝油茶也就相当于请吃饭了。

说到喝油茶当饭吃，我就想起第一次喝油茶的往事，因为不懂，还傻乎乎地闹了个小笑话。

那是我刚上高一的时候，班主任恰好是恭城人，有一个星期六他家打油茶，邀请了班上的三个恭城女生上他家喝油茶，我因为跟其中一位女生是好朋友，便也接到邀请一块儿去了。我一直觉得自己能受邀还有另外一个原因，那就是我跟班主任同姓。

我们大概是上午十点多钟到老师家，老师和师母已经准备好了油茶和佐食，有排散（面粉炸制的酥脆小食）、糯米糍粑等，大家围炉坐着，边吃边喝边聊，倒也热闹。

在此之前我从来没有听说过油茶，更没喝过，尝了一口，觉得味道怪怪的不甚喜欢，再加上生性腼腆，不如其他几个女生大方，所以坐在桌边很拘谨地吃了些糍粑等食物，便不怎么动筷了。

大约坐了一个多小时，我们离开老师家回到宿舍，正好到了食堂开午饭的时候，我傻傻地对好朋友说，咱们去吃饭吧。

来自恭城的好朋友瞪着大眼睛，很惊异地望着我说，刚才不是吃过饭了吗？原来，喝油茶就是吃饭啊，敢情你们都吃饱了，就我还半饿着呢，谁让我不懂这就是吃饭了呢。

一晃三十多年的光阴，班主任也离开我们二十多年了，许多的事情已经记忆模糊，唯喝油茶这件小事，我一直难忘，不是因为油茶的涩也不是因为没吃饱。 有些事情，记住了就一辈子不会忘，没有原因的。

现在回想起来，从不喜欢到喜欢，油茶的做法和味道并没有改变，变的应该是我自己的口味和感受吧。

经历了人生几十年的风风雨雨，也许现在的我适应性更强，对事物的接纳更宽容了，更能接受这种浓烈苦涩的油茶味道，也因此才能更好地品尝到苦涩过后的甘醇鲜香。大概这就是老话说的“先苦后甜”，人生也大抵如此，只有经历过懵懂青涩的少年青年时期，苦过累过之后才会慢慢成长成熟，才能品味到生活的甘甜。

（本文，表示感谢）

‘叁’ 油茶树的寿命有多长丰产期是多少年

油茶树的寿命可达几百年；丰产期10-120年。

据海南大学于旭东博士介绍，课题组十几年来在海南资源调查中统计已记录到20余棵油茶古树。此次发现的古油茶树种群最大一棵较在琼海发现的500多年的油茶古树王树基径小10厘米，由此推断该树至少有500年树龄。

油茶树成年阶段，包括生长结果期和盛果期。

生长结果期：树龄6-10年，树体生长旺盛，大量分枝、开花结果逐步增加，产量处于逐年上升阶段。
盛果期：10-120年，油茶大量结果时期，生殖占优势，对光温水肥需求增多，结果部位外移。

(3)贵州油茶有多少年历史扩展阅读：

油茶树提取出来的茶油的营养价值：

现代科技测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%至83%，亚油酸达到7%至13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

茶油因富含不饱和脂肪酸、甘油酯及各种维生素，具有清热降火、清肝明目、延年益寿之功效，是理想的高营养、低热量，高档保健食用油。

近年来，国际粮农组织已将茶油列为重点推广的健康型食用油。中国的茶油品质经美国白宫卫生研究院和中国疾病控制中心检验确认，均优于世界公认的橄榄油，被誉为东方橄榄油。

‘肆’ 油茶是中国特有的吗

油茶是我国民间的一种传统食物，味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。淮北小吃油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。油茶，最初被当做食物时，叫炒面，是一味非常朴实的民族传统食物。
油茶的起源，和佛教有渊源。

佛教禁戒宰杀动物，食素，促进了净素烹饪流派的兴起和发展。油茶就起源于清朝雍正年间，是典型的佛教文化产物。

清朝雍正皇帝信佛教，喜欢素食。为视察黄河来到武陡县，当时有一厨师，祖居南阳，在武陡当差，煞费苦心地想出了一个办法：把花生、核桃仁、芝麻炒出香味；还有面粉加入适量盐炒，然后加香油搅匀，调成糊状，倒入沸水中做成汤。

雍正吃后大加赞赏，油茶因此声誉鹊起。南阳的油茶也随着武陟油茶自此兴盛。

‘伍’ 茶油的历史

油茶在我国的栽培历史悠久，我们的祖先早在2300年以前就开始取油茶籽榨油以供食用。作为我们的老祖宗留存下来的珍宝，最终在我们的餐桌上、在我们的味蕾，开出绚烂的花果。

山茶油，又名：青油、“月子油”、“长寿油”、“御膳用油”、“液体黄金”。

民以食为天,食以油为先，自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。每一种载体都被我们的老祖宗赋予了独特的人文风情和动人故事，关于山茶油美丽的传说和故事并不会因为社会的变迁而完结，更多让人回味无穷的茶油历史故事还将陆续上演......

山茶籽油属珍稀油种，为中国少量地区独有。茶油养生源远流长，营养价值弥足珍贵。

‘陆’ “中国油茶第一市”指的是那

努力打造“中国油茶第一市”

努力打造“中国油茶第一市”
常宁位于湖南省衡阳市西南部，湘江中游南岸，全市林业用地174.0万亩，占全市林地面积的39.7%，占全省油茶林总面积的3.9%，油茶遍布全市各地，是全国闻名的“油茶之乡”。属亚热带季风湿润气候，气候温暖，雨量充沛，土壤肥沃，是油茶生长的理想场所。
我市载培油茶的历史长达1700多年，全市面上油茶林面积最多的达到了78.8万亩，占全市经济林面积的92.8%。1978年在全国油茶生产会议上，常宁市油茶生产的经验，爱到中央领导好评。1981年上交国家的油茶达到2060吨，居全国首位。曾获得过原商业部授予的“金杯奖”殊荣。1984—1991年，被原国家林业部和省林业厅列入WFP中国2696项目—湖南省油茶更新改造工程县（市）。2001年，我市被国家林业局命名为“中国油茶之乡”。
进入新世纪以后，我们把油茶产业作为全市的支柱产业来抓，连续三年每年新造油茶林2000亩以上。大力发展油茶加工企业，引进衡阳南天山茶油业有限公司投资3.52亿元，创建的“湘椿子”茶油品牌获全省林博会金奖。今年，市委，市政府制订了《关于加快油茶产业发展的意见》，下发了《常宁市油茶产业建设考核实施方案》，成立了油茶产业建设领导小组，提出了“五个一”的油茶产业发展规划，全力打造“中国油都”。
围绕油茶产业发展目标，我市出台了政策文件，明确了油茶产业发展的目标、任务和措施。利用媒体、会议、节会、宣传片等形式，大力宣传。加强科枝支撑，近十年来共引进优良油茶新品种造林5000佘亩，与省林科院签订了油茶产茶产业科枝支撑协议书。加大资金投入，自今年起，市财政每年安排不少于100万元的资金，建立油茶发展基金用于实行新造林良种苗木和肥料补贴。加快林地流转，鼓励各种市场主体通过承包、租赁、转让、股份合作经营等形式参与油茶林基地建设，目前会市已有经营200亩以上的油茶大户285户。
通过这几年的大力发展，我市面上的油茶产业已初具雏形，形成了一个集优质高产油茶基地、优良品种采穗 圃和育苗场、精细加工、外贸交易于一体的产业链结构，我市的油茶产业正沐浴国家大力发展油茶产业的春风，平稳、持续、快速发展。

‘柒’ 山茶油的主要产地在哪里

我国山茶油产区主要分布在湖南、福建、广西、浙江、广东、湖北、河南等一些省份，种植面积也是十分广阔的，被命名为“中国油茶之乡”的地方也不少，1、湖南省常宁市常宁，隶属湖南省，是由衡阳市代管的县级市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常宁被国家林业局命名为“中国油茶之乡”。常宁是湖南省茶油生产大县，油茶资源丰富，油茶栽培历史悠久。2、江西省兴国县兴国县隶属于江西省赣州市，位于江西省中南部，赣州市北部。2004年12月，国家林业局公布了第三批“中国名特优经济林之乡”名单，兴国县榜上有名，被命名为“中国油茶之乡”。被誉为“江南绿色油库”的兴国，油茶资源丰富，是江西最大的“绿色油库”之一。3、浙江省常山县常山县，为浙江省衢州市辖县，位于浙江省西部、金衢盆地西部、钱塘江上游。常山县有两千余年的油茶栽培史，素有“浙西绿色油库”之美称。2001年，常山县被国家林业局授予“中国油茶之乡”，2007年“常山山茶油”又被国家质检总局授予浙江首个“地理标志”保护品牌。4、湖南省耒阳市耒阳，湖南省辖县级市，位于衡阳市南部，油茶栽培历史已达一千八百多年，素有“湖南油海”之称。2000年3月，耒阳被国家林业局命名为“中国名特优经济林--油茶之乡”称号，2014年再次被授予“中国名特优经济林——油茶之乡”的称号，2017年被授予“全国木本油料特色区域示范县”称号。5、贵州省玉屏侗族自治县玉屏是贵州省铜仁市下辖县，贵州油茶重点产区之一，有五百多年的栽培历史，油茶资源丰富。2001年玉屏被国家林业局授予为“中国油茶之乡”称号。6、广东省连南瑶族自治县连南瑶族自治县，位于广东省西北部。2007年，连南瑶族自治县被授予“中国油茶之乡”称号。连南种植茶油和生产山茶油的历史悠久，据历史记载可追溯到唐朝，清康熙年间曾被官方推崇为名优物种，推广至百里瑶山繁衍发展到3万多亩。7、广东省平远县平远县是广东省梅州市下辖的中央苏区县，位于广东省东北部。2010年，该县被中国经济林协会授予“中国油茶之乡”称号。8、湖北省麻城市麻城市，由湖北省直辖，黄冈市代管，地处湖北省东北部，黄冈市北部。2009年10月14日，由中国经济林协会经实地考察评审，正式认定麻城市为“中国油茶之乡”。9、湖南省邵阳县邵阳县为湖南省邵阳市下辖县，位于湖南省中南部偏西，是全国油茶基地示范县，被冠名“茶油之都”和“中国油茶之乡”。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，有湘南“天然油库”之美誉。10、福建省浦城县浦城县(古属建宁府浦城县)是福建省南平市辖县，中国丹桂之乡，位于福建省最北端、闽浙赣三省交界处。2009年5月7日，中国经济林协会正式命名福建省浦城县为“中国油茶之乡”，浦城有2300多年的种植历史。

‘捌’ 茶油的历史文化从什么时候开始有茶油

茶油历代为宫中贡品
茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，茶油的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种，中国是茶油的原产地。茶油是我国特有的传统食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即茶油，可见我国民间当时就开始取茶油果榨油以供食用。历史 上，茶油曾是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面及原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。茶油是历代上贡珍品，其味香美，营养丰富， 已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤 ，汉末称高汤积壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。据史料记载；楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。唐代着名诗人李商隐食后，曾为茶油赋“芳香 滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开茶油管，茶油由此盛名远扬。公元621年，唐代武 德四年，油茶已广泛引种至郴州许多山区，公元1514年明代正德年间，郴州就有大面积的茶油树分布。现在郴州有个苏仙茶油，茶油经现代工艺技术提取加工，是一种含单不饱和脂肪酸很高的木本植物油，而且是所有植物油中含量最高，其营养价值 也很高。经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油。

‘玖’ 山茶油是真的有很多年历史了吗

那历史真的很悠久了，古代就有∞朱元璋将茶油封为“皇宫御膳”用油，雍正称赞“油茶润如酥，山珍海味难媲美”，杨贵妃用进贡的茶油按摩面部和全身肌肤。

‘拾’ 茶油真的有那么多年的历史吗

早在2000多年前的汉武帝时代，中国人民就开始种植油茶树，从神话传说到经典典籍，中流传了大量山茶油的描述，因其功效优异，明朝开始被列为御膳贡品。神话传说：“彭祖茶籽煲汤，巧治尧帝体虚”《山海经》：“员木，南方油食也”《天工开物》:“山茶油，油味甚美”；《本草纲目》:“茶籽，苦寒香醇，主治喘急咳嗽，去疾垢；名目亮发润肺通便，清热化湿，杀虫解毒”；《纲目拾遗》:“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”；《农息居饮食谱》:“茶油烹调肴馔∞日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌”；《中药大辞典》:“润肠通便，还用于疝气腹痛、烫火烧伤、疥癣……”明朝御赐：“御膳奇果汁，益寿茶延年”