山西汾酒历史多少年

Ⅰ 汾酒的来历

来历:

汾酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。

汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。

使汾酒清亮透明，气味芳香，入口绵绵，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。

汾酒酿造有一套独特的工艺，“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”形成了独特的品质风味。

虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味“三绝”的美称，为我国清香型酒的典范。

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汾酒的制作:

酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高梁”为原料，用大麦、豌豆制成的“青 曲”为糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。

所酿成的酒，酒液莹澈透明，肖香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。

饮后回味悠长，酒力强轻而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒纯净、雅郁的清香是中国清香型白酒的典型。

汾酒在全国评酒会上多次获名酒称号、得金奖，低度（38°）汾酒——汾特佳酒1987年在全国低度白酒品评会上荣获金樽奖。

Ⅱ 汾酒的来历

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。

《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”说的就是汾酒。一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。

宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒。

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汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

Ⅲ 汾酒的历史

汾酒产自中国山西省汾阳市杏花村，是我国古老的历史名酒，其文化源远流长，据说有着4000多年的历史，因在1500年前的南北朝时期作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名。

汾酒的历史
我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的，不过在明清以后，北方的白酒发展迅猛，并逐步代替了黄酒生产。

山西汾酒是中国清香型白酒的典型代表，具有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长等特色。

我国的白酒主要分为清香型、浓香型、酱香型、老白干香型、凤香型、米香型、兼香型、其它香型等香型。

Ⅳ 汾酒有多少年历史汾酒有收藏价值吗

中国名酒有很多，但是汾酒算得上古老的名酒之一。那么，汾酒有多少年历史？汾酒有收藏价值吗？
汾酒有多少年历史
对于汾酒，有人说是1500年的历史，但是根据考古发掘文物证实，山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的史前期的龙山文化时期。据可靠的中国正史二十四史之一的《北齐书》载：公元561元北齐皇帝武成帝高湛劝侄儿河南康舒王孝瑜：“吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯，其亲爱如此。”可见在距今1500前的南北朝时候，“杏花村”汾酒早已成为宫廷御酒，应该说：“北齐宫廷酒，今日杏花村”。这是杏花村汾酒可靠的第一次成名，汾酒史上的第一座丰碑，应申报世界文化遗产。北周文学家庚信亦有“三春竹叶青，一曲鹍鸡弦”的名句赞誉竹叶青酒。梁简文帝肖纲有：“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句称赞竹叶青酒。

唐代与清代更是“杏花村”汾酒酿酒史上两个鼎盛时期，到唐朝杏花村酿酒作坊达70多家，出现了“长街恰副登瀛处，处处街头揭翠帘”的盛况。杜甫也到此畅饮，李白前来“醉校古碑”写下：“琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心”的诗句。唐代以前的酒是“浊酒”，“杏花村”汾酒于唐代在北齐汾清酒的基础上酿出了中国酿酒史上第一家“蒸馏白酒”成为“汾洲贡酒”，今天应该说“唐时宫廷酒，今日杏花村”。到了清代，杏花村的汾酒作坊多达200多家。

汾酒有收藏价值吗
具有收藏价值.

白酒是距离百姓中国大众最近的一种生活产品，群众认知度高，从收藏的角度，白酒是最具群众基础的收藏项目。

中国自古有“酒是陈年好”之说;众所周知，较其它酒类相比，高度的中国白酒(50度以上)是完全没有保质期概念(任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注)，具有越陈越香的特点，越陈越好喝越陈价值越高，这也是定律性的问题(正谓美誉“能喝的古董”);另外由于非窖藏酒，老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制，因而完善了酒质和成份，非常稳定。

白酒收藏价值的魅力还在于它具有其它收藏门类不具备的3重价值：

1、收藏投资价值;

2、实用价值，可以饮用，具有新酒酒质无法达到浓郁醇香和柔和绵软之感。

3、白酒的收藏，除物质层面带来的价值外还有精神层面，就精神层面来讲白酒就像一位久违的老友，收藏就是一种感情寄托和历史岁月的回顾，名贵的白酒陈列在家宅中也是一种身份地位和个人品味、爱好的写照;白酒藏家中，就有历历在目的往日回忆，就有生活的别样情怀;在不经意间，储存了情感、储存了精神享受和欣慰之外，还有因自然增值而产生的价值乐趣。
汾酒杏花村的保质期是几年
在最新的国家规定,超过10%vol的都不需要打保质期,所以过期现在的提法是不对了,原因,在10度以上、密封好的是不会过期的，不会发生变质。

原理上讲：只要密封较好,酒是越存越香,口感也会很好.但在玻璃瓶里存储的话,变化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的话,变味那是肯定的.

对于喝来说,密封好,没什么变化的能喝!