大连吃海蛎子有多少年历史

A. 大连最着名的10大海鲜，吃过5种就很“牛”，全吃过的必是本地人

#冬日生活打卡季#大连是一座美丽的海滨城市，这里三面环海，景色秀丽宜人，更以出产各种优质海鲜而驰名中外。

冬天的大连随着海水温度的转凉，正是各种名贵海产品大量上市的季节，其中有这10种海鲜堪称大连最着名的海鲜品种，因为这盯陵些海鲜都是以大连的名字命名的，并且自带北纬39 的鲜甜味道，吃过其中5种的就够“牛”了，如果全吃过那百分百是纯正的大连人。接下来就为大家介绍一下，大连冬季这些远近闻名的10大海鲜品种，看看你都吃过哪些？

大连的长海县地处黄海之滨，这里自古就以出产优质海参而闻名，长海县的海参肉质Q弹，肉刺粗壮紧实并富有弹性。

海参自古以来就名列“海八珍”之首，因为其营养丰富富含蛋白质和海参多糖，因此一直都是人们进补的佳品。

中国素有“北人参，南辽参”的说法，其中大连地区出产的海参又以长海县为最佳。每年的冬季大连人都有进补吃海参的习俗，其中很多人都会托人去求购长海县的海参，可见长海县即使是在大连本地人心中也占据着很高的地位。

鲍鱼一直都是各地高档酒席上的常客，而且“鲍参翅肚”一直都是中国高档酒席的代名词，其中不论哪里的酒席所上的鲍鱼，大多会被冠以“大连鲍”的称呼，仿佛不如此不能体现出鲍鱼的珍贵性。

大连旅顺是皱纹盘鲍的产区，它不同于现在养殖的绿壳鲍鱼，旅顺出产的鲍鱼壳是褐色的，肉质入口没有养殖鲍鱼那种软绵绵的感觉，而是又脆又嫩还不塞牙，并且带着大连海鲜特有的鲜甜滋味。

现在旅顺本地皱纹盘鲍也不多见，因此它的价格也是非常高的，旅顺的皱纹盘鲍现在属于可遇不可求的美味。

旅顺的赤贝通体黑色，肉是红红的特别鲜艳，这种赤贝最美味的做法就是刺身，切成薄片后蘸食辣根，入口脆嫩鲜甜，大多是海鲜在它的鲜味面前都会黯然失色。

旅顺赤贝现在基本都是论个售卖，天气越冷越是它肉质紧实鲜甜的时候，大连本地人食用这种赤贝基本都是生吃，因为其它的烹调方法在这么鲜美的赤贝面前都显得多余。

海胆因为自带鲜甜口感而深受人们的欢迎，旅顺地处黄海和渤海交汇处，这里跟山东的烟台隔海相望。

旅顺的紫海胆早在八十年代就开始日本，当年很多旅顺本地人也喜欢赶海胆来卖钱，也因为这一点曾经满海滩都是紫海胆现在已经变成了珍贵的海鲜。

旅顺还出产黄海胆和一种刺特别短的马粪海胆，不过这两种海胆在紫海胆面前都要败下阵来，它们的鲜甜滋味跟紫海胆是无法比的。

旅顺是中国种植裙带菜和海带比较的地区，每年冬季最冷的时候就是裙带菜萌发嫩芽生长的季节，这个时候薅上一把裙带菜用开水焯烫至颜色翠绿，拌上用蒜泥、香菜、白糖、醋、辣椒油和盐调的料汁，爽脆可口又解腻。

裙带菜还可桐让以炖薯仔片和豆腐等，裙带菜的鲜味是味素和鸡精这些增鲜调味料所不能比的。现在旅顺的裙带菜加工厂也很多，会把裙带菜梗叶分离分别加工制作，裙带菜的叶干制以后类似木耳的样子，抓一小把就能泡发一大盆，因此也被称为“海木耳”；裙带菜的梗腌制后可以拌制凉菜或炒制，入口哏啾还特别的鲜，也是人们特别喜欢的美味。

大连人说话的口音都被冠以“海蛎子味”，可见大连人对海蛎子的热爱程度。

冬季吃海蛎子的最佳时节，这个时候的海蛎子正是一年之中肉质最丰腴肥美的时候，因此大连的各大农贸市场上都有售卖现豁海蛎子的商贩，而且大多都会排起一溜长队。

大连的海蛎子产区很多，其中金州杏树屯的海蛎子以其肉质饱满鲜嫩而深受大家的喜爱，因此大连街上售卖海蛎子的商贩大多都会自称为“金州杏树屯的海蛎子”。

海蛎子在大连人的手中可以变换出很多脍炙人口的美味，其中比较有名的吃法就是生吃、海蛎子萝卜丝包子、炸蛎蝗和海蛎子羹汤，可以说这些吃法各有各的味。

对于很多老大连人来说，海蛎子最美味的吃法非生吃莫属，记得以前一到冬季退大潮的时候，就有赶海人用自制的蛎钩在礁石上撬海蛎子，有很多人会在大衣里揣上一块玉米饼子，撬下来的海局则局蛎子肉迎着海风一吸溜，然后就上一口饼子，用大连话来形容就是“溜鲜、血受！”，现在这样吃过海蛎子的人，估计都已经是奔五以上的人了。

大连市场上常见的扇贝品种主要有三种:栉孔贝、港湾贝和虾贻贝。这其中虾贻贝的价格最贵，港湾贝的价格最便宜，而栉孔贝却是最鲜美的。

栉孔贝也就是大家常说的“干贝”，其它两种扇贝品种基本都是后期培育和繁殖出来，不算是大连本地土生土长的“坐地户”，只有栉孔贝才是。

栉孔贝带有扇贝应有的鲜甜味道，煮上一大盆剥肉吃特别的鲜甜，把肉剥出来以后拌个黄瓜或者做个汤味道也是特别鲜美的。

大连地区出产的海螺品种很多，其中有一种就是壳的上面带有一圈红晕的红脉螺，也有大连人管它叫“红里子螺”。

这种海螺的个头一般比较大，身上有一根绿色的辣筋，因此吃起来会感觉口感有些发辣，不过有很多人就喜欢它这种“辣嚎嚎”的感觉。

红脉螺的肉质要比香螺脆嫩一些，不过它的售价赶不上香螺，因此购买的时候要看仔细了，别被商贩以次充好而不知。

虾贻贝是大连獐子岛的特产，这种扇贝也是目前市场上所受扇贝品种中个头最大的，我吃过一只一斤以上的虾贻贝，味道鲜甜无比，肉质一点都不老。

现在风靡的蒜蓉粉丝蒸扇贝基本都是用虾贻贝为主料所烹制的，毕竟其它的扇贝没有虾贻贝这么大个，而产自獐子岛的虾贻贝是这些虾贻贝中品质最好和味道最正的。

庄河的蛤蜊岛有着“世界蚬库”的美誉，这里出产的各色蛤蜊都以肉质鲜甜肥美而驰名，其中最美味的就是壳上颜色不一的杂色蛤。

杂色蛤的壳比较薄，里面的汁水特别的丰腴，而且不像其它地方出产的蛤蜊那么咸，因此吃起来鲜甜不齁人，这也是杂色蛤受大家欢迎的主要原因。

大连的这10种海鲜都是冬季市场上比较常见的海鲜品种，吃过其中5种以上的基本都很“牛”了，如果全吃过的基本就是大连土生土长的本地人，以上这10种海鲜你吃过几种呢？

B. 生蚝的产地主要在什么地区价格多少

生蚝也叫牡蛎。

要说哪些地方产生蚝？我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

大连湾、近江、浙江、福建和广东都有非常多的野生生蚝，更多的是养殖生蚝。

在南方当属广东湛江生蚝。

只要去吃，不管是大酒店还是小扒数凯饭馆，不管是路边摊还是菜市场，都写着“湛江生蚝”

除了湛江，广西，阳江这几个地方生蚝也都非常不错。

为什么这些地方的生蚝多，主要是生蚝的生活习性决定的：

生蚝自附着开始终生营固着生活，不能脱离固着物而自行移动，仅有启闭壳运动。左壳固着，只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件春唤时，紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。生蚝主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱。

另外，全球生蚝养殖80%在中国。前几天丹麦很热的生蚝泛滥这个毕茄事情，除了生蚝护照，进口还真帮不了他们。

C. 大连的海鲜最有名的是什么有怎样的故事

做为一个土生土长的大连银，说起大连的海鲜来可是“如数家珍”。因为小时候住在旅顺的海边，家门口就是旅顺水产公司的收购和加工车间，可以说是天天闻着海鲜味长大的。大连最有名的海鲜，都有怎样的故事一，皱纹盘鲍

D. 金州区美食

金州区美食有大连鲍鱼、大连虾夷扇贝、金州黄桃、金州毛蚶、金州海蛎子等。
1、大连鲍鱼：素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿众多。
2、大连虾夷扇贝：大连市从日本引进虾夷扇贝养殖已经近30年的历史。目前已经成为大连市海水养殖的支柱和优势产姿孙品。虾夷扇贝营养丰富，是贝类水产品的重要品种，其闭壳肌蛋白质构成特殊，据分析每百克含有63.7克蛋白质、3克脂肪、醣类15克、钙47毫克、磷886毫克、铁2.9毫克。
3、金州黄桃：大连地区的黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼备册卖者。大连黄桃又以金州区的品种最好，产量最高。
4、金州毛蚶：近几年来，金州新区无公害水产品产地和产品覆盖面不断扩大，渔业标准化建设进程不断加快，为申报农产品地理标志打下了坚实的基础。“金州毛蚶”申报农产品地理标志，将进一步规范产地范围、苗种生产、养殖加工、监督管理，更大地提升质量仿逗特色和品牌价值，促进产业发展，增加渔民收益。
5、金州海蛎子：金州海蛎子是辽宁省大连市金州新区的特产。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎。金州海蛎子为国家农产品地理标志保护产品。大连海蛎子养殖区主要集中在长海县，金州新区杏树街道、大李家街道以及金石滩等地。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称蚝，闽南称蛎房，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。

E. 中国最好的生蚝属于哪个地方

中国有这么一座城市，这里人说话的口音都被冠以“海蛎子”味，而且这里处于北纬39°黄金海鲜生产线上。这里出产的各种海鲜，可以说是“驰名全国”。

购买生蚝须知:不要购买没有去壳的生蚝，除非是当你的面现豁的，死后的生蚝肉有异味，而且没了生蚝的“鲜溜劲”。活的生蚝都是双壳紧闭，即使有略微开口的，轻拍也会迅速关闭。去壳后的生蚝肉应该紧实、丰满、有光泽，生蚝的汤汁应该清澈，浑浊不清的不要购买。生蚝的最佳食用季节是立冬以后，这个时候的生蚝正是积蓄能量抵御寒冷的时候，加上水凉细菌滋生的少，所以味道最鲜。结语:大连的生蚝因为本地市场需求巨大，所以很少有外运的。不像乳山和猛指湛江生蚝需要开拓外地市场，所以大连的生蚝肯定是中国最好的，这点是“毋庸置疑”的。

F. 关于大连美食的历史，它的起源是什么

红烧历史很悠久，相传，一百年前，一户人家的兄弟二人到烟台晒粉丝，一次刚把鸡胚粉准备好，就已经来不及道歉了，粉丝晒了，脸上坏鸡胚变酸了，感觉很难受，户人家的兄弟送油炒鸡胚面，乡亲们加大蒜拌着吃，吃完后说好吃，有味道。因此，他帮助两兄弟在锅里煮粉末和胚胎。每个人都说它余基很好吃，但没人能说出食物的名字。一位智者认为这种产品是男人兄弟发明的，用油炸，然后脱口而出“炖儿子”的名字。后来，烟台人闯关东，红烧子也过去了，从大连来了一道菜！炖菜只是街头小吃，大蒜、芝麻酱、酱油和成酱，你可以用小叉子热蘸酱吃，超级美味。

G. 海蛎饼的历史与传说

海蛎的学名为牡蛎
牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。
牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。
卵生型牡蛎在繁殖季节,亲体将成熟的精子和卵子排出体外,精子和卵子在海水中受精,经过一段时间的浮游生活之后,附着在其它物体上,固着后变态成为稚贝,大部分养殖种类属此类型.幼生型牡蛎在繁殖时,亲体将成熟的生殖细胞排到出水腔中,依靠排水孔附近的外套膜和鳃肌的作用,将生殖细胞压入鳃腔中,并在这里受精,胚胎发育成面盘幼虫后离开母体,在海水中经过一个自由浮游阶段,然后附着变态成为稚贝.密鳞牡蛎属于此类.
牡蛎满1龄性腺就成熟开始繁殖。繁殖方式有幼生型和卵生型二种。密鳞牡蛎是幼生型，卵子成熟后排到母体外套腔内鳃叶间受精孵化，发育到面盘幼虫期后排到海水中进行浮游生活，然后再变态成成体进行固着生活。长牡蛎为卵生型，体外受精。长牡蛎绝大部分为雌雄导体，小量为雌雄同体。性腺成熟时，雄性为乳白色，雌性为淡黄色。长牡蛎当自然海区水温上升到16℃时性腺开始成熟，水温达到24－25℃时为产卵盛期。在浙江省的乐清湾海区繁殖盛期为6－7月。牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。在水温23℃时，受精卵经20－22小时发育形成D形幼虫，在水温23－26℃的条件下，D形幼虫经过20天左右的培育,幼虫平均壳长可达280μm以上，且有40％－50％幼虫出现眼点，这时应投放附着基，好让幼虫变态附着.
蛎饼成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃，一干一稀，风味佳美。
海蛎吃法，前面讲过，比较流行还有生吃。
莫泊桑的《我的叔叔于勒》就有描写：“两位打扮得很漂亮的太太吃牡蛎。她们的吃法 很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍，然后嘴巴微微一动，就把汁水吸进去，颇壳扔到海里。”
西餐厅的自助餐一般都有生海蛎。一个在温哥华的同乡说，加国吃海蛎，一盘SAMPLE，六个种类，每样各二，共十二只。最讲究的是吃法是，不同的海蛎，喝不同的酒。但非得老饕，不容易达到这个境界。不过以目前环境，沿海污染甚多，生食恐不宜。
食家推荐的食法还有两种：一是鲜蚝火窝，一是香煎干蚝。先说鲜蚝火窝，食家要求以矿泉水做清汤，加入少许姜片、芫茜，水滚落蚝，约煮1分钟左右即可食用，食时蘸调了味姜蒜料，则鲜甜味美。不过，切记酱料内万万不可加酱油，食家称酱油会破坏蚝的鲜味。另一种则是香煎干蚝，取生晒海蛎干（生海蛎晒成的干，非前述所谓干海蛎）为原料，然后将生晒生晒海蛎干煎至稍起焦则上碟，食时点上沙糖，甘香且有嚼头，突出蚝豉味道(生晒蛎干，广东称蚝鼓)的特色，教人回味无穷。
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生瞎局素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。《汤液本草》谓：牡蛎“为软坚之剂。以柴胡引之，能去胁下硬；以荣引之，能消项上结核；以大黄引之，能消股间肿；以地黄为使，能益精收涩，止小便。本肾经血分之药也。”《本草拾遗》谓：“煮食主虚损，妇人血气，调中……于姜醋中生食之，治丹毒，酒后烦热，止渴。”《医林纂要》谓：“甘咸，徽寒。清肺补心，滋阴养血。”《食物秘书》谓：“清热，调中，令人细肌肤，美颜色。”《中华人民共和国药典》记牡蛎“重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸。”海蛎食疗，适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，心神不安，自汗盗汗，遗精等症。
野史传说，拿破仑在征战中喜食蛎以保持旺盛的战斗精力；还有说凯撤远征英国哪神慎就是为了获得泰晤士河肥美的牡蛎。巴尔扎克更以一天能吃144个牡蛎为荣。宋美龄也经常食蛎以保持其容颜美。
注：本文以海蛎代牡蛎，其实前不确切，有的河口内湾还有人工养殖。
牡蛎种类很多。据统计，全世界已发现的就有 100多种，分布于热带和温带，我国沿海，牡蛎分布很广，渤海，黄海至南沙群岛均产，约有20种。河口内湾还有人工养殖，李敬牡蛎又有人工养殖和天然生殖之分。根据宋代梅尧臣的记载，宋时人们不仅知道食用牡蛎肉，而且沿海渔民已经从事“插竹养蚝”，在海滩上养殖牡蛎了，人工养殖历史可谓久矣。我国沿海已进行养殖的牡蛎有：长牡蛎、褶牡蛎、近海牡蛎、大连湾牡蛎、长江牡蛎和密鳞牡蛎等

H. 有什么事是你去了大连才知道的

大连的同桌叫做“老对儿”。

大连人说好吃叫做“血受儿”。

大连人叫生蚝为海蛎子（两者是有区别的）。

大连人叫海胆为刺锅儿。

大连人叫路边石为“道鸭子”。

大连人可以不吃肉，但不能没有海鲜。

来到大连才知道，乘车也需要排队的（小地方一般都是一哄而上）。

大连的晚上基本没有啥夜市，也没有啥像样的步行街。

大连人很少吃淡水鱼，但每周至少吃一次海鲜。

来大连才知道什么叫做广场，不是广场也叫做广场实际上只是一个路口。

来到大连才知道，大街小巷的药房特别多。

来到大连才知道，繁华商圈儿童教育机构特别多，眼镜店特别多，海参店特别多。

来大连竖旦袜才知道海边不一定有沙滩，大连海边沙滩基本都是人工运来的沙子，不过礁石是个特色。

大连人工资虽然不高，但是一个个穿衣打扮都很讲究，至少有一良款名牌包包，一件貂皮大衣。

大连人工资虽然不高，但消费水平非常高，吃一碗像样的牛肉面得30元，吃一碗羊肉泡馍没有羊肉还贵的离谱（亲身经历）。

大连的大白梨，当地人叫大白雷，听的我们当时真的是一头雾水。这才知道什么叫一山四季，十里不同天。我们告诉她们，我们叫大白梨。她们听了就善意的改了过来，那说的绝对是标准，那微笑很美，很自然。至今想起来都很难忘大连人那时的情景。那和谐，那与人为善的待客之道真的是叫人留恋。谢谢。

没到大连不知道，大连空气这么好。没到大连不知道，大连人脾气柔和，个个友好。没到大连不知道，大连卫生这么好，大街整洁，垃圾难找。没到大连不知道，大连处处是公交，司机态度好。没到大连不知道，大连海鲜真好吃，吃过忘不掉。没到大连不知道，大连风景这么好，园林雕塑真美妙。没到大连不知道，海风清凉人舒畅！

2016年去的大连。

去了之后，

知道有一种阳光下的冷叫风大；

知道有一种味叫只有咸；

有一种酒叫黑土地；

有一种蟹叫盘锦河蟹超越阳澄湖；

有一种自助烧烤满大街都是，超便宜只要35；

有一种上世纪的公交叫轨道车；

有一座桥叫跨海大桥；

有一个歌中的港口叫军港……这就是大连！

已很久没去大连了，今年春天去了一次，看樱花。夏天去了一次大连玩了一星期大连变化很大，我以前去大连没有这跨海大桥，如今有了跨海大桥，很壮观，很长，坐车在上面行驶景色超好。
这是会展中心也是我以前来没有的它对面的东港的音乐喷泉据说是填海所建的，夏天在这里吹着海风，看着喷泉听着音乐，这一刻感觉什么烦恼都没有了。
这是金石滩一个度假酒店，也是我以前来没有的 还有在东港旁边修的威尼斯水城也是以前来没有的，变化真的很大。

1.原来海蛎子（生蚝）可以生吃，还特别好吃，一个字，鲜

2.原来在这里，吃不叫吃，叫dai

3.有一种交通工具叫电车，有很多年的 历史

4.原来滨海路可以这么长，也就40公里，还都是木栈道，走起来好累，路上景点好多

5.原来，在大连菜馆，点菜不能点太多，菜量太大

6.一个城市的人对足球竟然这么痴迷

7.大连其实大学还挺多的，只是有名的就那么两所

8.原来 历史 上，先有旅顺，后有大连，可以尝尝旅大印象的菜

9.农村有个习俗，元旦左右家家户户都要余激杀猪

10.现实中的城堡真的存在，而且你可以去住，就是有点贵

11.尽管大连靠海，并不是大连人天天吃海鲜，海鲜并不便宜

大连是一个风景迷人的城市，我在07还是08年暑假的时候去过一次，当时是自驾车去的，从北京出发，先到了秦皇岛，去了北戴河，第二天继续行驶去大连，因为没有选择高速公路，走的国道，一路上走走停停，所以一直开到大概很晚了才到达好像是普兰店的地方，因为当时没有导航，所以一直走错，好像凌晨才到达大连。

因为是凌晨，所以街道上已经车很少了，马路上不时的看到有铁轨，开始以为是废弃的轨道，结果第二天发现原来是有轨电车 这才知道原来大连有有轨电车。

大连位于辽东半岛的南端，迟伏地处黄渤海交界处，与山东隔海相望。是中国重要的沿海商贸城市，素有“浪漫之都”的称号。

百余里的狭长海岸线造就了众多自然美景，数不胜数的赏海、各式各样的异域风情街配上中山广场数不清的百年欧式古建让这座城市颇具异国“味道”。街上仍在运行的老式有轨电车在城区中缓缓穿行，串联起无数个地标性广场的同时，也是象征了一个时代的烙印。

当你踏上大连的旅程，无论是在沿海地带走走停停，还是在发现王国中体验精彩的游乐设施，亦或是在星海广场上等待一抹斜阳滑落天际，都是这座浪漫的滨海之都独有的无穷魅力。

我儿子在大连理工，什么事去了大连才知道的，我送我儿子上学，学校周边的小吃店就告诉我了，这个学校都是学习好的，吃饭之间才知道，海鲜真便宜，关于大连能玩的景点，推荐一下，现在天气转凉了，不能下海游泳了，不过在海边的海滩上玩玩沙子也是不错的，下面我就推荐几个大连适合孩子玩耍的地方。

1.大连圣亚海洋世界，它位于星海广场西侧-星海公园内，面临大海，与游艇码头为邻，共有圣亚海洋世界、圣亚极地世界、圣亚深海传奇、圣亚珊瑚世界四个场馆，是一个集 娱乐 ，休闲和海洋生物展示和表演于一体的 旅游 场所。

2.大连虎滩乐园是4A景区，坐落在大连南部海滨东部，由老虎滩公园、水下世界、鸟语林等几部分景区组成，园区三面环山一面临海，海天一色，景色秀丽。

3.大连森林动物园坐落在大连白云山风景区内，分为一期圈养区和二期散养区两个部分，有200种野生动物在园区内。

4，大连发现王国坐落在金石滩国家 旅游 度假区内，各有游乐设施，以及各种表演，是儿童最喜欢玩耍的地方。

大连，去过几回，也许我海边长大的，对大连的海并不感兴趣，一次也没去过，我对大连的公共 汽车 倒挺有印像，上车投次币，下车还要投次币，挺有趣的，一晃几年过去了，不知现在啥情况

原来大连海鲜这么贵！

I. 大连的特产有什么，主要指吃的方面的

大连小吃
玉米渣粥、海菜窝头、庄稼院豆米饭、虾面酱、蟹面酱、海兔子酱、拔鱼水饺、海菜包子、葵花鱿鱼盏、蒜蒸扇贝、老醋盐蟹、吉利蛎黄串、玉米裙带包、老醋蜇头、杏花鱼头

大连名酒
棒棰岛啤酒、黑狮啤酒、大雪啤酒、雄蚕蛾养生补酒

饮食健康
一、少喝冷饮 夏季气温高，人体以出汗的方式来进行散热，必然要丢失 大量的水分，使人感到口渴。好多人都喜欢喝些诸如冰镇汽水之类的冷饮，确 实感觉很解渴。殊不知，高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态，冷饮 下去引起血急剧管收缩甚至痉挛，容易导致腹痛、腹泻等症状。所以应该少喝 冷饮类的东西。
二、少食凉食 兔仔是典型的川南人，当地人都喜欢在夏季里做凉拌菜吃， 而且常常放很多辣椒。兔仔奉劝大家少吃点凉菜，因为夏天是细菌、寄生虫大 量孳生繁殖的季节，凉菜又没经过高温，吃了可能引起消化道症状如腹痛、腹 泻。
三、忌暴饮暴食 兔仔看到好些朋友喜欢在傍晚的时候邀上几个哥们儿一 起“搓一顿”，结果尽兴到深夜才酩酊大醉而归。不仅影响第二天的工作，而 且对身体不利。暴饮暴食常常是急性胰腺炎、胃肠炎及胆囊炎的诱发因素，切 记不要暴饮暴食。
另外就是在口渴喝水的时候需要加一点食盐，因为在夏季高温环境下，人 体主要是以出汗的方式来散热，这势必要带走体内的一些盐分。补充盐分对稳 定体内的电解质平衡有好

大连海鲜特产

海鲜品种
俗话说"靠山吃山，靠海吃海"。大连是个海滨城市，盛产海鲜，形成了以海鲜为主的大连餐饮，并由此构成了大连旅游的一道独特景观。到大连吃海鲜，自然成为每位国内外游客的首选。
大连的海产品品种繁多，味道鲜美，营养丰富。
对虾 产于渤海和黄海北部沿海，成熟后每只二三两重，体长15厘米左右，味道非常鲜美。对虾可渗乎做许多道菜，如"彩蝶虾"、"琵琶虾"、"烤全虾"、"凤尾虾"、"盐水虾"。

鲍鱼 系软体动物，有"海味之冠"美称。大连盛产的紫鲍，亦称皱纹盘鲍，是国宴必备佳肴身价之高，不亚于熊掌。
扇贝 系软体动物，也是"海八珍"之一。干贝味道鲜美爽口，有强壮身体抑制癌症之效能。
海螺 系硬壳动物，归贝类属海珍品，肉软味鲜，有药用价值。
螃蟹 系节肢动物，能药用，且可滋补身体。一般煮、蒸后蘸姜汁食，既简便又保持原味。
大连海鲜还有海肠子、海胆、牡蛎、文蛤、蚬子、乌贼，巴蛸、鱿鱼、海蜇产及多种鱼类如渤海湾的刀鱼和黄渤海湾的海菜等，都是海鲜中之佳品。大连并汪的海鲜菜肴美不胜收，其烹调技术精湛，做法独特，口味各异，以原形、原汁、原味、鲜嫩、清淡见长。在大连素有"无参不成宴，无鱼不成席，无贝鲜不足"的说法

大连湾刺参
刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

大连紫水晶
可以有效地防止紫外线的入侵，是大连地区最有色的矿物产品

庄河大骨鸡
大骨鸡，卵、肉兼用型地方良种鸡。产于庄河市。在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育形成。具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点。平均每年产蛋160.5枚，蛋重63.7克、公鸡体重3.0千克、母鸡2.4千克。全市现有大骨鸡100余万只。

紫海胆
紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

皱纹盘鲍
大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国丛蔽悉70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为着名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

太平洋牡蛎
太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。

对虾
中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。

大连名吃

“天下第一饺”

群英楼一项具有传统风味的食品。由牟传仁等着名厨师经过上百次精心研制而成。以猪肉、虾仁为主料，具有皮薄馅大、口味鲜美、清香不腻等特点，以其尽显中华饮食文化特点的正宗口味和完全手工制作的精美品质，深受国内外消费者的好评，尤受日本客户的欢迎，被誉为“天下第一饺”，曾获得国家质量评审委员会银质奖章。为了扩大生产规模，群英楼与日本三菱商事株式会社合资建立现代大型冷冻食品加工企业——群英楼食品有限公司，设计年生产能力3000吨，专门生产“群英楼”牌“天下第一饺”和系列速冻食品，产品大部分出口日本，国内市场经常供不应求。 糯米香 老字号名吃。历史悠久，家喻户晓。大连糯米香餐饮有限公司所属糯米香连锁饭店，一部位于中山区长江路九州假日饭店旁；二部位于友好电影院附近。其品牌商标已经国家工商局注册登记。“糯米香”食品十分讲究原材料的质量，严格遵循传统制作工艺，基本上采用手工操作，从口味、质量到价位都保持了传统性和市场适应性。其主要品种以黏食为主，有炸煮元宵、粽子、红豆粥、京三样、驴打滚、馍吉、五花糕、黏豆包等几十种小吃。 灯笼海参 创新工艺菜。渤海明珠大酒店高档宴席中的海珍佳肴。在第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖，由国家特一级烹调师、辽宁省烹饪大师戴书经制作。选用大连本地特产刺参为主料，配以虾仁、鱼茸、黄瓜等辅料蒸烧而成。成菜海参呈黑褐色，围配粉红色的“宫灯”，冷暖色调和谐，造型美观。灯笼口味咸鲜，质感懦软，海参鲜嫩咸香，给人以滋味的享受和欣赏的美感。此菜营养丰富，具有补肾和治疗水肿等药用价值。 鲜鲍拜龙虾 创新工艺菜。渤海明珠大酒店宴席中的高档海珍佳肴。在首届中国烹饪大赛上获金牌奖。由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师林渡制作。选用渤海湾特产紫鲍和大虾为主料，采用蒸爆技法制成。整个菜肴造型别致，制作精细，寓意深邃。淡黄色牛腿瓜上的雕龙呈出海之势，象征龙的烹饪文化的腾飞。青萝卜雕刻出朵朵浪花，大虾和鲍鱼呈叩拜状，形态自然，线条精细。食之鲜嫩爽口，具有很高的营养价值。 玉扇紫鲍 创新工艺菜。渤海明珠大酒店宴席中的高档海珍佳肴。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖，由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师邓基顺制作。选用黄、渤海特产紫鲍、牙鲆鱼、海胆黄等原料，经煮酿、氽、爆、蒸等技法制成。成菜鲍鱼呈米黄色，形如一朵盛开的鲜花，淡雅清秀；玉扇洁白如雪，加以红、绿、黄色点缀，冷暖相宜，造型美观别致。鲍鱼鲜嫩滑软，玉扇嫩软鲜香，营养丰富、鲜咸适口，且有滋补强身、消炎解毒、益气力、补脾胃之功效。 赤龙献花 创新工艺菜。渤海明珠大酒店宴席中的高档海珍佳肴。1992年在首届中国烹饪世界大赛上获金牌奖，由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师夏焕斌制作。选用渤海湾盛产的大虾和鲜活鲍鱼为主料，经炸和创新技法“汤爆上芡”而成。鲍鱼如朵朵花瓣，组成一朵重瓣鲜花；大虾鲜红色，头朝中间摆成扇形，围着鲜花，构成一条条赤龙争献鲜花的图案，在考究的器皿衬托下，赤、橙、黄、绿色彩相间宜人，光彩夺目。食之鲜嫩爽口、清淡，风格独特，有滋补健身之功效。 鲜鲍鱼翅 创新工艺菜。渤海大酒店宴席中的高档海珍佳肴。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖，由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师冯波制作。选用渤海湾紫鲍和海洋深水大鲨鱼脊翅等为主料，经蒸、氽、扒、爆而成。形呈中心对称，色彩由原料本色自然配成，鲍翅交相映衬组成花形，雅而不俗。鲍鱼呈本色，成鲜嫩；鱼翅成鲜滑糯光润。富含各种高蛋白、氨基酸、维生素和碳水化合物，有很高的滋补价值。 赤龙戏牡丹 创新工艺菜。大连王子饭店宴席中的高档海珍佳肴。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。由国家特一级烹调师、大连市烹饪大师郭阳制作。选用大连地方特产大虾和香螺为主要原料，经炸、爆等技法制成。此菜造型新颖，构思简练，形色自然。寓意赤龙的大虾红润光亮，甜鲜嫩；香螺肉呈现本色，宛如一朵盛开的牡丹花，咸鲜脆嫩。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等多种营养成分，具有补肾壮阳、化瘀解毒，明目平肝的功效。 莲花荟翠 创新工艺菜。棒棰岛宾馆宴请国内外贵宾的一道名菜，曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一。由国家特一级烹调师盖喜云制作。以水发竹笋、小油菜心为主料，配以鲜香菇、鲜芦笋、莲籽、胡萝卜丝、凤尾丝、发菜、西芹、香菜梗等。制作方法以氽蒸为主。圆盘上端成莲花形，下端成莲藕形。周围荡漾着滚开的浓鸡汤。具有色泽鲜艳、造形逼真、美观大方等特点，营养丰富、清爽适口。 金鼎海胆 创新工艺菜。棒棰岛宾馆宴请国内外贵宾的一道名菜，曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一，由国家特一级烹调师盖喜云制作。以大连特产的鲜活海胆为主料，加冬笋、松蘑、青豆、鸡蛋清等辅料。将鲜海胆取肉留壳，制成鼎形；用萝卜雕刻成鼎的底座，放入烫好的海胆肉，鸡汤烧开后调好口味，浇入“鼎内”，上面撒入葱花、香菜末、胡椒粉。具有造型美观、新颖独特、清鲜细嫩、营养丰富等特点。 太公垂钓加吉鱼 创新工艺菜。大连宾馆接待重要国内外宾客的名菜，曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一，由国家特一级烹调师刘志海制作。以活加吉鱼1尾配上玉兰片、水发木耳、胡萝卜、香菜等。将加吉鱼宰杀去鳞、去脏、洗净，改成牡丹花刀，挂水粉糊炸至金黄色，上芡，配上雕刻精美的太公，插上鱼杆，鱼钩与主体连接形成一体。具有香酥酸甜、色泽鲜艳、做工精美、造型逼真等特点。 玉珠长寿金龟 创新工艺菜。大连宾馆接待国内外宾客的名菜。曾被评为大连市“十大名宴”佳肴之一，由国家特一级烹调师刘志海制作。以活甲鱼、猪肉等为原料。将甲鱼、猪肉下油锅炸上色，另起锅加葱、花椒、八角、姜烹锅加汤，放入甲鱼和肉烧开，移慢火焖至酥烂后调味，将玉珠（鹌鹑蛋或薯仔、萝卜等制成的球型）加汤调味上芡即可。具有色泽分明、油而不腻、口味醇真、营养丰富等特点。 奶油马蹄酥 创新工艺点心。在传统名点马蹄酥的基础上改制而成。渤海明珠大酒店常年经营的点心品种之一。曾经在第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。由国家特一级面点师、大连市烹饪大师李伟制作。采用特级面粉、奶油等精制而成，具有造型优美，色泽黄白相间，口感酥松脆而香甜等特点，含有蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等多种矿物质，营养丰富。 龙须奶油卷 创新工艺点心。大连王子饭店经营的名点之一。在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。由国家特一级面点师、大连烹饪大师潘玉兰制作。采用特级精粉和奶油精制而成。造型细腻、工艺复杂，龙须细如发丝，酥甜略咸，馅心乳白，口味香甜。具有高营养价值和观赏性，深受欢迎。 枯木逢春 创新工艺点心，大连宾馆接待国内外贵宾的名点之一。1991年获辽宁省交际接待系统举办的地方风味、特色菜点比赛二等奖，由国家特二级面点师王晓琴制作。以蛋糕卷、奶油膏、蛋白酥、可可粉等为原料，将蛋糕卷修成树木状，奶油膏兑可可粉置于蛋糕卷上形似树皮，用奶油制成玫瑰花、树叶、蘑菇型进行点缀。造型美观，营养丰富，有浓郁的奶香，是宴席、酒会上的佳品，尤其在圣诞节晚宴上很受中外宾朋的喜爱。 人参酥 创新工艺点心，大连宾馆接待国内外贵宾的名点之一，获1991年辽宁省交际接待系统举办的地方风味、特色菜点比赛二等奖。由国家特二级面点师王晓琴制作。以面粉、猪油、人参、白糖、芝麻等为原料，用油水和面，将人参馅包入大小合适的面剂中，做成人参形状，上炉烘烤呈乳白色。其特点是造型美观、形象逼真、营养丰富、入口香甜酥松，是宴席、酒会上的佳品

红鲷戏珠

原料选用新鲜红鲷（又名加吉鱼）、火腿、兰片、肥肉等。红鲷鱼用清蒸方法成熟后，再用引汤的方法烹制而成。彩珠子用氽的方法烹制的。此菜选料精细，色泽鲜艳，清鲜软嫩适口。鲜贝原鲍 原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。 桔子大虾 原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口 明珠虾球

J. 大连有哪些特产

〖对虾〗 大连的对虾是指产于中国渤海和黄海北部沿海的对虾，每年均有大量出口。对虾成熟后，每只100-150克，体长约15厘米左右，味道非常鲜美。春季是吃虾的最好时节，因这时母虾有子，脊背发青，特别肥美。对虾可作许多道菜：如“彩蝶虾”、“爆全虾”、“桔子大虾”、“盐水虾”等等。\x0d\x0a〖海参〗 海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。\x0d\x0a〖鲍鱼〗 属“海八珍”这判搜列，享有“海味之冠”美称。软体动物，与贝类、乌贼、巴蛸同族。鲍鱼有十几个种类掘稿历，大连盛产的紫鲍，也称皱纹盘鲍，是国宴的必备佳肴，身份最高。鲍鱼既可生食又可熟吃，烧炒、氽均可。用鲍鱼烹饪的佳肴有：“群鸟戏鲍”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”等。其中以食原壳鲍鱼为最佳。因这样吃，既可尝到味美的鲍鱼肉，又赏识鲍鱼的原样，还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念，真是一样三得，何乐而不为呢？\x0d\x0a 〖鱼翅〗 由鲨鱼鳍做成，鱼翅种类很多，有青翅、明翅、翅绒和翅饼等。其中以翅饼为佳，营养价值最高。鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。鱼翅可做的名菜：“原焖鱼翅”、“蟹黄鱼翅”、“干烧鱼翅”、“红扒鱼翅”、“奶扒通天鱼翅”、“砂锅鱼翅”。\x0d\x0a〖海肠子〗 软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其炒鸡蛋或炒韭黄均可。\x0d\x0a〖海螺〗 硬壳动物，归贝类，它的种类不少，红螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉软味鲜，脍炙人口，还有药用价值。海螺呈螺旋状，取海螺肉，要用竹签插进其头部，慢慢往外旋扭，否则会使其尾部断留在海螺壳内。用海螺壳可做“螺号”或经过加工可制成烟缸及其它工艺品。硕大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多种菜：“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等。海螺肉蘸着姜汁食，别具风味。\x0d\x0a〖螃蟹〗 属节肢动物，形状有点像蜘蛛，横着行走。螃蟹既能药用，又可滋补强身。大螃蟹可长到0.5千克重。蟹肉雪白细腻，成丝状，味道鲜美。一般煮、蒸蘸姜汁食，既简便又保持原味。也可烹饪制作：“全蟹舞锤”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹，放置时间长变味的蟹肉更要禁食，否则易中毒。要久存，可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。\x0d\x0a 〖牡蛎〗 又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。\x0d\x0a 〖扇贝〗 它的外形象扇子，并由此而得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成着名的海珍品——干贝。\x0d\x0a 〖黄桃〗古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。这个8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。\x0d\x0a 大连地区常见的可食用类海鲜还有海螺、泥溜子、蛏子、小波螺等。 \x0d\x0a贝雕工艺品\x0d\x0a大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的敬哗稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 \x0d\x0a鲜贝原鲍\x0d\x0a原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。 \x0d\x0a桔子大虾\x0d\x0a原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口 \x0d\x0a苹果\x0d\x0a 大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。大连被誉为“苹果之乡”。大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。秋果有八月酥、迎秋、黄金等。个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。但，最脍炙人口的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。\x0d\x0a樱桃\x0d\x0a 大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为着名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。 \x0d\x0a玻璃工艺品\x0d\x0a 窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。 \x0d\x0a对虾\x0d\x0a中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。 \x0d\x0a牡蛎\x0d\x0a太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。 \x0d\x0a鲍鱼\x0d\x0a大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为着名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。 \x0d\x0a刺参\x0d\x0a刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 \x0d\x0a紫海胆\x0d\x0a紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。