赖茅酒历史多久丁

Ⅰ 谁能介绍一下赖茅酒的由来

这个嘛，其实你看看网络里面的就好了嘛，还是挺全的。我就简单说说，赖茅酒就是赖氏茅台酒的简称，我们都知道茅台酒，茅台酒历史就非常长了，史记记载在汉朝就有了。

那么，赖茅呢？顾名思义，就是赖氏创立的一个茅台酒品牌，最初创立的是大商人赖永初（1902－1981），茅台酒拿巴拿马金奖是在1915年。但是茅台酒太混乱，于是赖永初就于1941收购酒厂改名恒兴烧坊创立了一个赖氏茅台品牌，很畅销。直到1951年左右国有化政府收购了茅台镇三大酒厂（包括恒兴）改组成立了今天的贵州茅台酒厂。

现在有很多赖茅，真假难辨，不过在市场上的只要是茅台镇的都不好差，都是茅台的水茅台的土，哈哈，酱香酒多好的，我觉得金质赖茅还不错。

Ⅱ 谁知道茅台酒与赖茅酒的历史文化啊

现在的赖茅已非以前的赖茅.只是沿用了以前的名称而已.
茅台酒是由赖茅、华茅、王茅三家厂合并而成的。赖茅是其中之一。

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Ⅲ 赖茅的赖茅酒发展史

公元1915年，适逢举办巴拿马万国博览会，世界名酒汇聚一堂。中华民国政府选送了茅台镇赖嘉荣赖氏茅酒参赛，茅酒的独特魅力一举征服了所有评委，获得大奖，成为世界三大蒸馏酒之一。从此茅酒进入国际市场，成为誉满全球的中华民族瑰宝，掀开了茅台镇酿酒史上崭新的一页。
公元1929年，赖嘉荣出巨资拓展家业，扩建“衡昌烧坊”，并更名为恒兴酒厂。其子贵山设计赖氏茅酒的“大鹏牌”商标、书写瓶帖题词，赖嘉荣把赖氏茅酒正式定名为“赖茅酒”，以其全新面貌和独特风格，风靡国内、国际市场，成为人们争相品饮或宴请、馈赠宾朋之上乘佳酿。
公元1935年，红军长征至赤水，饮用赖茅酒，用酒擦身、御寒、壮胆，渡河成功后称之为“祝捷酒”。
公元1945年10月10日，国共两党签署“双十协定”，用赖茅酒作款待。
公元1949年10月1日，“开国第一宴”上，用一百多瓶赖茅酒款待中外宾客，共庆建国。
公元1949年12月，用“赖茅”酒作国礼赠送给斯大林。
公元1950年9月30日，庆祝建国一周年，用“赖茅”作庆典酒。
公元1952年，以“恒兴酒厂”为主的茅台三家私营酒厂被收为国有，成立国营茅台酒厂，生产酱香型白酒，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。茅台镇由此有了“天下第一酒镇”，“国酒之乡”的美誉。
公元1984年，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪先生重返茅台镇，传承祖业，运用祖传秘方，精心打造，再创赖氏酿酒辉煌，成立茅台镇首家老字号民营企业，创办“赖氏酒厂”，生产“赖茅酒”。终于完成了赖嘉荣老先生的心愿，将酱香经典的赖氏茅酒继续发扬光大。
公元1992年，由赖世豪任董事长的“贵州赖茅集团酒业有限公司”正式成立，后因为“赖茅”商标原因于2004年更名。经过多年的拼搏和努力，一脉传承赖嘉荣赖茅酒得到了世人的充分肯定。
“赖世泉”赖茅做为赖茅酒发展历史上的中坚力量，本着将赖茅酒优秀的酿酒工艺和酿酒文化发扬光大的理想，利用茅台镇得天独厚的酿酒自然条件和独特的赖茅酒文化资源以及酿造技术，不断挖掘“赖茅”深远而厚重的历史文化。同时保持和发扬赖茅酒的至尊品质，传承赖茅酒的传统渊源，凭着赖茅享誉全球的声誉， “赖世泉”赖茅实现了品牌系列化，产品优质化，生产规模化，科学管理化的目标。挖掘和创新“赖茅”的传统酿造工艺，谱写了赖茅酒历史上新的篇章。
“赖世泉”严秉赖茅酒特殊的生产工艺，凭借与国酒茅台共享国酒之乡的水源、空气、土壤、本地糯高粱等酿酒基础条件。每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。已然成为赖茅酒历史上的中流砥柱。
“赖世泉”酒与贵州黔庄集团有限公司强强联合，重磅推出酱香型“赖世泉”系列酒，并为之组建了贵州赖世泉酒业有限公司为销售公司，负责全国的市场推广，销售，品牌宣传等。
贵州黔庄集团有限公司位于“中国酒都”茅台镇，与国酒茅台共享国酒之乡的水源、空气、土壤、本地糯高粱等酿酒基础条件。公司旗下的白酒企业主要以酱香型白酒的生产和销售为主，公司占地800余亩，年产2000吨基酒，拥有固定资产5000万元，员工600余人，其中高级技术人才130余人。 公司正在扩建之中，三年内扩建完成，届时年产量将达到6000吨。
公元2011年6月4日开槌的北京保利陈年美酒拍卖专场上，民国赖嘉荣时期单瓶赖茅酒以264.5万元成交； 同年9月4日在贵州宏运拍卖有限公司组织的拍卖会上，民国二十四年的赖嘉荣时期的绝版赖茅酒拍卖出了单瓶1070万的天价，成为酒类拍卖史上拍卖最高价！

Ⅳ 这赖茅酒是什么年代的

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品[1]。 在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标[2][3]。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。

Ⅳ 赖茅酒的历史故事是怎么样的呢

最近有匿名者自称是赖茅酒的继承人，在网络上大肆炒作并攻击竞争对手，并以茅台赖永初塑像为招牌、炫耀，自圆其说，赖永初是赖茅酒的创造者，为了争夺历史文化名酒赖茅的继承权，竟然否认祖辈酿酒的悠久历史，其丑陋的嘴脸暴露得一览无余。
据历史资料记载，1929年茅台酒鼻祖赖嘉荣出资扩建茅台“衡昌烧房”后更名为“恒兴酒厂”……
请问赖永初后人：1929年你父亲多大？就有能力独资创办恒兴酒厂了？创办酒厂的巨资从哪里来的？为了达到其独资的说法，竟然否认了祖辈从来涉足酒类行业，你就不怕有阴魂找你？
改革开放后，国家恢复民族工业的生产以来（1983—1995）是谁在真正的传承了赖茅酒？是谁在默默的为含冤的赖茅酒商标而奔走？是原“贵州茅台赖氏酒厂”现“贵州赖世家酒业有限责任公司”董事长赖世豪，我们有大量的资料可证，请问赖永初后人：你不是赖茅酒的继承人吗？你当时干什么去了？能不能把你的继承产品也拿出来看看？你的酒厂在哪里？把生产许可证给大家看看好吗？等着你呢！
面对这一系列的疑问，为了让外界朋友真实的弄清赖茅酒的来龙去脉，现特将真相公布于世：
1929年先祖赖嘉荣出资三万大洋（三兄弟每人占一股），扩建茅台“周姓人家，周炳衡即将倒闭的“衡昌烧房”，周家占一股，以合资方式经营，后周家退股。几千年来中国的传统礼仪“长兄为父”赖永初自然担任恒兴酒厂的法定代表，可是赖永初却没有文化，打造赖家茅酒的责任自然落到了兄弟赖贵山的头上，赖贵山大学文化，就读于民国贵州大学地矿系，按他人之谬论，“学地矿的就不能酿酒了”，真是无稽之谈，可笑之极矣！而就是这个没有学过酿酒专业的、又特别爱好文学的人，把一代名酒推向了世界。人称黔中奇人，赖氏娇子的赖贵山把赖家茅酒进行了全新的营销理念，在赖贵山的自传里，我们得知其父母叫他“赖茅”的乳名，世间就有那么的巧合，这正好是赖姓和地域茅台的完美结合。这也许就是赖家与茅台的不解之迷吧！
赖贵山第一次提出了赖茅酒的全新理念，从“衡兴烧房”更名为“恒兴酒厂”起。从赖茅大鹏、鹏球商标的创意设计，再到赖茅酒酒瓶背标的文化简介。处处无不蕴含着青年才子赖贵山的远大抱负，1935年的赖茅酒酒瓶背标的书法笔迹由贵州大学权威的司法鉴定认定，一切皆是赖贵山的亲笔。赖贵山才是真正的赖茅酒总策划师，赖茅酒知识产权非你莫属。
请问赖永初后人：把赖永初创造赖茅酒的着作拿出来看看有没有？
赖永初只是赖氏家族的代言人，后来为了纪念赖家茅酒对茅台的贡献，为其塑像，而你的后人为了自身利益，竟厚颜无耻的抹煞赖茅酒家族的历史黑白。试问一个连自己名字都写不出的人，怎么打造得出历史文化名酒？都是赖茅酒的创造者，可扮演的角色却不同。可悲你们“本是同根生，相煎何太急！”。
最后谈到1935年的那瓶绝版赖茅酒，我们看到了叶崇琪老人与赖世豪的合影纪念，叶恭绰后人叶崇琪（辽宁本溪人）还健在，赖世豪先生说，欢迎社会各界朋友及赖永初之后人一起共同鉴赏！让大家开开眼界，看看真正古老的赖茅酒与众不同的风范！

Ⅵ 谁能详细阐述一下赖茅酒的历史由来

（一）历史文化
●清咸丰年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村，配制出驰名中外这“赖茅”洒，即今茅台酒前身也。
●1915年获巴拿马世界博览会金质奖章，
●公元1929年，赖永初独资将“衡昌烧坊”更名为“恒兴烧坊”并创立“赖茅”品牌，解放前南京日报刊登广告“赖茅不赖，享誉中外” “席上无赖茅，空对美佳肴”
●公元1935年，红军长征途中把“赖茅”做为“祝捷酒”
●公元1941年，中国远征军把“赖茅”作为“随军专用酒”
●公元1944年，前苏联政府把“赖茅”作为“外交礼宾酒”
●1949年10月1日“赖茅”酒作为“开国第一宴庆典酒”款待中外嘉宾
●1953年2月根据贵阳市财经委员会的通知，地方政府有关人员来到恒兴酒厂，宣读了政府接管恒兴酒厂的文件，此后地方政府在恒兴酒厂的基础上组建成立了地方国营茅台酒厂即现在的贵州茅台酒厂，至此恒兴烧坊遂结束了其历史使命
●1983年赖氏后裔赖世伦先锋为光大祖业，身揣祖传秘方，司决心裁，合古醴再现，名酒回归，到茅台村重建”贵州茅台赖酒厂”．董事长赖世伦之父，赖永初先生雕像安放在国酒茅台博物馆正中央．今日赖酒古风重现，其质玄醇，其体澄清，其香幽雅，其味盈和，一饮动情，再饮感心，三饮忘忧，畅饮之，则灿烂精神，荡气回肠．
●1987年中央军委副主席、国防部长迟浩田将军题词：“赖茅崛起，名酒腾飞”。
●1990年9月5日中华人民共和国专利局反复取样、抽样检验， 赖酒的“正丁醇和乳酸乙醇含量明显高于出口茅台酒”。并授于重大发明专利权。生产有二十年、十五年、十年、五年等赖牌系列酒。

●历史文化名酒―――1946年周总理在重庆红岩村宴请民主人士，席间指着赖茅酒瓶说：“长征过茅台镇时，当地群众捧出酒来欢迎我们，战士们用它治疗伤口，止痛消炎，治疗感冒，喝了可治疗泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少药的困难。所以，红军长征胜利，也有赖茅酒一大功劳。抗战时期赖茅酒就已成为当时中国的一代名酒之首。
●国酒的开端―――1949年10月1日，中华人民共和国成立。当晚，毛主席在北京饭店举行开国第一宴，周总理亲自安排调用库存于北京饭店的一百多瓶“赖茅”款待中外嘉宾，共庆建国。“赖茅”获此殊荣，是茅台酒称为国酒的开端。至此，赖永初先生所创的“赖茅”酒，为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。
●政治酒―――赖茅酒曾经作为国共两党共同推崇的政治酒。重庆谈判期间，国共两党“双十协定”签订后的宴会上，毛主席与蒋介石举杯共饮赖茅酒。赖茅酒曾经多次见证中国重大历史事件并作为国共两党曾经共同推崇举杯的政治酒频繁使用。
●外交酒―――1944年前苏联政府将赖茅酒作为外交礼宾酒使用，此后中国政府及领导人一直将茅台酒作为中国政府的外交酒
●健康酒―――1972年尼克松总统访华，周总理用“赖茅”宴请尼克松总统时说：“长征路上，赖茅酒我们包医百病的良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒，能消除疲劳，安定精神．．．．．．”喝茅台酒有利于身体健康是事实，但喝茅台酒有利于身体健康的原因现在还是一个秘，从对长期饮用茅台酒的人群调查中发现，长期喝茅台酒的人绝大部分肝功能很好没有肝病、肠、胃很好，普遍精神、气色很好且人显年轻较一般人健康长寿。

（二）酿制工艺特点

赖茅酒生产工艺特殊。赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。

（三）赖茅酒的健康卖点
为什么说赖茅是绿色康健的呢？
●赖茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心 。
●赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。

●赖茅酒的酚类化合物多。有专家指出，干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。
●赖茅酒的酒精浓度科学合理。赖茅酒的酒精浓度53%(V/V)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(V/V)左右，有的高达65%(V/V)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。有个经典试验，用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水，结果总容积不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上赖茅酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。实践证明，赖茅酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，这充分证明，随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。

●赖茅酒是天然发酵产品它不同于酒精和其他白酒。赖茅酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。目前，国内外分析水平尚不能达到检测出赖茅酒所有成分的水平，因此不像有些名优白酒找到了某种物质为其主体香(赖茅根本不存在像其他酒一样的一种香味物质是其主体香)。找到了主体香，这既是科学的进步，同时也带来了一个问题，即主体香不够时可添加非发酵的香味物质，所以相应的香料厂、调酒液厂应运而生，这对赖茅酒来说是绝对不可能的，赖茅酒不添加任何香气香味物质!
●经化验赖茅酒中有SOD、金属硫蛋白等物质的存在。 我们知道SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒及抗衰老。金属硫蛋白的功效又比SOD强多了，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，肝的星状细胞受到了严重的抑制后，它就不分离胶离纤维，就不形成肝纤维化了 。

茅酒之源———赖茅酒
悠悠黔乡，物化天宝；夜郎古国，神奇大地。
黔北酒乡，酒冠中华；千年枸酱，孕育茅酒。
真正茅酒，系出名门；至尊极品，世家精酿
国酒茅台，源自三茅；功不可没，首推赖茅

（四）茅酒之源－名人名家之评价
赤水茅台浪冲边，
青山环酿湿温天，
回醅八次工艺巧，
酒业永初续世仙。
－－这是我国白酒界泰斗、着名白酒大师秦含章先生2003年在人民大会堂对赖茅酒的题词。

“酱香突出、
酒体丰满、
幽雅细腻、
回味悠长、
空杯留香”
－这是2003年人民大会堂品酒会上中国白酒专家对赖茅酒的一致评价。

Ⅶ 赖茅酒史

真好，说的

Ⅷ 赖茅酒的文化和历史

国酒开端的背后 “赖嘉荣”酱香始祖！
赖茅与茅台有相当多的渊源，有人称其为茅台的祖先。说起茅台历史，不得不提“赖嘉荣”。
酱香始祖赖嘉荣先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年间，在茅台村创办“茅台烧春坊”，后由赖嘉荣负责酒坊生产及经营，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，酿造出之茅酒，风味独特，名闻遐迩，是风格最完美之酱香大曲酒之典型，后人称之为“酱香始祖”“、“赖茅鼻祖”。
1915年，适逢巴拿马万国博览会世界名酒展。赖嘉荣先生决心以爱国拳拳之心参赛，将赖氏茅酒通过当时的民国政府送美国旧金山“巴拿马万国博览会”参赛，一举获得世界金奖，成为世界三大蒸馏酒之一，从此开始打入国际市场，并成为誉满全球的中华民族瑰宝。
1929年赖嘉荣出资，指派儿子与其兄弟扩建“衡昌烧坊”，改名为：恒兴酒厂，再创百年赖家茅酒于贵州茅台镇，并以祖传之酿酒秘笈代代相传。后将祖业传至其子，其子赖氏三兄弟遵从父亲意愿，将“赖家茅酒”“赖茅酒”正式定名为“赖茅”酒商标。
新中国成立后，“赖茅”、“华茅”、“王茅”这三家最大的茅台酒厂均被收为国有，成立了“贵州茅台酒厂”，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。至此，赖嘉荣传人所创的“赖茅”酒，为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。
赖嘉荣老先生亲手创立的“赖茅酒”已成为中华名酒，并永垂史册。
八十年代改革开放后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪先生重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。

Ⅸ 谁可以讲讲赖茅酒的来历

1929年，贵阳市商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒房”，并为生产的酒命名为“衡昌茅台”。1935年，红军长征至赤水，饮用赖茅酒，渡河成功后称之为“祝捷酒”。1941年，贵阳赖永初接管该酒房并更名为“恒兴酒厂”，产品正式更名为“赖茅”。

1945年10月10日，国共两党签署“双十协定”，用赖茅酒作款待。1949年10月1日，“开国第一宴”上，用一百多瓶赖茅酒款待中外宾客，共庆建国。

1953年，“赖茅”商标作为恒兴酒厂无形资产和工业产权，与恒兴酒厂其他财产一并折价划归茅台集团，自此形成了茅台酒历史上“王茅”、“华茅”、“赖茅”，“三茅统一”的客观事实。

1988年，贵州茅台酒厂注册申请“赖茅”商标并获准注册，享有该商标专用权；2005年3月16日，茅台酒厂因连续三年停止使用而被商标局撤销“赖茅”商标，同年3月29日，茅台酒厂有限公司再次提出“赖茅”商标的注册申请。

(9)赖茅酒历史多久丁扩展阅读

赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒：

1、季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。茅台赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

2、长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，严格秉承茅台股份公司高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒的酿造工艺。

3、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。

4、高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖出了微生物，这个过程中会释放酒体的香味物质及前躯特质。

5、高温蒸馏接酒。赖茅的接酒温度在40摄氏度左右，比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒，可以排除硫化物和低沸点物质，保留了酒中的高沸点香味物质及营养物质。

Ⅹ 赖茅酒是谁发明的

历史说法1：赖贵山创赖茅 历史说法2：赖永初创赖茅