① 长嘴壶茶艺需要学习多久啊
四川长嘴壶掺茶是一门表演艺术,而不是其他同行或外行认为的是技术,简单的复杂化是艺术,简单的科学化是技术。民间茶楼 餐厅倒茶称之为技术,让人能够达到赏心悦目,长人知识,发人深思的称之为艺术。正宗的巴蜀文化长嘴壶茶艺培训,培训后的学员,供不应求。用心学,用不了多久
② 请问四川的长嘴茶壶最早出现在哪个朝代最好有依据,谢谢
四川长嘴铜壶功夫茶
四川茶艺全名是四川长嘴铜壶工夫掺茶艺术,故简称四川茶艺。四川茶艺源于唐宋时代川东地带,唐宋时期有《斗茶图》为据,唐朝末期西蜀更加重视休闲。茶文化在当时更是风行一时。(古时的文明娱乐作诗赋词喝酒斗茶相称于古代的看片子听风行歌一样)后来经由战乱。斗茶之风缓缓消散,到清末民初又由川东一带崛起。
四川成都竹叶青品德优良、茶嫩芽青很合适四川茶艺的茶艺情势 ,四川长嘴铜壶工夫茶,图中人提的壶莫若就是当初令中国茶艺界膛目结舌的四川长嘴铜壶!因为历经多年的历史积淀,到20世纪90年代才得已发挥。甚至到现在的变化多端的--四川茶艺。是人类对文化的追求的智慧结晶。是人类寻求高贵文化与精力文明的最高境界!
四川茶艺自2001年首届茶艺大赛后各路茶艺精英秉承中国茶文化的使命相续出山。为中国,香港六合彩。为四川竹叶青茶文化增加了壮丽辉煌的一页。首次为同行所知的四川长嘴铜壶花式功夫茶艺高手为:廖氏兄弟、刘倡玮、曾小龙、潭帮洪、蒋奔腾、周春艳、何震红…随后四川蒙顶山授徒得已发展,六合彩资料。随之是峨眉派邀民间茶艺人授徒得以强大。
③ 长嘴壶茶艺的起源
长嘴壶起源于何时何地迄今未见确切的文献证载。后人只能从民间口头传闻和少数茶人世家的家谱中略知一二。目前流行的一些说法,都是来源传闻,不见经传,但还比较合理。
传说一:
晚唐五代时期,产生于文人雅士的茶事活动中。
公元756年“安史之乱”起,中原战乱频频,而四川处于后方,北有巴山秦岭,东有长江三峡,天然屏障,外敌不易侵入,社会相对安定。风流天子唐明皇逃出长安龙庭,赐死贵妃杨玉环,就躲到四川避过劫难。后来唐德宗避朱沘之乱、唐僖宗避黄巢起义,也都是逃奔到四川。大诗人杜甫也流离四川,在成都和奉节草堂度过一生中最后10年较为安静的生活,留下无数脍炙人口的完美诗篇。
晚唐五代,成都是以婉约艳媚着称的“花间派”词人基地。词坛颂袖之一的韦庄和温庭筠并称“温韦”,即是王建前蜀的高管吏部侍郎。达官贵人、骚人墨客仍然过着安闲游乐的生活。他们常以“琴棋书画、诗酒剑茶”以及射覆、投壶、行令等游戏会友娱客。为适应频繁兴盛的茶会,茶宴等茶事活动,逐渐把壶嘴加长,产生了长嘴壶。
传说二:
茶树种植栽培技术和饮茶之风,从四川北越秦岭出陕南、中原,东沿长江下江汉、江南,扩散于华北,东南乃至全国。据陆羽《茶经》记载,唐时产茶地区遍布8道、43州郡和44县,同时也开始出现了如陆羽《茶经》等一批种茶饮茶专着,吟诵茶事的诗文更多,饮茶风气更盛,已成为人们日常生活不可或缺的一部分。
北宋时,首都汴京,天子脚下,通都大邑,是当时世界上最繁华的城市之一。人口众多商业繁盛,勾栏瓦舍、茶坊酒肆栉比鳞次、人来客往、摩肩接踵。北宋着名画家张择端的名着《清明上河图》可见一斑。茶楼相当兴旺,还有“点茶”、“斗茶”的风气,最有着名的画家赵匡胤《斗茶图》和北宋名士诗人苏东坡、梅尧辰等的斗茶诗传世。在拥挤的茶堂中,茶博士使用长嘴壶为客人掺茶添水,十分便利。据说当时长长的壶嘴还有弯曲的,相当别致,有一定的形态讲究适应茶客的审美情趣,可惜今日没有实物作依据,
南宋时首都临安(今杭州)“上有天堂,下有苏杭”,十分繁荣,江南文风鼎盛,江浙又产名茶,苏州太湖洞庭山的碧螺春,杭州西湖龙井,和祁门红等茶闻名遐迩。饮茶之风亦盛。长嘴壶茶艺有了发展。文人侠士谈诗聆曲品茗论剑,同时,使用和把玩长嘴壶。“以壶为剑”、“以剑为壶”。又据,执壶行茶中举手投足种种形态,命名一些有趣的招式,如“苏秦背剑”、“高山流水”等等,还说是“茶汤肉蔻,气定神闲,壶剑在手,英姿勃发,剑壶融合,相得益彰,一乐事也”。
传说三:
四川古称天府之国,物丰民富。成都为四川省会,市面繁荣,隋唐时候即有“扬一益二”之说,将成都与当时雄踞长江运河交汇要津,盐粮转运频繁,商贾云集的全国第一通都大邑扬州相提并论。成都周围,岷沱水网密布,市镇罗列,舟楫便利,航运商贸发达。杜甫诗里也有“门泊东吴万里船”的诗句。四川盛产茶叶,蒙山茶、峨眉茶、青城茶,都闻名遐迩,茶馆早已遍及城乡。而江岸茶馆地处河阜码头,茶客多为过往商贾旅客,行色匆匆;或者焦急候船,时间紧迫。船到就走;或者行船停靠,商家水手蜂拥上岸,急寻茶水解渴,稍事休息,又要登程。特别是夏秋水涨船多,人客更旺,茶馆常“打涌堂”。老板幺师必须想法设法快速冲水泡茶,满足客人需要,否则生意就会被别家抢走了,于是长嘴壶应运而生;同时茶馆多卖绿茶、花茶,无论茶末、散茶,短时冲泡即可饮用。
④ 长嘴壶茶艺的发展
随着时代的发展,长嘴壶掺茶已经从实用性上升到观赏性,从技术上升到艺术。而今长嘴壶掺茶,被冠以“长嘴壶茶艺”之名,享誉中外。
从实用性到观赏性
从有茶馆的记载开始,为了掺茶沏水方便,茶壶的嘴从原来的无嘴到几尺长,慢慢发展成长嘴壶。清末民初开始一直延续到20世纪60年代。成都茶馆一般多用一尺(33厘米)到1尺五寸(50厘米)的铜壶为客人掺茶沏水。而沱江、长江、嘉陵江沿岸城市的茶馆就喜用两尺甚至更长壶嘴的铜壶掺茶。这和各地区茶馆的桌椅板凳、茶馆规模有关,成都茶馆用的是竹椅、竹桌较矮;而川南、川东,甚至川北更喜用大的方桌和长板凳,方桌和长板凳较高,也就使长嘴壶掺茶技艺发挥了很大的作用。现在一尺(33厘米)左右的长嘴壶越来越少,而根据茶馆掺茶和表演的需要,长嘴壶的长度大都保持在“三尺长壶”左右了。
长嘴壶有很好的实用性。长嘴壶茶艺还有很好的观赏性,深受茶客喜爱赞赏。老烈《茶话》一书中写道:”四川茶馆又别有风情。饮的是盖碗茶。茶博士的冲茶手艺也特别:客人落座,看清人数,左臂一叠碗盏,右手一把铜壶,走将过来,啪啪啪啪,单手一甩,茶托便放齐了;然后放好茶碗,投上叶子,高高地举起长嘴铜壶,远远地离碗足有两尺距离,刷的一声便将沸水冲去。外乡人没看惯不免害怕,担心沸水溅到身上,殊不知这一切动作有惊无险,来得干净利落,一滴不溅,半点不流,那真叫高,实在是高。
此时,长嘴壶的展示表演也越显重要,越更加强,成为茶馆里不可或缺的一景了。
从技术升华到艺术
长嘴壶的表演不断提高,内容日益丰富,茶博士的随意动作,从模仿武术功夫,戏曲身法,舞蹈动作的举手投足,逐渐发展提炼规范成为固定的招式,又给各种招式取了一些容易记忆、动听、恰当和富有内涵的名称,如“高山流水”、“苏秦背剑”等等。这些名称有武术的张扬、美术的视点,舞蹈的优美,往往一个动作体现出一个典故、一则故事、一段历史、一番哲理。
从茶馆表演到舞台表演
长嘴壶茶艺表演进一步的发展,是走出茶馆进入酒楼饭店、旅游景点和登上舞台,而长嘴壶茶艺得以大显身手长足发展,还是在改革开放后。
改革开放以来,经济日益繁荣,百业振兴,人民生活水平不断提高,长嘴壶伴随茶馆茶楼重新开业,又如雨后春笋般在各处频频出现,编辑城乡各地复为广大群众喜爱欢迎。
党和政府对非物质文化遗产十分重视与关怀,各级行政、文教、旅游等部门和相关组织、企业、寺庙和影视、新闻、出版等各方面大力提倡、宣传、扶持和帮助,发掘整理长嘴壶茶艺表演招式,培训人才,组织专门表演团队,编创新的表演套路和组合、组织比赛,研讨与交流等,长嘴壶茶艺得到迅速健康的发展。
从四川走向全国,走向世界
长嘴壶茶艺走出国门进行国际文化交流,传播友谊。让世界更加了解中国民间民俗文化,了解中国,光交朋友,为国争光。20世纪80年代以来,长嘴壶茶艺表演从四川走向全国走向世界。在国外如新加坡、马来西亚、泰国、澳大利亚、新西兰、日本、俄罗斯、法国等都有中国茶艺人和长嘴壶茶艺表演的足迹和身影。
曾获全国五一劳动奖章的茶艺高级技师周晓芳,多次赴国外演出。2006年赴新西兰表演时,新西兰总理克拉克十分赞赏,惊叹道:“wonderful!太神奇了!”还亲切接见她,并合影留念。她同弟子翠花等代表四川大学还到韩国首尔几所大学进行了长嘴壶茶艺交流和表演。
⑤ 茶壶的历史
茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水,据《资暇录》载:“元和初(公元806年,唐宪宗时)酌酒犹用樽杓……注子,其形若罂,而盖、嘴、柄皆具。”罂是一种小口大肚的瓶子,唐代的茶壶类似瓶状,腹部大便于装更多的水,口小利于泡茶注水。
约到唐代末期,世人不喜欢“注子”这个名称,甚至将茶壶柄去掉,整个样子形如“茗瓶”,因没有提柄,所以又把“茶壶”叫“偏提”。后人把泡茶叫“点注”。就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来。
明代茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,要达到这样高的要求,茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶,就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香,茶色不损,所以砂壶被视为佳品。据《长物志》载:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无热汤气。”说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说,明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人。
《阳羡名陶录》记载说:“供春,吴颐山家僮也。”吴颐山是一位读书人,在金沙寺中读书,供春在家事之余,偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯,制做砂壶。结果做出的砂壶盛茶香气很浓,热度保持更久,传闻出去,世人纷纷效仿,社会出现争购“供春砂壶”的现象。供春真姓“龚”。
所以也写成,‘龚春”砂壶。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工,用陶土,或用染颜色的硇砂土制作砂壶。开始,时大彬模仿“供春”砂壶,壶形比“供春”砂壶更大,一次时大彬到江苏太仓做生意,偶在茶馆中听到“诸公品茶施茶之论。”
顿生感悟,回到宜兴后始作小壶。其壶“不务妍媚,而朴雅坚粟,妙不可思……前后诸名家,并不能及。”《画航录》说:“大彬之壶,以柄上拇痕为识。”是说世人以壶柄上识有时大彬拇指印者为贵。从此宜兴砂壶名声远布,流传至今,还是人见人爱的精制茶具。
紫砂壶,曾是中国特有的手工制造陶土工艺品,现也有机器大批量制造的。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴,又名宜兴紫砂壶。其起源可上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,已有2400多年的历史
⑥ 长嘴壶茶艺的介绍
长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩。长嘴壶是我国一种独特的茶具,历史悠久,源远流长。长嘴壶茶艺表演是项群众喜爱的民俗文化,是我国茶道的一环,是茶文化的一部分。长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性。沸水在长嘴中流过,自然降低了温度,水就不会太烫,最适合泡茶,特别是泡盖碗茶。长嘴壶茶艺表演用肢体语言表达各种文化内涵,长人知识,发人深省。长嘴壶茶艺表演营造了茶馆的文化氛围和民俗气息,提高了茶客的品茗乐趣。
⑦ 长嘴壶茶艺的长嘴壶
长嘴壶又称长流壶,早前的茶馆常用的烧水掺茶水壶,从壶腔到出水口一般不过几寸,稍长者也不过盈尺,一般称为短嘴壶。后来为了方便实用,壶嘴逐渐加长,出现了一尺(33厘米),二尺(66厘米)。。。。。。直到超常的长嘴壶,壶嘴约三尺(1米)左右,即俗称的“一米长壶”。现在有的专供茶艺表演用的壶,壶嘴长三尺六,全身为纯铜打造而成。
⑧ 长嘴铜壶的介绍
长流壶是中国所独有的茶器具,长流壶的名称由壶嘴的长度而来。我们看到的长流壶多为铜制, 少数地方有铁质和锡制,据说,曾经还有脱胎漆器的长流壶。古代有无流的泡茶水器,称为“无流壶”。“短流壶”通常指壶嘴出水口离开壶腔三寸以内的泡茶壶;“中流壶”出水口离壶腔距离约在三寸到两尺之间;壶嘴出水口离壶腔两尺以上的泡茶壶就称为“长流壶”,壶嘴长度多在三尺左右,现在常用的“一米长壶”即是由此而来。
⑨ 茶壶文化 历史
与其说是茶壶文化不如说是茶具文化。
完美的茶具,它的要求应该是多方面的,但以茶具本身的立场来说,应首重其实用性,所以操作方便、外型美观且实用是茶具最基本的条件。一把壶是否具有良好的实用性,可从是不是好握、重心是否能掌握得住、握把的大小是否适中、嘴流的出水是否顺畅、壶内会不会有残水的余留及茶壶是否有破裂或瑕疵等方面来加以观察。茶壶烧成温度的高低,由声音频率的高低,可以测出茶壶适合冲泡的茶叶,声音高的适合泡清香的茶叶;烧成温度较低的则适合冲泡熟香的茶叶,这样泡出的茶汤会较醇和、甘滑。平常我们在买壶时,可考虑我们在家里饮茶人数的多寡,也不妨准备几把从个人品茗,三、四人喝茶到十几人用的茶壶。壶的大小及形状对茶汤的味道有很大的影响,一般而言,圆形的造型在茶叶的舒展及茶汤上的表现较好,而小壶则较好掌握茶叶的特性。所以依日常喝茶时的需要来考虑我们所冲泡的茶叶,来选择搭配的器具,这样才能我们很轻松、愉快的享受到喝茶的乐趣。茶壶除了平日的冲泡之外,更需要做适当的保养。一把新买的茶壶,可用茶汤或茶煮的方法,去其土味,一段时间后即可开始拿来泡茶。由于台湾天气闷热潮湿,所以泡过的茶壶,应该尽快的去渣、清除乾净,以免茶叶酸馊,使其味道久久难以去除,影响茶汤的滋味。紫砂壶、陶壶除了在茶汤香气、滋味的表现良好之外,更让人着迷的是茶壶在吸取茶汤之后,所产生的光泽变化。有人为了让茶壶在短时间就产生光泽,往往不去理会附着于茶壶外表的茶垢,殊不知这只是所谓的“和尚光”,不是茶壶所真正蕴涵散发出来的自然光泽,而且也不太符合卫生的要求。其实茶壶只要经过我们细心的保养、擦拭,日久自然会焕发出光泽。
“茶”、“壶”两者在中国的饮茶文化上,是有着相当大的关联性且密不可分。喝茶讲究茶汤之香气、韵味,而茶壶的欣赏在于外观的视觉、内在骨胎质料的坚润性及吸收茶汤后的肌理变化。茶壶的把玩、监赏,亦随着每个人欣赏的角度与层次而异,不论是具有历史年代价值的古壶、宜兴壶、手拉坯壶或是具有台湾文化色彩的陶壶,都各有其吸引人之处。茶壶的好坏也不是以价格的高低去衡量,璞石之中含有璧玉,从一个创作者的作品,可看出其所下的苦心和它的精神内涵,这是需要慧眼者与其产生共鸣的。选购时,应考虑其实用性及艺术性兼具,但最重要的还是茶壶的原料、烧成。茶壶的造型变化多
端、层出不穷,由于市场的变革,使得许多茶具徒有外形,而根本谈不上基本的实用要求。许多人赶着“玩茶壶”的风潮,盲目抢购,至于什麽是好玩的茶壶?还是要您用“心”来体会!
饮茶之时,所选茶叶的具体品种不同,所需茶具的品种也会有所不同。不过在一般情况下,饮茶大都少不了储茶用具、泡茶用具、饮茶用具。下面,简单介绍一下选择这些茶具时应注意的要点。
1、储茶用具
储茶用具,指的是平日存放茶叶的专用器皿。它的基本要求是:防潮、避光、隔热、无味。因此,用来存放上佳的茶叶,最好选用特制的茶叶罐,如铝罐、锡罐、竹罐,尽量不要使有不符合要求的玻璃罐、塑料罐,更不要长时间以纸张包装、存放茶叶。
待客饮茶之际,最好不要当着客人的面从储茶用具之内取茶冲泡。万一非此不可,则切记不要直接下手抓取茶叶,而应以匙去取,或是直接以茶罐将茶叶倒入茶壶、茶杯。
2、泡茶用具
讲究饮茶的人,对泡茶用具是十分挑剔的。在比较正规的情况下,泡茶用具与饮茶用具往往一分为二,以确保饮茶有滋有味,有模有样。正规的泡茶用具,最常见的是茶壶。其大小各异,外观 不同,但多以有助于茶水味道纯正的紫砂陶、陶瓷制成。
使用茶壶泡茶之前,应对茶壶洗涮干净,不要使其茶垢遍布。不要使用浑身伤残的茶壶去招待尊贵的客人。特别要注意的是,不要使用茶壶内剩余的旧茶待客。
3、饮茶用具
饮茶用具,这里所指的是饮茶时所用的茶具。在大多数情况下,饮茶用具主要是茶杯、茶碗。就目前而言,以茶杯饮茶较为以茶碗饮茶,显得更为常见,也更加正规些。使用茶碗饮茶,则多见于古色古香的茶馆之内。
最好的茶杯,应当有助于茶汤纯正味道的发挥。符合这一要求的,当首推紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。若为了欣赏茶叶的形状与茶汤的清流,也可以选用玻璃茶杯。搪瓷茶杯,一般不应选用。
若饮茶时同时使用茶壶,则最好使茶杯与其配套,以便美观而和谐。尽量不要东拼西凑,使二者质地不一,造型各异。若同时使用多个茶杯,也应注意其配套问题,不要搞得千差万别。
若非自己使用,千万不要选用破损、残缺、有裂纹的茶杯,尤其切勿以带有茶锈或污垢的茶杯装茶待客。
玻璃杯适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质;紫砂孟臣壶、若琛杯、适于品饮青茶(乌龙茶);而瓷器盖碗茶具冲泡茶茶,更能体现其花香茶味。
⑩ 茶具的历史
茶具,古代亦称茶器或茗器。据西汉辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的一条史料,到唐代,“茶具”一词在唐诗里初处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床,旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语,宋、元、明几个朝代,“茶具”一词在各种书籍中都可以看到,如《宋史·礼志》载:“皇帝御紫哀殿,六参官起居北使……是日赐茶器名果”
茶具范围宋代皇帝将“茶器”作为赐品,可见宋代“茶具”十分名贵,北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身。”的名句,元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时,他趁兴写道:“茶器晚犹设,歌壶醒不敲。”不难看出,无论是唐宋诗人,还是元明画家,他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。
“茶籯”是箱笼一类器具。唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》“金刀劈翠筠,织似波纹斜。”可知“茶籯”是一种竹制、编织有斜纹的茶具,“茶舍”多指茶人居住的小茅屋,唐皮日休《茶舍诗》日“阳崖忱自屋,几日嬉嬉活,棚上汲红泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶后,中妇拍茶歇,相向掩柴扉,清香满山月。”诗词描写出茶舍人
家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛劳的制茶过程。
古人煮茶要用火炉(即炭炉),唐以来煮茶的炉通称“茶灶”,《唐书·陆龟蒙传》说他居住松江甫里,不喜与流俗交往,虽造门也不肯见,不乘马,不坐船,整天只是“设蓬席斋。束书茶灶。”往来于江湖,自称“散人”,宋南渡后誉为“四大家”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶,瓦盆藤尊”之句。唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道:“幽香入茶灶,静翠直棋局。”可见,唐宋文人墨客无论是读书,还是下棋,都与“茶灶”相傍,又见茶灶与笔床、瓦盆并例,说明至唐代开始,“茶灶”就是日常必备之物了。
古时把烘茶叶的器具叫“茶焙”。据《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的,又依《茶录》记载说,茶焙是一种竹编,外包裹箬叶(箬竹的叶子),因箬叶有收火的作用,可以避免把茶叶烘黄,茶放在茶焙上,要求温度小火烘制,就不会损坏茶色和茶香了。
除了上述例举的茶具之外。在各种古籍中还可以见到的茶具有:茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少种茶具呢?据《云溪友议》说:“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言,古代茶具至少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。