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物理红汤卤和清汤卤哪个沸点高

发布时间:2022-02-05 14:14:09

‘壹’ 鸳鸯火锅中红油汤和清汤哪个沸点高

当然是清汤的沸点高喽,油的沸点低的。

‘贰’ 一道关于鸳鸯火锅的物理题,求各位大神解答

红汤卤上覆盖了一层油,而清汤卤上没有油,水的沸点比油低,且水是一种易挥发物质,在水蒸发的时候也会带走热量,而油不同,他是难挥发物质,热量不易散失,所以先沸腾。

‘叁’ 一边清汤卤,一边红汤卤原名为双味火锅我们通常称什么

鸳鸯火锅。鸳鸯火锅,是一道美味可口的名吃,属于渝派川菜系。成菜风味别致,麻辣鲜香,鲜醇浓厚,各有特色。鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名"双味火锅"。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。1985年,熊四智将"双味火锅"改名为"鸳鸯火锅",更富有文化韵味和饮食情趣。

‘肆’ 初二物理问题,没耐心别进。。。

1.大
2.小(空气湿度越小,蒸发进行的越快,吸热更快,温度低)
3.A(还解释么?油减少热量散失、更快沸腾)
4.凝固点低(天冷,低于0℃水结冰,起不到散热效果,故加甘油)

‘伍’ “鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤,清汤和红

油的沸点比水高的,但是又由于油的比热容很小,而且油将水压在下面,导致水里的热量散发不出去,所以红卤汤那边的水先开,但是你看上去就像是油开了,但是这是错觉。

‘陆’ 为什么鸳鸯火锅的红汤卤先沸腾

因为鸳鸯火锅的红汤卤上有一层油膜,将鸳鸯火锅的红汤卤产生的水蒸气与空气隔绝。使其不易液化,从而利用水蒸气的内能进行加热,而清汤的没有我也刚考完

‘柒’ 鸳鸯火锅的红汤为什么比清汤先沸腾

红汤比清汤沸腾快是因为一般红汤上边都浮有一层油,这层油相当于一个锅盖把火传给汤的热量锁在汤里,而清汤上边没有,散热快,所以红汤比清汤沸腾的快
强光手电筒能带上飞机。

不能带液体、凝胶及喷雾类物品也不可以带,如:矿泉水、乳霜、凝胶等;刀具,螺丝刀,扳手之类的也不能带;打火机,火柴等可以点燃的也不可以带。

坐飞机携带物品规定,

乘坐国内航班,每人每次可随身携带总量不超过1升的液态物品,且须开瓶检查确认无疑后,方可携带。超出部分必须交运。 酒类物品必须托运。

乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班,此类物品必须盛在容量不超过100毫升的容器内,并放在一个容量不超过一升、可重复封口的透明塑料袋中。每名旅客每次仅允许携带一个透明塑料袋,超出部分应交运。

手电筒能否上飞机,要看具体情况。
一般来说,手电筒如果有攻击头和尖锐外型的,肯定不能拿进机舱,而如果是袖珍型的圆滑外观的小手电筒,可以带上去,但是,电池应该取出,放行李中,不要装了电池带进去。
带攻击头的手电筒,要把电池取出后,放进行李中。

‘捌’ 鸳鸯火锅,清水汤,带麻辣红油的那个先沸腾考后大家都说是后者,连问两个老师都说是前者。求解,谢谢!

辣的先沸腾吧。吃火锅的时候都是辣的先滚的啊~~
首先辣锅的沸点低,其次辣锅的热量散热慢,加快水温的上升。

‘玖’ “鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤.清汤卤和红汤卤的

根据题干“清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同,红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油,清汤卤则没有.”由这些信息知道:红汤卤与清汤卤的比热容近似相同,红汤卤液面上方有一层油,能够减少热量的散失,热量散失少,所以先沸腾.故A、B、C说法正确,不合题意.
故选D.

‘拾’ 为什么红汤和清汤红汤先冒

所谓红汤卤含有大量油脂,油脂浮于水面,相当于对水形成了液封(就像盖住了一样),所以就先沸腾.

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