物理醒酒什么意思

‘壹’ 醒酒是什么意思

醒酒是指使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。在自然状态下，人体的解酒原理就是以氧解酒，到达醒酒的目的，也就是所谓的以氧克醉。方法醒酒：酒精在人体代谢的一个过程，可分为自然醒酒和辅助醒酒。

‘贰’ “醒酒”是什么意思

醒酒的定义：
醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。并不是所有葡萄酒在喝之前都要进行醒酒的。
像邦巴国际贸易里面的红酒，醒完酒后花香和果香味道逐渐散发出来，味道更加醇厚和柔顺。

醒酒的方法和步骤：
1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天；

2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；

3、开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体；

4、倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。

5、注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。

‘叁’ 喝白酒需要“醒酒”吗

酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。醒酒，一直存在于红酒文化中。而在白酒文化中，也有醒酒这么一说，详情一一道来。

一、醒酒，到底是什么？

醒酒，是指密封的酒，从开瓶，到倒酒进分酒器（醒酒器）、再到酒体静置氧化的过程。醒酒是让酒与空气接触，使酒体香气更突出，口感更醇厚。

四、什么酒需要醒酒呢？

1、红酒：饮用前需要将其缓慢倒入“醒酒器”中，轻轻摇晃，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，得到优雅舒适的口感。

2、陈年酱香白酒：因为有不良气味分子及酒精味存在，醒酒后，酒的香气会更浓郁，口感也会更顺滑。

3、高度酱香白酒：高度白酒的酒精味重，醒酒可有效挥发酒精，冲鼻感会减缓，喝起来更加舒适。

4、需要注意的是清香型白酒、米香型白酒、低度数白酒均不需要醒酒。

‘肆’ 醒酒是什么意思

醒酒是解救的意思。

酒精在人体代谢的一个过程，可分为自然醒酒和辅助醒酒。自然醒酒是不在任何人为的干预下酒精在人体内的自然代谢，辅助醒酒是借助一些食品如苹果汁或野生茶或药品如戒酒含片帮助缩短醒酒的时间和加速酒精的代谢。

灵芝用于醒酒，是比较安全的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用，现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精。能使人从醉酒的状态中，快速的醒过来恢复意识。

用于醒酒的家常方法：

1、蜂蜜生姜水

取新鲜生姜，切片一般是3到5片，兑一汤匙蜂蜜，用开水冲服。主要是缓解一系列不舒服症状，醒酒效果一般。

2、苹果汁

新鲜苹果2个，切块放入果汁机搅拌。喝酒伤害自己，苹果中含有大量的维生素B。不仅有醒酒的功效，特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用。对于醉酒的人，头部和足部的照顾需要加倍注意，特别是暖脚。晚间应酬后，睡觉前泡一下脚，注意休息。

3、鲜柚去皮生吃，或取肉榨汁，兑温开水饮服。

4、取鲜菠萝果肉煎汁，一次饮下。

以上内容参考：网络—醒酒

‘伍’ 醒酒是什么意思

醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。

醒酒的原因：

1、去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下。

2、软化单宁，大家都知道单宁对红酒口感的重要性。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。

3、释放香味和去除杂质。通过摇晃红酒，促使原本密封在酒里的杂味和甲醇等杂味挥发掉。并且让酒香味释放出来，进一步提高红酒的味道。这一点其实很重要，可以说是醒酒的主要目的之一。

把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒（Decanting），俗称“换瓶”。所以，浓郁型红酒需要“换瓶”，细致型红酒则需谨慎；浅龄红酒需要“醒酒”，陈年红酒则需慎之又慎。

醒酒注意事项

1、一口闷。饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。

2、兑饮料。在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。红酒中加入冰块，会引起胃寒脾虚者身体不适。

3、混着喝。红酒与白酒、啤酒混合喝，会刺激胃肠、肝脏和肾脏。研究显示，常饮混合酒，患肝癌几率会增高。

以上内容参考：网络——快速醒酒器

‘陆’ 红酒为什么需要醒酒，醒酒是什么意思啊

现在红酒已经成为了很多人的消费品，因为喝红酒是非常有情调的，而且也适合各种场合。很多人在喝红酒的时候都习惯的说要醒酒，其实在这里所说的醒酒，就是把红酒进行一个氧化。虽然对于红酒在储存当中应该要尽可能的避免氧化现象，但是我们再喝的时候就应该先倒入到醒酒器或者是分酒器当中进行醒酒。

所以大家知道红酒为什么要醒酒，就是为了通过空气来氧化红酒里面的单宁绕红酒的口感变得更好一些。而醒酒的意思也就是和空气来一个充分的接触。当然有些人觉得红酒没有必要醒酒，其实这主要还是根据个人喝红酒的习惯来定的。

‘柒’ 红酒为什么需要醒酒啊醒酒是什么意思啊

醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。

醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。

颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳佩带甜味的菜和辣菜，如四川菜和咖喱菜，会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使章鱼和鱿鱼变得很腥。一般来讲，欧洲和中国的红葡萄酒，年轻的时候单宁比较生涩。

(7)物理醒酒什么意思扩展阅读

注意事项

1.一口闷。饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。

2.爱贪杯。“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句谚语。然而，很多人却摇着酒盅，一杯一杯地比酒量。研究显示，一天饮用4杯以上红酒，心脏病风险便会增加。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝。

3.倒太满。酒斟满再喝干，是国人的饮酒习惯。但红酒倒得太满，会减少其与空气的接触，不利于酒香挥发，建议倒入1/3杯。

4.兑饮料。在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。红酒中加入冰块，会引起胃寒脾虚者身体不适。

5.混着喝。红酒与白酒、啤酒混合喝，会刺激胃肠、肝脏和肾脏。研究显示，常饮混合酒，患肝癌几率会增高。

6.空腹饮。空腹饮用红酒，乙醇被胃肠吸收得更快，增加胃肠刺激，易产生恶心、头痛、心跳加速等不适。

‘捌’ 醒酒是什么意思

通常说，将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程我们就叫醒酒，而原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液，这些液体当中含有一定的沉淀物，另外一部分“清纯”的酒液就被倒入醒酒器中。 对于陈年的杯中有沉淀物的酒都要进行醒酒这个流程。而沉淀物的成因可能是特别悠久年代的酒在储藏所造成的沉淀，也有可能是厂家在葡萄酒酿制过程中没有进行过滤以及澄清工序而造成的，这个过程也被称为“换瓶”。在如今这个葡萄酒酿造业愈来愈规范的年代，为了去除沉淀物的醒酒已经越来越少见了。 通过酒液和空气的充分接触，酒体中会有更多的花香和自然气息被调动出来。现在普遍被支持的“空气接触”理论是：醒酒的过程中我们可以让酒体中比较粗粝的口感(主要是单宁以及酒体中生成的不必要的硫醇)被打磨得更平滑而适合饮用。但是也有相当多的人认为，醒酒是让葡萄酒“呼吸”的过程。基于这样的理论基础，很多侍酒者都会在将葡萄酒倒入醒酒器当中之后缓慢晃动手腕而让器中的红酒充分地搅动，以让葡萄酒的分子充分和空气接触。 而比较务实的观点则认为，几分钟甚至几小时的醒酒不会对酒体中的单宁有什么改变作用，大多数情况下，单宁的柔化应该是在红酒酿造中，整个过程也需要足足几天甚至几个星期。 另一位作家JancisRobinson则提倡醒酒在侍酒过程中的文化和美学意义，而把醒酒过程提升成行为艺术的层面。而有些专家则认定葡萄酒在杯中的晃动和杯中与空气的接触面积反而更适合于醒酒的过程。我们大可不必理会专家们在这个问题上的激烈论战，作为喜欢葡萄酒的你，只需要拥有一套醒酒器并且在适当的场合使用，以显示你主人的热情好客和对于红酒的准专家级地位就可以，至于对醒酒是否有益于饮用的判断，应该由你的饮用体验来衡量。

‘玖’ 醒酒是什么意思为什么红酒一定要醒酒

究竟哪些葡萄酒需要醒，哪些不需要？最好醒多长时间？醒酒的一整套正确姿势到底是什么？那些造型奇葩的醒酒器，是不是真的有神马高级功能？别急，看完此文，你统统都有了答案。

01醒酒并没有很玄幻

醒酒的主要目的有两种：分离酒液沉淀物，让酒液与空气接触。分离酒液沉淀物，主要针对于陈年葡萄酒。葡萄酒中的沉淀有多种，除了少数装瓶时不做过滤的酒庄，大部分沉淀是老酒的单宁在瓶子发生了聚合。这种丹宁聚合物对人体无害，也不会影响酒的风味，但毕竟会影响人的饮用体验，所以要进行醒酒，让酒业进入醒酒器而沉淀物留在瓶底。试想下，若一瓶被悉心存放的老酒，在某个具有纪念意义的时刻被打开，却喝到沉淀渣滓，是不是让人很想原地爆炸？

需要说明的是，这个表格只适用于一般情况。总还是有小部分特例，就需要我们具体问题具体分析了。比如虽说绝大多数白葡萄酒不需要醒，但好品质的勃艮第白葡萄酒开瓶后可能会有燃烧过的火柴味，需要醒酒半小时到一小时，让火柴味散去，而螺旋盖密封的白葡萄酒，在瓶中醒酒即可。

03解锁正确醒酒姿势

现在我们重新来梳理一遍，整套醒酒正确姿势。其实每个步骤都不复杂，重点在一气呵成，流畅连贯，加分项是手长得好像很有钱的样子。

‘拾’ 醒酒是什么意思

缓解醉酒。
解酒、醒酒是指人体在醉酒状态下快速恢复意识的一种方法，主要方式有以氧克醉、以药克醉、自然醒酒。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。而且我国是最早酿酒的国家，在几千年前就发明了酿酒技术。