煮元宵是什么物理变化

‘壹’ 汤圆是利用热对流煮熟的吗

是。煮汤圆时，热力通过从水中传雹侍春导到元宵中，是利用热对流煮熟的，热对流，也称对流传热，指流体中质点发生相对源耐位移而引起的热量传递过谈物程。

‘贰’ 元宵在变熟的过程中发生了怎样的变化

煮元宵的时候，元宵会随时间的增加而变大，最后煮熟，元宵便会漂浮在派答水面上。因为元宵煮一煮会受热，受热后元宵体积膨胀，排开水的体积就多了，浮力增岩判大，当漂浮的时候，浮力等于重力也就不再变化了。

汤圆飘起来就说明熟了，因为刚开始的时候汤圆的密度是大于水的密度的，所以汤圆会下沉，到熟了的时候汤圆里面就会有很多空气进去，使得汤圆的密度粗羡改会减小，慢慢的就会上浮了，所以飘起来了基本上就是已经熟了的。

元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。

元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。元宵与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

‘叁’ 煮汤圆时，汤圆放进锅里，开始是沉在锅底，煮着煮着，就漂起来了。这是为什么

开始的时候汤圆受到的浮力小于重力，因为加热后,汤圆内空气受热膨胀,使汤圆体积增大.根据浮力计算公式得出体积增大浮力增大,大于重力后上浮。

(3)煮元宵是什么物理变化扩展阅读：

浮力的概念：

浸在液体或气体里的物体受到液体或气体竖直向上托的力叫做浮力。

解释

浮力：浸在液体(或气体)里的物体受到液体(或气体)向上托的力。

浮力的方向：与重力方向相反，竖直向上。

浮力产生的原因：浸在液体或气体里的物体受到液体或气体对物体向上的和向下的压力差。

总结

当一个浮体的顶部界面接触不到液体时，则只有作用在底部界面向上的压力才会产生浮力。至于一个位于容器底面上的物体，这种现象并不多，因为只要其间有一层很薄的液膜，就能传递压强，底面就有向上的压力，物体上下表面有了压力差，物体就会受到浮力。

‘肆’ 汤圆煮熟后浮起来是什么物理现象

你仔细观察就会发现一个汤圆在加热
之前体积比煮熟之后要小，而质量变化不太大，所以生的汤圆密度比水大，而煮熟后密度变小比水小，所以就有生汤圆沉在水底，熟汤圆浮在水面的现象。
原来，随着炉子的加热，锅中的水和汤圆、
饺子都慢慢地热起来了。我们知道热的物体是要膨胀的。
汤圆、饺子和水也不例外。
不过物体受热膨胀的程度是不同的，有的东西膨胀快，
有的东西膨胀慢。汤圆、饺子的膨胀速度就比水来得大，
它们的体积很容易地就增大了许多。
这一点，你没迟一定很清楚，汤圆、饺子确是胀得饱饱的。
但因汤圆、饺子的重量并未增加，而体积增大以后，
单位体积的重量就减小了。根据阿基米德原理，
浸沉在水中的汤圆、饺子会减轻重量，
减轻的重量与和它同体积大小的水的重量相等，
这个失去的重量，就是水对汤圆、饺子的浮力。
既然汤圆、饺子体积大了，所以在水中失去的重量也大，
也就是水对汤圆、饺子的浮力比生汤圆、饺子的浮力大。
比原来大的浮力去浮起重量没变、体积变大的汤圆、
饺子，当然就不成问题了。
所以，只有在汤圆、饺子煮熟时，才能浮起来。
汤圆在水中，先煮熟它的皮，再煮熟汤圆馅，这时包在汤圆裏的空气也变热了，空气受热而膨胀，把汤圆的肚子给胀大了。肚子茄察衫胀大了，比重就比水轻，因而汤圆煮熟了就会浮到水面颤腔上

‘伍’ 汤圆熟了之后淀粉发生什么变化

物理变化。
汤圆煮熟前汤圆的面粉没有充分吸水，所以体积较小，其密度大于水的密度，所以在煮熟前会沉在锅底。煮熟之后面粉充分吸水之后，体积增大，质量不变，换句话说密度密度会小于水，所以会浮于水面。所以煮汤圆时淀粉发生的是物理变化。
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代渣则竖塌表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福如纤棚生活的一种向往和期盼。

‘陆’ 为什么在煮汤圆是先下沉后浮起，为什么会产生这种现象

汤圆在加热，之前体积比煮熟之后要小，而质量变化不太大，所以生的汤圆密度比水大，而煮熟后密度变小比水小，所以就有生汤圆沉在水底，熟汤圆浮在水基磨慎面的现象。

煮汤圆的时候为什么先前其是下沉,而后又飘浮在水面， 这是一个物游稿理常识.开始的时候汤圆受到的浮力小于重力.因为加热后,汤圆内空气受热膨胀,使汤圆体积增大.根据浮力计算公式F=ρgV得出体积增大浮力增大，大于重力搏敬后上浮,飘上来后又等于重力.煮饺子也是这个道理。

在饺子和汤圆煮熟的时候，它们的内部会产生气化水汽而使比重减小就会浮起来，冷却之后这些水汽消失，比重增加而下沉。