生米煮成熟饭是物理变化还是化学变化为什么

1. “生米煮成熟饭”是物理反应还是化学反应

生米煮成熟饭属于化学反应.
1、因为其中的蛋白质发生了变性。
2、还有一种是指两个个体的
遗传物质
合而为一了。
3、从量的变化演化成了质的变化了
求采纳

2. 生米煮成熟饭是物理反映还是化学反映

既有物理也有化学。
升温是物理的热传递。
涉及蛋白质变性,是化学变化.

3. 米饭煮熟是物理变化还是化学变化

既有物理变化也有化学变化。

米饭煮熟的过程是物理变化。

米饭煮熟前后的成分淀粉、蛋白质、纤维素等发生了改变，所以是化学变化。

化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成。

化学变化过程中总伴随着物理变化。在化学变化过程中通常有发光、放热、也有吸热现象等。

按照原子碰撞理论，分子间发生化学变化是通过碰撞完成的，要完成碰撞发生反应的分子需满足两个条件：具有足够的能量；正确的取向。因为反应需克服一定的分子能垒，所以须具有较高的能量来克服分子能垒。两个相碰撞的分子须有正确的取向才能发生旧键断裂。

物理变化，指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。

还有物质与电磁场的相互作用，光与物质的相互作用，以及微观粒子（电子、原子核、基本粒子等）间的相互作用与转化，都是物理变化。

(3)生米煮成熟饭是物理变化还是化学变化为什么扩展阅读：

化学变化的实质

从微观上可以理解化学变化的实质：化学反应前后原子的种类、个数没有变化，仅仅是原子与原子之间的结合方式发生了改变，原子是化学变化的最小微粒。例如对于分子构成的物质来说，就是原子重新组合成新物质的分子。

物质的化学性质需要通过物质发生化学变化才能表现出来，因此可以利用使物质发生化学反应的方法来研究物质的化学性质，制取新的物质。

4. 生米煮成熟饭是物理变化还是化学变化

是一个化学变化。
判断是否是化学变化的依据是：是否有新物质生成，即看是否有旧键断裂，新键的生成。
米的成分比较复杂，含有淀粉、蛋白质、纤维素等，在煮的过程中，这些物质内部结构发生了变化，例如蛋白质发生了变性，其中有新物质生成。
同时水分子进入其中，米饭的状态发生了改变，这应该算是物理变化。
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程。

5. 米煮成熟饭是物理变化还是化学变化

生米煮熟，既包含物理变化，也包含化学变化。
答案是：化学变化
1、判断是否是化学变化的依据是：是否有新物质生成。
米的成分比较复杂，含有淀粉、蛋白质、纤维素等，在煮的过程中，这些物质内部结构发生了变化，例如蛋白质发生了变性，其中有新物质生成，应该是一种化学变化。
2、生米主要成分是淀粉，生米里含有的淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂，外形变了，淀粉却没有变，但在膨胀的同时会有少量淀粉水解而变成糊精，甚至可能进一步变成简单糖类。从生米煮成熟饭的过程来看，既有物理变化，又有化学变化。
淀粉颗粒的破裂是物理变化，淀粉变成糊精是化学变化。
3、实际的过程还会更复杂，化学变化一定包含物理变化。

6. "生米煮成熟饭"是不是化学反应

是的,因为大米的主要成分是淀粉,而淀粉分为直链和支链淀粉两种,所以加热着两种淀粉发生了转化,因此是化学反应.

7. 生米煮成饭是化学变化吗

是化学变化。化学变化是指物质的本质被改变，这是淀粉的糊化，大米主要含淀粉，在煮的过程中发生的淀粉的糊化，所以就熟了。所以它是化学变化。

8. 生米做成熟饭是物理变化还是化学变化

化学变化

在生米做成熟饭的过程中，淀粉、蛋白质等都变性了。生成了新的物质。生米是不能吃的，熟饭可以吃，这正说明两者不是同一个东西

9. 生米煮成熟饭是化学变化还是物理变化

既有化学变化又有物理变化的过程。

“生米煮成熟饭”这一过程来说吧，判断是否是化学变化的依据是：是否有新物质生成。

米的成分比较复杂，含有淀粉、蛋白质、纤维素等，在煮的过程中，这些物质内部结构发生了变化，例如蛋白质发生了变性，其中有新物质生成，应该是一种化学变化。

生米主要成分是淀粉，生米里含有的淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂，外形变了，淀粉却没有变，但在膨胀的同时会有少量淀粉水解而变成糊精，甚至可能进一步变成简单糖类。从生米煮成熟饭的过程来看，既有物理变化，又有化学变化。

淀粉颗粒的破裂是物理变化，淀粉变成糊精是化学变化。

熟饭不能再变成生米，因此，占主导地位的是化学变化。同时水分子进入其中，米饭的状态发生了改变，这应该算是物理变化。所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程。

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化学变化还是物理变化区分：

物理变化记住没有生成新的物质，它和化学变化是相对立的，很简单的一个例子，水结成冰。这个估计大部分同学会认为是化学变化，其实不是，它是物理变化。它没有生成其他物质，哪怕水变成水蒸气也是物理变化。水是有水分子组成的，水结成冰，只是组成它物质之间的距离发生了变化。

再举个例子，铁生锈，这肯定属于化学变化，它生产了其他物质，高温下铁直接和氧气反应，得到氧化铁，分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，所以很简答是化学变化。化学反应常伴有发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等。

常见的物理变化有：如水结冰，酒精、浓盐酸等的挥发，灯泡发光，活性炭、木炭的吸附，导电、导热等。

10. "生米煮成熟饭"是物理变化还是化学变化

化学，因为分子结构变了 追问： 怎么个变法? 回答： 从生米煮成熟饭的过程来看,既有物理变化,又有化学变化。淀粉颗粒的破裂是物理变化,淀粉变成糊精是化学变化。熟饭不能再变成生米,因此,占主导地位的是化学变化。 复杂地解释是: 煮饭的过程实质上就是使大米由难以为人体所消化吸收的β淀粉转化成为人体较易吸收的α淀粉的过程,经过大量的实践和探索,…