精油具有什么溶于酒精的物理性质

1. 精油具有什么的易燃的物理性质

精油的物理性质

1、亲油性；2、高渗透性；3、高挥发性；4、抗水性。

精油的主要功能

1、细胞再生； 2、杀菌； 3、镇定。 4、免疫功能

精油的化学成分

单烃、倍半烃、酸、酚、醇、酮、酯、醛、内脂和、氧化物。

精油的挥发度

1、高度挥发性的精油：因挥发或蒸发速度较快，所以其功能只可维持24小时左右，但它却能在最短时间内有效地发挥其功能及特性，如提升情绪及思考力。如佛手柑、柠檬、茶树、尤加利、欧薄荷等。

2、中度挥发性的精油：挥发速度一般，香味能维持二至三日左右。如百里香、薰衣草、天竺葵、玫瑰、杜松籽、马乔莲等。

3、低度挥发性的精油：因它挥发或蒸发速度缓慢，超过一个星期依然不散，对松弛神经及平静心情最为有效。如广藿香、安息香、檀香、岩兰草、肉桂等。

精油的保质期

自然界的任何物质都会老化，所以任何东西都有有效期限，只是期限的长短不同，严格来说，精油本身所具有的抗氧化、防腐的作用已经足以提供生物体的抗菌、抗老的作用，因为植物体本身就是一连串不断的衍化过程，在转化的过程中都是由原本的帖烯类、酚类、醇类、酯类，渐进式的转化，所以任何精油都有越陈越香的能力！只是当他在开封后与空气接触的过程中也不断在转化与失去某些物质，（并不等同于，食物过期就坏掉的意思）所以才会有有效期限之说。

1果类的成长期限最短，所以分子最不安定，容易转化，所以使用期限开封后最短。

2花类的开花期限通常也不长，所以分子也较不安定；草类次之，但也较脆弱。

3木类最安定，因为一颗树成长到足以砍下来萃取精油，中间的成长过程已经很成熟的转化，所以分子最复杂，也最安定，所以芬多经含量最高，其中又以树脂类最安定，也就是一般称为越陈越香的等级，如檀香、乳香、没药、安息香。

纯的单方精油的保存较容易，纯的复方精油次之，如果是花类混草类，或是花类与果类相混，保存期限则较短。如果，如坊间有些根本已经加入了基底油的复方精油（可直接涂抹于皮肤的）这种精油开封后的有效期限最短，这是因为植物油容易氧化的特性使然！

精油可说是植物的荷尔蒙，它拥有与人类相同的构成物质及生命能量。精油的分子极细，渗透力高，因此能极为有效的进出身体，而不会留下任何毒素。根据研究显示，精油不会像化学药物一样，残留在体内，它是借由便尿、出汗、呼气而被排出，对正常健康的人而言，排出的时间需要三到六小时，即使对不健康的人而言，也仅需十四个小时。

2. 精油是什么

精油是芳香植物的高度浓缩提取物。芳香疗法是一门使用精油提升身体和精神疗效的艺术。国际标准化组织（ISO）在他们的自然材料词集（ISO/D1S9235.2）中这样定义精油：“精油是一种使用水或蒸汽蒸馏或机械加工柑橘皮或使用自然物质干蒸馏得来的产品。蒸馏之后，精油就从水中分解出来。”
精油是一种高度浓缩的芳香提取物，提炼自各种芳香植物，包括花朵、草叶、针叶和细枝、果皮、种子、树木和根等。所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。
精油可由250种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。
精油是由一些很小的分子所组成，它们非常容易溶于酒精/乳化剂，尤其是脂肪，这使得它们极易渗透于皮肤，且藉着与脂肪纤维的混合而进入体内。当这些高度流动物质挥发时，它们亦同时被数以万计的细胞所吸收，由鼻腔呼吸道中进入身体，将讯息直接送到脑部，靠着小脑系统的运作，控制情绪也控制身体的其他主要功能，所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。

3. 精油的作用。

精油概述
精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。
精油未经稀释一般最好不要直接使用。 精油的挥发性很强，一旦接触空气就会很快挥发，也基于这个原因，精油必须用可以密封的瓶子储存，一旦开瓶使用，也要尽快盖回盖子。
什么是精油？
所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。
精油可由250种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。
精油是由一些很小的分子所组成，它们非常容易溶于酒精/乳化剂，尤其是脂肪，这使得它们极易渗透于皮肤，且藉着与脂肪纤维的混合而进入体内。当这些高度流动物质挥发时，它们亦同时被数以万计的细胞所吸收，由鼻腔呼吸道中进入身体，将讯息直接送到脑部，靠着小脑系统的运作，控制情绪也控制身体的其他主要功能，所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。
纯天然的植物精油都有以下主要功能：
气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而使精油的功能更强大。
精油本质可防传染病、对抗细菌、病毒、霉菌、可防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好。而某些精油能调节内分泌器官，促进荷尔蒙分泌，让人体的生理及心理活动，获得良好的发展。
[编辑本段]精油的功效
精油较为人所熟知的功效，不外乎舒缓与振奋精神这种较偏向心理上的功效，但是精油的功效不仅于此。不同种类的精油还有各种不同的功效，对于一些疾病，也有舒缓和减轻症状的功能。精油对许多的疾病都很有帮助，配合药物的治疗，可以让疾病恢复的更快。并且在日常生活中使用，可以起到净化空气、消毒、杀菌的功效，同时可以预防一些传染性疾病。
精油对以下疾病的治疗作用
－神经系统与精神疾病
－眼、耳、鼻、口腔、牙齿疾病
－呼吸系统方面的疾病
－血液循环系统方面的疾病
－消化系统方面的疾病
－内分泌、新陈代谢、泌尿系统方面的疾病
－性病、免疫系统方面的疾病
－妇科疾病
－肌肉、骨骼疾病
－皮肤疾病
－身体的症状与疾病
[编辑本段]精油的作用机理
植物精油素有“植物激素”之称，其实许多精油的性质也似人体激素，对人体有着重要作用。植物精油主要通过以下几个途径作用于人体。
呼吸系统 ：植物精油分子通过鼻息刺激嗅觉神经,嗅觉神经将刺激传至大脑中枢,大脑产生兴奋,一方面支配神经,起到调节神经活动的功能；另一方面通过呼吸系统进肺泡，通过血液循环进入血液直接输送到全身各部位。
神经系统 ：通过亲和作用直接进入皮下，植物精油分子一方面刺激神经，最终调节神经活动及内循环。另一方面直接改变了内环境 等稳定状态，使体液活动加快，从而改善内环境，进一步达到调节整个身心的作用。
代谢系统 ：通过亲和作用迅速改变局部组织、细胞的生存环境，使其新陈代谢加快，全面解决因局部代谢障碍引起的一些问题。
促进交换 ：通过亲和作用进皮下组织，又经体液交换进入血液和淋巴，促进了血液和淋巴循环，加快了人体的新陈代谢。
直接作用 ：精油分子直接杀灭病菌及微生物。 进入人体 精油分子能增强人体的免疫力。
1.对循环系统
加速血液、淋巴循环
降低血压
振奋精神
2.对皮肤系统
杀菌作用
抗炎作用
愈合作用
除臭作用
镇静作用
驱虫作用
3.对呼吸系统
加强呼吸道的免疫功能
抗过滤性病毒作用
发汗或解热作用
化痰作用
4.对消化器官
止痉挛作用
开胃作用
祛风健胃、促进消化作用
促进胆汁分泌
保肝
5.对免疫系统
抗细菌及抗生素作用
抗病毒作用
细胞防御作用
排毒作用
抗霉菌作用
驱虫作用
6.对肌肉与骨骼
抗炎性
抗风湿性
净化作用
舒缓肌肉组织
排毒作用
7.对神经系统
刺激交感神经及副交感神经
镇静及催眠
兴奋提神
调整精神状况
抗忧郁
8.对内分泌系统
刺激肾上腺及甲状腺
抗糖尿病
降低血压
平衡各分泌系统之间作用
含有仿雌激素
含有植物类固醇
9.对女性生殖系统
抗痉挛作用
调经作用
催乳作用
调整乳汁分泌
影响荷尔蒙分泌
强化子宫作用
催情作用
[编辑本段]什么是基础油
基础油就是用来稀释单方精油的一种植物油，因为纯精油的刺激性十分强烈，直接擦在皮肤上，会造成伤害，所以精油在皮肤使用前，一定要先稀释。基础油是将各种植物的种子、果实经由压榨后，第一次萃取的非挥发性油脂，可以作为皮肤保养的用油，也是制作按摩油的基础油。植物基础油本身就具有疗效，植物油是营养和精力的良好来源，身体有了它就能产生热，它是蛋白质的绝佳来源。我们可以利用植物基础油来稀释精油。
【常见的基础油种类】
甜杏仁油 Sweet Almond Oil
成分：维生素A、B1、B2、B6、E、蛋白质、脂肪酸
特质：淡黄色，味道很轻柔，有润滑性但非常清爽，是中性不油腻的基础油。
杏桃仁油 Apricot Kernel Oil
成分：维生素A、B1、B2、B6、C、矿物质等
特质：淡黄色，较甜杏仁油黏稠、黏腻一些，具有营养、缓和、治疗的特性
小麦胚芽油 Wheat germ Oil
成分：蛋白质、泛酸、维生素A、D、E、B1、B2、B6以及矿物质如钙、磷、铁 、锌、镁等。还有不饱和脂肪酸如亚麻油酸、亚麻脂肪酸、油酸和卵磷脂。
特质：淡黄色，较甜杏仁油黏稠、黏腻一些，具有营养、缓和、治疗的特性。
荷荷芭油Jojoba Oil
成分：矿物质、维生素、蛋白质、似胶原蛋白、植物蜡。
特质：呈黄色，萃取自荷荷芭豆，非常滋润、无任何味道，且油脂较轻滑似脂腺分泌 的油脂，荷荷芭是一种沙漠植物，如南加州、亚利桑那州、以色列、澳洲等地区生产，具高度稳定性，能耐强光，高温而保持结构不变，是可以久藏的油。
葡萄籽油 Grapeseed Oil
成分：微量矿物元素、维生素B1、B3、B5、C、F、叶绿素、脂肪酸、果糖、葡萄糖、矿物质、钾、磷、镁、钙和葡萄多酚
特质：淡黄色或淡绿色，无味；细致、清爽不油腻，最大产地在中国。
澳洲坚果油 Macadamia Oil
成分：矿物质、蛋白质、多重不饱和脂肪酸、棕榈烯酸
特质：深黄色，主产于澳洲；味重如坚果味、质地颇厚、滋润性佳。
酪梨油 Avocado Oil
成分：矿物质、蛋白质、维生素A、B1、B2、D、E以及卵磷脂
特质：甜甜的水果香，带有些油脂感以及果实的味道，味较重、颜色偏绿，并不适合单 独使用，主要产于美洲赤道地区。
橄榄油 Olive Oil
成分：不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E
特质：呈淡黄色，温和不刺激，但有一些苦味，沿地中海岸栽植的品种、质量最佳
【如何选择基础油】
1、以肤质选择基础油：
油性肌肤：甜杏仁油、杏桃仁油、荷荷芭油
干性肌肤：酪梨油、小麦胚芽油
敏感肌肤：甜杏仁油
老化肌肤：小麦胚芽油
皱纹肌肤：酪梨油
青春痘肤：荷荷芭油
2、以使用范围选择
身体：甜杏仁油、杏桃仁油
脸部：甜杏仁油、杏桃仁油、荷荷芭油
局部：小麦胚芽油、酪梨油
【特殊用途的基础油】
一提到基础油，一般人都会直接的联想到甜杏仁油、荷荷芭油、小麦胚芽油、葡萄籽油等。但是对于一些特殊用基础油如果玫瑰籽油、月见草油、金盏花油就较无概念，然而许多专业的芳疗师都会使用这些植物油帮助使用者解决一些皮肤、头皮问题甚至美白、防皱等。
<玫瑰籽油 Rosehip Seed Oil>
成分: γ-亚麻油酸、脂肪酸、柠檬酸及维生素A、C。
特质: 深黄或淡褐色，淡淡的苦味。
原产地智利的100%纯天然玫瑰籽油，是取自智利野蔷薇果萃取精制而成的。适用于一般肌肤及老化肌肤，对于柔软肌肤、美白、防皱、妊娠纹、疤痕、皮肤暗沉、青春痘、保湿、牛皮癣、湿疹有帮助。对于预防日晒后色素沉淀及晒伤也有帮助。
<月见草油 Evening Primrose Oil>
特质: 深黄色，略带草药味。
成分: γ-亚麻油酸、镁、锌、维生素C、E、B6以及烟碱酸。
原产地英国的100%纯天然月见草油，是取其种子压榨精制而成的。对于防止皮肤早衰、帮助指甲发育、解决头皮问题、异味性皮肤炎、伤口愈合、牛皮癣、湿疹，更年期、心血管疾病有帮助。
<金盏花精油 Calenla Oil>
成分: 类黄酮、皂质、三帖稀醇。
特质: 黄绿色，苦味并带一些木质味及麝香味。
英国进口原产地的100%纯天然金盏花油，是经由高级的CO2粹取精制而成的。对于青春痘、皮肤冻伤、尿布疹、皮肤疤痕、静脉曲张以及擦伤都有帮助。
[编辑本段]什么是单方精油
某一种植物或植物某一部分萃取的植物精油为单方精油，通常以该植物名称或植物部位名称命名，一般具有较为浓郁的本植物气味，并且具有特定的功效及个性特点。
<单方精油的种类>
我们可以依照植物的分类将精油分成几个家族：
柑橘类 ：佛手柑、葡萄柚、柠檬、桔子等等。
花香类 ：天竺葵、罗马洋甘菊、玫瑰、熏衣草、依兰、橙花
草本类 ：熏衣草、欧薄荷、迷迭香、马郁兰、鼠尾草
樟脑类 ：尤加利、白千层、迷迭香、欧薄荷、茶树
辛香类 ：黑胡椒、姜、小豆蔻
树脂类 ：乳香、没药、榄香、白松香
木质类 ：西洋杉、檀香、松木、杜松、丝柏
土质类 ：广藿香、岩兰草
[编辑本段]什么是复方精油
复方精油是由多种植物精油根据其不同的特点性质调配而成的，她主要用于对人体潜在的病灶等方面的改善。要根据人体的具体症状,以适当的单方精油和基底油及剂量的控制,做一定的复方搭配才能达到预期的效果。
复方精油指已搭配好，可供立即使用的配方精油，经组合调配后制成成品，使用上较为方便，犹如配好药方的成药。
<精油的协同作用>
当调和后的效果大于各部分总和时，我们称之为协同作用，利用协同的调和精油，我们就可以得到效力倍增但剂量不必增加的混合物，例如：将适量的熏依草精油加入洋甘菊精油之中，洋甘菊的消炎作用便可大大提升。几种特别的精油彼此之间的相互作用，会为整体的调和精油带来活力，如果只用单种精油，就无法达到这种效果。
协同调和精油的要点在于正确的剂量。
【复方精油实例】
[编辑本段]眼部特效护理复方精油
适用肤质：眼部肌肤
功能：有效促进微循环，强化淋巴循环系统，消除眼周幼小皱纹及假性皱纹，淡化黑眼圈，收紧眼袋，还能舒缓眼部疲劳，增进视力。
主要成分：香茅 玫瑰 霍霍巴油
成分功能：
1.紧实肌肤，促进微循环，改善废物囤积。
2.加强细胞活力，高效滋润、保湿可延缓老化.补充肌肤维他命及矿物，可避免水份流失，使肌肤富有光泽和弹性。
使用方法：取适量于眼部以专业手法按摩10-20分钟洗净即可。
销售重点：
1.舒缓眼部疲劳及水肿现象。
2.高效去皱、滋润、减少眼袋黑眼圈。
[编辑本段]弹力活化护肤复方精油
适用肤质：各种肌肤
功能：1.含丰富维生素E，帮助细胞更新、再生。 2.除皱、滋养肌肤，增进细胞活力，预防老化.3.可增强皮肤弹性，淡化疤痕、黑斑。
主要成分：橘子精油 、熏衣草精油 、茴香精油 、甜杏仁油
主要功能：1.促进新陈代谢，放松、舒缓肌肉疼痛，促进排汗、消毒、杀菌，赋予身体温暖感。 2.安抚稳定情绪，可治疗偏头痛，可舒缓肌肉痉挛，平衡皮脂分泌，对烧伤、晒伤具愈合作用，可以处理青春痘、湿疹、干癣。 3.强化消化系统，滋养肝、肾并有去痰功能，可清洁及滋养皮肤，预防皱纹产生，化解肾结石，活化腺体。 4.有丰富的矿物质和蛋白质，可与皮肤的表层亲密结合成一层保护膜，可防止阳光、空气污染的伤害，且具有柔软肌肤，增强皮肤弹性。
使用方法：1.将脸洗净，滴4~6滴于手上，直接使用抹于患部，轻轻按摩。 2.加3~5滴于面膜中，加强保湿、净化、抗皱。 3.于蒸脸时，加入5~8滴，增加安抚效果。 4.平常可以优质基础油稀释使用，10CC的基础油加入15~25滴，有净化保湿促进细胞生长，调整肤质，促进肌肤红润。
销售重点：完全萃取纯天然植物精华，无副作用。
[编辑本段]中性缺水护理复方精油
适用肤质：各种肌肤、缺水、干燥、老化
主要成分：1.玫瑰 2.橙花 3.甜杏仁油 4.小麦胚芽油
主要功能：1.适用任何型态肌肤，特别是对干燥敏感型肌肤提供良好的滋养功能，对于消炎及微血管破裂也有效。 2.可舒缓焦虑，忧郁及压力，减轻失眠症状，因具有细胞防御功能，可帮助细胞再生，增加皮肤弹性。 3.有丰富的矿物质和蛋白质，可与皮肤的表层亲密的结合成一层保护膜，且具有柔软肌肤、增强皮肤弹性，防止皱纹产生。 4.滋养功能，防止肌肤脂质氧化，预防表皮组织变坏及肌肤老化。
使用方法：1.将脸洗净，直接使用抹于脸部，轻轻按摩。 2.加3~5滴于面膜中，加强保湿、净化、抗皱。3.于蒸脸时，加入5~8滴，增加安抚效果。 4.平常可以优良基础油稀释使用，10CC的基础油加入15~25滴，有净化保湿促进细胞生长，调整肌肤红润。
销售重点：1.完全萃取纯天然植物精华，无副作用。2.有舒解血管神经，平衡血管收缩与扩张压力。 3.促进血液循环，恢复肌肤青春活力。4.镇静、安抚受伤的肌肤。5.改善干敏肌肤，延迟老化，滋润肌肤，保湿。
[编辑本段]除皱护理复方精油
适用肤质：各种肌肤（缺水、干燥、老化）
主要成分：1.花梨木精油 2.广霍香精油3.鼠尾草精油 4.小麦胚芽油
主要功能：1.可刺激细胞，使组织再生，具保湿作用，可抗皱、延缓老化作用，对干敏发炎肌肤亦有良好效果。 2.有利尿功能，消除水肿，平滑粗糙疤痕的处理，收敛与促进伤口结疤。 3.镇抚效果佳，可促进细胞再生，促进淋巴循环，抑汗。 4.滋养、防止肌肤脂质氧化，预防表皮组织变坏，预防肌肤老化。
使用方法：1.将脸洗净，直接使用抹于脸部，轻轻按摩。 2.加3~5滴于面膜中，加强保湿、净化、抗皱。 3.于蒸脸时，加入5~8滴，增加安抚效果。 4.平常可以优质基础油稀释使用，10CC的基础油加入15~25滴，有净化保湿促进细胞生长，调节肤质，促进肌肤红润。
销售重点：1.完全萃取纯天然植物精华，无副作用。 2.有舒解血管神经，平衡血管收缩与扩张压力。 3.促进血液循环，恢复肌肤青春活力。 4.镇静、安抚受伤的肌肤。5.改善干敏肌肤，延缓老化，滋润肌肤，保湿。
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4. 精油制作方法和材料

萃取方式
每一种植物可以萃取出精油的量不尽相同，萃取量愈少的精油通常愈昂贵不易得，其中花瓣精油为最。一般来说，玫瑰花要3000－5000公斤、柠檬要3000个，才能提炼出一公斤的精油。因此，玫瑰、茉莉、橙花这类精油通常10ml就要上万元，就是这个原因。

水蒸馏法
将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽经由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来，剩下来的水分当中，或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的花水，大部分精油是以此方式提炼出来的。
例如：罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。

冷压榨法
此种方法多半用在柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中，萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集汁液后，经离心机将精油分离出来。
例如：佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑

油脂分离法
以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油
例如：茉莉、橙花、玫瑰

溶剂萃取法
利用酒精、醚液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。
例如：肉桂、鼠尾草、安息香

浸泡法
将花朵浸泡在热油中，使植物中的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。
例如：一些浸泡油，如金盏花、胡萝卜、金丝桃

5. 酒精所有的物理性质和化学性质分别是什么

物理性质：无色、透明液体，有特殊香味的液体，易挥发，密度比水小。
密度：0.78945 g/cm^3; (液) 20°C
熔点：-114.3 °C (158.8 K)
沸点：78.4 °C (351.6 K)
黏度：1.200 mPa·s (cP)， 20.0 °C
分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)
折光率：1.3614
相对密度(水=1)： 0.79
相对蒸气密度(空气=1)： 1.59
饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)
燃烧热(kJ/mol)： 1365.5
临界温度(℃)： 243.1
临界压力(MPa)： 6.38
辛醇/水分配系数的对数值： 0.32
闪点(℃)： 12
引燃温度(℃)： 363
爆炸上限%(V/V)： 19.0
爆炸下限%(V/V)： 3.3
溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。
电离性：非电解质
无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

化学性质：
能跟水以任意比互溶，C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。
酸性（不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性）
乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。

CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O- + H+
乙醇的pKa=15.9，与水相近。
乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。
CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD
因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇可以和高活跃性金属反应，生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱。
即：
（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。
（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。
还原性：乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。例如
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O（条件是在催化剂Cu或Ag的作用下加热）
实际上是乙醇先和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色。
乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。酯化反应乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。
C2H5OH+CH3COOH－浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O（此为取代反应，但逆反应催化剂为稀H2SO4或NaOH）
“酸”脱“羧基”，“醇”脱“羟基”上的“氢”与氢卤酸反应乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。
C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OHC2H5OH + HX→C2H5X + H2O

注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。
氧化反应：
（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量
完全燃烧：C2H5OH+3O2－点燃→2CO2+3H2O
不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O
（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。
2Cu+O2－加热→2CuO
C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O
即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）
总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制乙醛）
乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3）

消去反应和脱水反应：
乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。
（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。
C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O
（2）缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃ 浓硫酸）
2C2H5OH →C2H5OC2H5 + H2O（此为取代反应）
脱氢反应：乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时、则脱氢生成醛。

6. 精油的提炼方法和过程

一、水蒸汽蒸馏法

利用水蒸汽萃取芳香成分的制造方法。按照下列顺序进行。

1 将植物原料放入蒸馏设备，利用下方产生的水蒸气，蒸馏出植物的芳香成分。

2 含有芳香成分的水蒸气集中在冷凝器中。

3 集中后的水蒸气经过冷却，变成由一层精油和一层纯露构成的液体。

4 分离精油并装入瓶中。

纯露

利用水蒸气蒸馏法萃取精油时，与精油一起取得的液体就是纯露。它也被称为“水精油”。纯露中含有植物中的水溶性芳香成分，可以直接作为化妆水使用，或者作为手工自制化妆品的材料使用。

这种方法是最常见的精油制造方法，因为会接触热源与水蒸气，所以不适用于经不起这些萃取过程的植物。

可用水蒸气蒸馏法制造的精油

依兰精油、德国洋甘菊精油、罗马洋甘菊精油、快乐鼠尾草精油、丝柏精油、檀香精油、刺柏精油、马郁兰精油、天竺葵精油、茶树精油、橙花精油、广藿香精油、黑胡椒精油、乳香精油、岩兰草精油、胡椒薄荷精油、没药精油、柠檬香蜂草精油、尤加利精油、薰衣草精油、柠檬香茅精油、奥图玫瑰精油、迷迭香精油等。

二、压榨法

从柑橘类果皮中萃取精油主要采用压榨的制造方法。以前是用手工压榨，现在则是利用机械滚筒压榨后再以离心法分离。因为不利用热能，所以芳香成分几乎不会发生变化。可以保留植物最原始的香味，是该方法的特征。不过，用该方法制造的精油容易变质。

TIPS：
认识精油的萃取方式，可以帮助我们了解：
特性：例如，柑橘属精油遇热后化学成分会改变，所以保存时要注意温度，同时保存期限也会比其他种类的精油要短。
品质：不同的萃取方式所得到的精油在品质上有极大的差异。例如，以蒸馏法萃取的玫瑰精油和以二氧化碳萃取的精油在品质上就存在差异。
价格：萃取工艺越复杂，精油的价格就越昂贵。

7. 精油是什么使用它有副作用吗

精油，是植物蒸馏或者压榨出来的。比如甜橙、柠檬可以压榨出精油。
虽然纯天然，但是使用不当，就很问题。
最安全的使用，方式就是香薰吸嗅。
最简单的操作，就是使用释香眼镜，滴在眼镜腿里面，就可以实现香薰闻香使用。
1滴使用一整天。

8. 香精、精油、酒精互溶（以及相关）问题，香水制作问题

精油是油性的的如果想要直接溶于酒精需要经过处理才行
香精放置时间长了在香味上会有一些变化
因为得到了充分的融合乳化
只要是酒精的话喷出来就有刺鼻味的
不管多久
除非是酒精挥发没有了
自制香水没有想的那么简单
可以购买香水半成品回去深加工
香精和精油有n多种